Riesling- & Spätburgunder-viikot tulee – Oletko valmis?

Riesling-viikot järjestetään jälleen 18.5.-30.5.2015 – nyt jo viidettä kertaa. Mukana on ravintoloita Helsingistä, Turusta, Tampereelta, Jyväskylästä, Kuopiosta ja Lahdesta. Tänä vuonna Rieslingin rinnalle parrasvaloihin nostetaan saksalaisten punaviinien johtotähti Spätburgunder, joka tunnetaan meillä ja maailmalla paremmin nimellä Pinot Noir. Ravintoloissa tulee olemaan tarjolla runsaasti teemaan liittyviä tapahtumia, tempauksia ja mikä parasta – hyvää ruokaa ja maukkaita viinejä.

Kävin jututtamassa Groteskin Paul Hickmania asian tiimoilta ja yritin samalla kiristää ennakkotietoja siitä, mitä Groteskin porukka on juoninut Rieslingin ja Spätburgunderin ystävien päänmenoksi.

Paul on ehtinyt olemaan mukana jo muutamissa riesling-viikoissa vuosien varrella, eikä hyvistä Rieslingeistä ole muutenkaan ollut pulaa hänen viinilistoillaan. Paul sanookin, että Groteskissa on Riesling-viikot käytännössä aina. Saksalaisen Rieslingin hyvä maine on kiirinyt niin pitkälle, että laaturavintoloiden perusasiakas tietää miten monipuolisista ja tasokkaista viineistä on kyse. Saksalaiset punaviinit sen sijaan ovat vielä hieman oudompi juttu ja monia saattaa jopa hieman yllättää saksalaisten punaviinien laatu ja luonteikkuus.

20150507_102444[1]Grotesk ei ole suunnitellut Riesling-viikkojen ajalle mitään fiksattua menu-kokonaisuutta, vaan safkat ladataan lautaselle ja viinejä kaadetaan laseihin päivän tilanteen sekä asiakkaan toiveiden perusteella. Paul valottaa kuitenkin sen verran tilannetta, että ruokapuolen metkuja on ehditty suunnittelemaan parsan, uusien perunoiden ja korvasienten pohjalta. Viinilistalla tulee olemaan jonkin verran vanhempia vuosikertoja sekä magnum-pulloja.

Viinitarjonnasta voidaan nostaa esiin jo tässä vaiheessa ainoastaan Groteskissa tarjolla oleva Friedrich Beckerin Wildwein. Kyseinen punkku tulee Pfalzista ja pitää sisällään blendin Cabernet Sauvignonia, Spätburgunderia ja Dornfelderia. Viinistä löytyy mainio tanniinien ja happojen rytke sekä kunnon potku rock ‘n’ rollia. Samasta Wildwein-sarjasta löytyy myös leppoisammalla otteella soljuva raikas Riesling. Riesling-tarjonnan perusjyränä toimii pientuottaja Karl Schaeferin Riesling, niinikään Pfalzista. Grotesk muutti viinihinnoittelunsa kiinteäkatteiseksi ja kukkaroystävälliseksi viime kesänä, joten näihin ja muihinkin vinkkuihin pääsee käsiksi todella kohtuullisin uhrauksin.

Tsekkaa lisäinfo Riesling- ja Spätburgunder-viikoista sekä mukana olevat ravintolat tästä linkistä ja lähde mukaan!

This entry was posted in YLEISET and tagged , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published.