Viikon Copa – Rabl Blauer Zweigelt Optimum 13,99 €

Joskus sitä joutuu joko sattumalta tai olosuhteiden pakosta epämieluisiin tilanteisiin, joista myöhemmin kehkeytyykin varsin opettavaisia elämyksiä.  Muutamia vuosia sitten päädyin Berliinissä illalliselle ravintolaan, jossa uuvuttavan paksu viinilista piti sisällään ainoastaan itävaltalaisia viinejä. Itävallan valkoviinit olivat toki tuttuja, mutta punaviineistä en tiennyt hölkäsen pöläystä. Taisin juuri ja juuri tunnistaa rypälelajikkeen nimeltä Zweigelt ja nekin vähäiset kokemukset kyseisestä lajikkeesta olivat nätisti sanottuna erittäin vaatimattomia. Pääruuaksi oli jo valittu riistaa ja halusin ehdottomasti pöytään punaviiniä. Ystävällisesti hymyilevä tarjoilija suositteli ”talon punaviiniä”, jota olin sattumalta nähnyt juuri kaadettavan naapuripöydän laseihin. Hailakan punainen litku näytti niin ohuelta, että täyden lasin läpi olisi todennäköisesti voinut lukea hesaria ilman mitään ongelmia. En kyllä pahemmin vakuuttunut. Päädyin loppujen lopuksi nappaamaan listalta summittaisesti keskihintaisen punaviinin, joltain täysin tuntemattomalta tuottajalta ja todennäköisesti aivan yhtä tuntemattomalta alueelta. Suureksi yllätyksekseni viini olikin varsin maukasta ja toimi riistaruuan kanssa erinomaisesti. Sen illallisen aikana käsitykseni Itävallan punaviineistä muuttui totaalisesti ja myöhemmät kokemukset ovat vain tukevoittaneet luottamustani maan punaviiniosaamiseen.

Tämän muiston siivittämänä Viikon Copa suosittelee kaikkia muitakin viskaamaan turhia ennakkoluuloja nurkkaan ja kokeilemaan rohkeasti itävaltalaisia punaviinejä. Suositusviinin valintaprosessi piti tällä kertaa sisällään periaatteen: ”se paras, joka lähiputiikista löytyy” (lausutaan hitaasti ja möreällä äänellä). Ostoskoriin sujahtikin alta aikayksikön Niederösterreichista kotoisin oleva Rabl Blauer Zweigelt Optimum 2008. Viini on käynyt villihiivoilla ja sitä on kypsytetty 18 kk isoissa tammiastioissa sekä 3 kk pulloissa.

Melko intensiivisestä tuoksusta löytyy kypsää mustikkaa, kirsikkaa ja taustalla virnuilee joukko mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku on varsin raikas, kypsän marjainen ja maun loppuosaa kohden esiin tuleva mausteisuus kääntyy aavistuksen pippurinkin puolelle. Pehmeälle marjaisuudelle löytyy tueksi juuri sopiva määrä hapokkuutta ja kohtuuannos pehmeää tanniinisuutta tuo mukavasti runkoa viiniin. Jälkimaku on mausteinen ja marjainen.

Tämä erinomaisesti arkikäyttöön soveltuva punkku on helposti lähestyttävän marjainen, mutta kätkee sisälleen juuri sopivan määrän ryhdikkyyttä, jolloin kokonaisuus pysyy hyvin tasapainossa. Rabl Zweigelt Optimum sopii oikein hyvin erilaisille possupöperöille. Itse latasin lautaselle sipulin kanssa paistettuja nuudeleita ja possun sisäfilettä. (Kuvan © Alko)

2 thoughts on “Viikon Copa – Rabl Blauer Zweigelt Optimum 13,99 €

Leave a Reply

Your email address will not be published.