Hieman hankalana lajikkeena pidetty Carignan (Cariñena, Mazuelo, Samsó) on jäänyt muiden valtalajikkeiden varjoon ja lajikeviininä siihen törmää harmillisen harvoin. Pitkän sekä lämpimän kasvukauden vaativa hapokas, tanniininen ja rouhea lajike on parhaimmillaan vanhojen köynnösten kontrolloitujen satomäärien tuotoksena. Alkon hyllyille on heilahtanut mielenkiintoinen Toro de Piedra Gran Reserva Carignan Chilestä.

Rypäleet tulevat Maulen Laakson vanhoista köynnöksistä ja viiniä on kypsytetty ranskalaisessa tammessa 10-12 kuukautta. Tuoksusta löytyy kypsää tummaa kirsikkaa, luumua, karhunvatukkaa sekä kevyttä paahteisuutta. Hedelmäisyys pysyttelee runsaudestaan huolimatta ryhdikkäänä ja raikkaana. Pehmeä ja kypsä tanniinisuus nousee esiin maun loppua kohden ja keskipitkä jälkimaku on miellyttävän mausteinen.

Toro de Piedra Gran Reserva Carignan on onnistunut kokonaisuus, jossa vanhojen köynnösten Carignan on onnistuttu kesyttämään miellyttävästi lähestyttävän täyteläiseksi, mutta silti ryhdikkääksi paketiksi. Hyvä kumppani vaikkapa rouheasti maustetulle pulled porkille tai pidempään hautuneille lihapadoille 3,5 / 5 staraa.