Pinot Noir sopii syksyn herkkujen seuraan

Posted on 27/09/2024 by Copatinto

Syksyn pimeneviin ja viileneviin iltoihin ajatukset suuntautuvat punaviineihin. Syyskauteen liittyy vahvasti myös sieni- ja riistaruoat. Punamarjaiset, keskitäyteläiset ja herkän vivahteikkaat pinot noirit ovat oivia kumppaneita monille syksyn herkuille.

Familie Auer Pinot Noir (Alko 16,09 €)

Tämä Itävallan Thermenregionin alueelta tuleva Pinot Noir on todellinen yllättäjä! Laadukaasti valmistetussa keskitäyteläisessä viinissä on kirsikkaa, puolukkaa, syysmetsän tuoksua, pippurista mausteisuutta ja hieman setripuuta. Kypsä ja hienojakoinen tanniinisuus johtaa pitkään mausteiseen jälkimakuun. Täsmäviini riistalinnuille.

Jackson Estate Vintage Widow Pinot Noir (Alko 21,99 €)

Uuden-Seelannin Marlboroughsta tuleva Pinot Noir, josta löytyy instensiivisestä hedelmäisyydestä nuosee esiin kirsikkaa, vadelmaa ja metsämansikkaa. Hento savuisuus ja nahkaisuus viimeistelee tyylikkään kokonaisuuden. Viinin hienostuneisuus ja puhdaspiirteisyys sopii hyvin herkempien sieni- ja riistaherkkujen kylkeen, mutta vahva rakenne ja ryhdikkyys yhdistyy mainiosti myös hieman runsaampiinkin ruokiin.

Viña Leyda Lot 21 Pinot Noir (Viinikellari.com Viña Leyda maistelulaatikko 169,90 €)

Tyynen valtameren rannikolla sijaitseva Leyda Valley on Chilen viileimpiä viinialueita ja tarjoaa erinomaiset kasvuolosuhteet Pinot Noir-köynnöksille. Lot 21 Pinot Noirista löytyy puhdaspiirteisen ja raikkaan kirsikkaisuuden lisäksi pippurista mausteisuutta ja hennosti savua. Moniulotteinen viini sieni- ja riistaruokien kylkeen. Löytyy Viinikellari.com valikoimista Vina Leyda maistelulaatikossa, jossa mukana myös muita mainioita Leydan viinejä.

Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl (Bottlescouts.com 27,30 €)

Konrad Salwey on hiljalleen noussut Saksan arvostetuimpien viinintekijöiden joukkoon. Badenissa Kaiserstuhlin vulkaanisessa maaperästä syntyvät Salweyn elegantit Pinot Noirit ovat vivahteikkaita, herkän punamarjaisia ja raikkaita. Erinomainen valinta riistalintujen ja sienirisoton seuraan.

Elephant HIll Le Phant Rouge 2021 – Kiehtova punaviini Uudesta-Seelannista (Alko 24,95 €)

Posted on 22/08/2024 by Copatinto

Uuden-Seelannin viinit tunnetaan lähinnä rehevän aromaattisesta Sauvignon Blancista sekä raikkaan marjaisasta Pinot Noirista. Viime vuosina suurta kiinnostusta on herättänyt myös Bordeaux’n kaltaisissa olosuhteissa täyteläisempiä punaviinejä tuottava pohjoissaaren Hawke’s Bay. Alkossa on jo aiemmin nähty joitain yksittäisiä viinejä ja nyt erikoiserien mukana Alkon hyllyille on heilahtanut Elephant Hillin mainio Le Phant Rouge punaviini.

Elephant Hillin tila sijaitsee meren tuntumassa Te Awangassa Hawke’s Bayn alueella. Elephant Hillin tilalla viinitarhat jaotellaan Sea-, Earth- ja Stone-nimillä niiden kasvuolosuhteiden ja sijannin mukaisesti. Tämä viini on sekoitus Merlot-, Syrah-, Tempranillo-, Malbec-, Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc-rypäleitä, joista pääosa on kasvanut hieman rannikolta sisämaahan päin sijaitsevilla Bridge Pa Trianglen ja Gimblett Gravelsin tarhoilla.

Intensiivisestä tuoksusta löytyy mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, luumua, yrttisyyttä sekä hieman setripuuta ja pippuria. Täyteläinen maku täyttää suun mehevällä marjaisuudella sekä hedelmäisyydellä ja viileästä ilmastosta kumpuava ryhdikäs hapokkuus pitää huolta viinin raikkaudesta. Kypsä ja napakka tanniinisuus johdattelee pitkään ja kiehtovan mausteiseen jälkimakuun.

Elephant Hill Le Phant Rouge on täyteläinen ja ryhdikäs punaviini, josta kumpuaa mukavalla tavalla Hawke’s Bayn energisyyttä, raikkautta sekä kiehtovaa mausteisuutta. Erinomainen kaveri runsaampien riista- ja grilliruokien seuraan. 4 / 5 tähteä.

Viisi Rieslingiä eri puolilta maailmaa

Posted on 17/05/2024 by Copatinto

Alkon erikoiserien hyllyille heilahti viisi Rieslingiä eri puolilta maailmaa. Sen lisäksi, että viinit tulevat eri puolilta maailmaan, on mukana myös eri vuosikertoja, mikä tekee setistä todella mielenkiintoisen. Kaikki viinit ovat laadukkaasti valmistettuja ja heijastelevat hyvin kotikontujensa tyylejä sekä kasvuolosuhteita. Hyviä valintoja kesäisille kala- ja äyriäisruuille sekä raikkaille salaateille! Viisikosta löytyy selkeitä tyylieroja, joten kannattaa itse kokeilla ja maistaa, mikä maistuu parhaiten!

Leyda Coastal Vineyards Neblina Riesling 2022 (Alko erikoiserä 18,29 €)

Kypsää omenaa, persikkaa ja hieman trooppisempaakin hedelmää. Hitunen petrolia kielii aurinkoisesta kasvupaikasta. Raikkaat hapot tasapainottavat nätisti melko runsasta hedelmäisyyttä. 3,5 / 5 tähteä

Mayer Ried Alsegg Hernals Riesling 2022 (Alko erikoiserä 19,99 €)

Jykevärunkoinen, puristisen neutraali ja intensiivinen Rieslingin aromaattisuus, josta löytyy limeä, sitruunaa, raikasta persikkaa sekä aavistus suolaista mineraalisuutta. Suoraviivaisen vakaa profiili. 4 / 5 tähteä

Dopf Au Moulin Grand Cru Schoenenbourg Riesling 2018 (Alko erikoiserä 24,19 €)

Tämän viisikon kypsintä hedelmäisyyttä kuumalle 2018-vuosikerralle tyypilliseen tapaan. Tuoksua ja makua dominoi mehukkaan persikan, aprikoosin ja kypsän omenan vivahteet. Takuuvarmaa Alsacen Rieslingin täyteläisyyttä. 4 / 5 tähteä

Toni Jost Bacharacher Hahn Riesling Trocken 2022 (Alko erikoiserä 25,35 €)

Raikkaan omenainen ja sitruksinen viini jyrkältä VDP. Erste Lage-tarhalta Reinin rannalta. Liuskekivinen maaperä tuo mukaan tyylikästä mineraalisuutta ja Mittelrheinin Rieslingille tyypillinen veitsenterävä hapokkuus istuu pakettiin erinomaisesti. 4,5 / 5 tähteä

Stony Bank Riesling 2023 (Alko erikoiserä 19,15 €)

Helposti lähestyttävää ja nuorekkaan hedelmävetoinen viini, jonka maussa on vihreätä omenaa, raikasta päärynää sekä hiukan trooppisiakin vivahteita. Rieslingin raikkaat hapot pitävät huolta ryhdistä ja puolikuiva kokonaisuus on miellyttävän tasapainoinen. 3,5 / 5 tähteä.

Sauvignon Blancin ytimessä

Posted on 06/05/2021 by Copatinto

Sauvignon Blanc on yksi tunnetuimmista ja maailman kolmanneksi viljellyin valkoinen rypäle. Aromaattinen ja reippaan hapokas Sauvignon Blanc on todennäköisesti kotoisin Loiren laaksosta, mutta kasvaa nykyään joka puolella maailmaa. Rehevästi kasvava lajike vaatii paljon tarhatyöskentelyä, jotta satomäärät pysyvät kurissa ja laatu hanskassa. Sauvignon Blanc on usein helppo tunnistaa jo tuoksun perusteella. Juuri mistään muusta lajikkeesta ei löydy sitrushedelmien lisäksi samalla tavalla herukan lehteä, karviasta, juuri leikattua ruohoa tai nokkosta. Tyylillisesti voidaan karkeasti erottaa hillitympi klassinen eurooppalainen tyyli ja rehevämpi sekä runsaampi uuden maailman tyyli. Klassisen eurooppalaisen tyylin tunnetuimpia edustajia ovat Loiren Sancerre ja Pouilly Fumé, kun taas uuden maailman tyylistä nykyhetken trendikkäimpiä on Uuden-Seelannin Sauvignon Blanc. Aromaattiselle lajikkeelle tyypilliseen tapaan Sauvignon Blanc kypsyy melko harvoin tammessa, joskin erityisesti Bordeaux’n paremmat viinit, Etelä-Afrikka ja Kalifornia muodostavat poikkeuksen. Sauvignon Blancit ovat useimmiten kuivia, mutta toki myös makeampia viinejä valmistetaan. Näistä klassisimpia esimerkkejä on Bordeaux’n Sauternes, joka ilmentää myös lajikkeen tiiviiden sekä pienirypäleisten terttujen alttiuden jalohomeelle.

Joseph Mellot Sancerre Le Chatellenie 2019 (Alko 22,49 €)

Klassisen hillitty esimerkki Sancerren Sauvignon Blancista, joka pidättäytyy elegantisti raikkaissa sitrushedelmissä, tukenaan hitunen herukan lehteä ja silex-maaperään viittaavaa mineraalisuutta. Takuuvarma äyriäisten ja selkeälinjaisten vaalealihaisten kalojen kumppani.

Chateau Bonnet Blnac 2019 (Alko 12,98 €)

Entre-Deux-Mers on Bordeaux’n valkoviinien runsauden sarvi. Chateau Bonnet on tyypilliseen tapaan Sauvignon Blanc-vetoinen raikas terästankissa valmistunut vihreäsävyistä ja nuorekasta hedelmäisyyttään hyvin esiintuova viini. Raikasta ja hedelmäistä menininkiä kesäisten salaattien kylkeen.

Chateau de Rochemorin Blanc Pessac-Leognan 2016 (Alko tilausvalikoima 24,99 €)

Edellisen viinin tapaan Lurtonin vakaissa käsissä valmistunut Chateau Rochemorin Bordeaux’n Pessac-Leognanista edustaa Bordeaux’n valkoviinien vakavimmin otettavaa osastoa. Muutaman vuoden iässä jo hieman moniulotteisemmaksi kehittynyt viini, jossa näkyy nätisti integroituneena tammikypsytyksen tuomaa paahteisuutta sekä rakenteen syvyyttä. Intensiivinen, tyylikäs ja tasapainoinen kumppani runsaammille kalaruoille.

Jackson Estate Stich Sauvignon Blanc (Alko 15,98 €)

Uuden-Seelannin Sauvignon Blancit ovat tunnettuja rehevästä aromaattisuudesta sekä kypsemmästä hedelmäisyydestä. Jackson Estate Stich onnistuu yhdistelemään mukavalla tavalla raikkaan sitruksisuuden, herukan lehdet sekä pienen annoksen trooppisen kypsää hedelmäisyyttä. Kaikenlaisten rapuihin liittyvien kattausten täsmäviini.

Nau Mai Sauvignon Blanc Blush 2020 (Alko 12,89 €)

Roseeviinien trendikkyys on synnyttänyt Uudessa-Seelannissa myös pinkkejä Sauvignon Blanceja. Nau Mai Sauvignon Blanc Blush saa murskauksen ja puristuksen aikana väriä ja pientä punamarjaisuutta Merlot-rypäleistä. Maku pysyttelee vahvasti tyypillisen valkoisen Marlboroughn Sauvignon Blancin linjoilla. Parhaimmillaan kesäpäivien raikastajana kylmästä coolerista korkattuna.

(Osa viineistä saatu näytteinä)

Viikon Copa – Kolme rapuviiniä

Posted on 16/08/2018 by Copatinto

Rapukausi on meneillään, joten on paikallaan iskeä blogiin parit rapuviinisuositukset. Parhaiten rapujen kanssa toimivat raikkaat ja kontrolloidun hedelmäiset viinit, joista löytyy ryhdikästä rakennetta, muttei kuitenkaan liikaa rapujen hienovaraisia makuja alleen jyräävää aromaattisuutta. Tämä kolmikko pärjää rapujen kyljessä erinomaisesti.

Granbazán Etiqueta Ámbar Albariño (Alkon tilausvalikoima 19,90 €)

Tyylikäs ja takuuvarman laadukas Rias Baixasin Albariño. Tasapainoisesta paketista löytyy sitruunaa, ananasta, persikkaa sekä pieni pläjäys merellistä mineraalisuutta.

Bel Echo by Clos Henri Terroir Broadbridge Sauvignon Blanc (Alkon erikoiserä 22,40 €)

Sancerresta tunnetun Bourgeoisin perheen astetta tyylikkäämpi Uuden-Seelannin Sauvignon Blanc, jonka sitruksinen hedelmäisyys saa kylkeensä hieman trooppisten hedelmien vivahteita.

Kühling-Gillot Oppenheimer Riesling (Alko 20,99 €)

Rheinhessenin arvostetuimpiin viinintekijöihin kuuluvan Carolin Spanier-Gillot’n työn jälkeen on helppo luottaa. Oppenheimer Rieslingistä löytyy kypsiä vihreitä omenoita, hiukan persikkaa, mineraalisuutta sekä usein myös petrolia.

(kuvat: Alko)

Pari hyvää rapuviiniä

Posted on 29/08/2015 by Copatinto

Rapukausi on hyvässä vauhdissa ja jostain syystä on unohtunut postata tämän vuoden rapuviinisuosituksia blogin puolelle. Pari varsin hyvää kandidaattia osui kuitenkin sopivasti kohdalle, joten ei muuta kuin viiniä lasiin ja saksiniekkoja pöytään!

Jackson Estate Stich Sauvignon Blanc – Alko 15,98 €

Erinomaisen tuottajan Sauvignon Blanc välttää ilahduttavalla tavalla usein uuden maailman Sauvignon Blanceissa esiintyvät yliampuvat rehevyydet, mutta tuo silti esiin klassiset Sauvignon Blancin elementit; herukan lehteä, karviaista, raikasta sitruunaa, juuri leikattua ruohoa. Kunnollinen hapokkuus ja kaikki nätisti tasapainossa. Aromaattisempien viinien ystävän valinta.

Pfaff Pinot Blanc – Alko 11,00 €

Tämä Alsacen Pinot Blanc edustaa edelliseen verrattuna hieman neutraalimpaa linjaa. Tuoksun raikas sitruuna, vihreä omena ja hillitty vaalea kukkaisuus siirtyvät ryhdikkäälle ja hieman mineraalisellekin makusektorille nätisti. Hyvin kasassa pysyvä paketti sujahtaa neutraalimman valkoviinin ystävän ostoskassiin.

Testissä Craggy Range Te Muna Road Vineyard Pinot Noir 2010 29,50 €

Posted on 12/06/2012 by Copatinto

Copatinton testipenkki otti ankaraan käsittelyyn Alkon uutuusviineistä uusiseelantilaisen Craggy Range Te Muna Road Vineyard Pinot Noir 2010:n. Testiviinin valintaa ei ainakaan hidastanut uusimman Decanter-lehden raadin muikeat arviot (5/5 tähteä ja 19/20 pts) viinistä. Uuden-Seelannin Marlborough:n Sauvignon Blanc-viinit ovat maailmalla jotakuinkin käsite ja maan Pinot Noir-viinitkin alkavat olla melkoisen arvostettuja. Erityisesti pohjoisen saaren Martinborough:n Pinot Noirit ovat keränneet kehuja ympäri maailman.

Uuden-Seelannin vuosikertaa 2009 on pidetty erinomaisena. Vuoden 2010 sato oli Martinborough:n alueella edellistä vuotta pienempi, mutta laatu erinomainen; viineistä tuli konsentroituneempia ja intensiivisempiä. Martinborough:ssa viinien alkoholipitoisuus nousee esim. Burgundin punkkuja korkeammaksi ja viinit ovat muutenkin jonkin verran täyteläisempiä. Jos maailman arvostetuimmat Pinot Noirit tulevat nimenomaan Burgundista ja maksavat vuosikerran arvostuksesta riippuen enemmän tai vähemmän maltaita, saa Uudesta-Seelannista laadukkaan verrokin huomattavasti edukkaammin. Uudessa-Seelannissa vuosikertojen vaihtelutkaan eivät heilauttele hintoja Burgundin malliin.

Tämän Pinot Noirin intensiivisessä ja tyylikkäässä tuoksussa on vadelmaa, kirsikkaa, mustapippuria ja hillitysti kukkapuskaa sekä seetripuuta. Suussa viini tuntuu samettisen pehmeältä ja viinin rakenne vaikuttaa todella upealta. Mausta löytyy vadelmaa, kirsikkaa ja pippurista mausteisuutta. Sopiva hapokkuus ja pieni määrä erittäin pehmeää tanniinisuutta ryhdittävät kokonaisuutta, säilyttäen kuitenkin maun muut komponentit etualalla. Valitettavasti 14 % alkoholia tunkeutuu jonkin verran läpi kokonaisuudessa ja peittää viinin herkkyyttä alleen. Pitkässä jälkimaussa asia tuntuu kypsän marjaisuuden lisäksi hieman häiritsevänä poltteena. Viinin lämpötilalla pelaaminen parantaa tilannetta, mutta liian viileänä viinistä taas häviää paljon muita hienoja ominaisuuksia.

Kaiken kaikkiaan hieno viini, joka ei kuitenkaan aivan yllä ns. kovan luokan Burgundereiden moniluotteisuuteen ja herkkyyteen. On pakko jäädä pohtimaan, kuinka paljon vuoden tai vaikka kahden lisäkellarointi parantaisi balanssia ja toisi lisää moniulotteisuutta? Asia täytyneekin ottaa tulevaisuudessa mahdollisimman empiirisen selvittelyn kohteeksi. Ruokapöydässä viini käyttäytyi esimerkillisesti herkkusienirisoton ja grillatun kanan rintafileen kaverina.

COPATINTO

Viinien asiantuntija

Category Archives: UUSI-SEELANTI