Bordeaux’n huippuviinit – katsaus vuosikertaan 2020

Posted on 20/11/2024 by Copatinto

Institute of Masters of Wine järjesti Bordeaux tastingin jälleen marraskuun alussa Lontoon Vintner’s Hallissa. Tilaisuudessa on poikkeuksellinen mahdollisuus maistella kattava valikoima saman vuosikerran huippuviinejä kaikilta Bordeaux’n merkittävimmiltä viinialueilta. Tällä kertaa maisteltavana oli yhteensä 88 viiniä, ja makeita viinejä lukuun ottamatta ehdin urakoimaan läpi koko valikoiman. Seuraavassa mietteitäni vuosikerrasta sekä lyhyet kuvaukset omista suosikeistani.

Bordeaux’n vuotta 2020 leimasi kuivuus ja kuumuus. Talven sateet olivat kuitenkin kerryttäneet maaperän vesivarastoja, eikä lämpötiloissa noustu kuitenkaan esim. 2018 ja 2019 tasoille. Leudon maaliskuun myötä köynnökset heräsivät aikaiseen kasvuun. Huhti- ja toukokuun lämpö sekä runsaat sateet saivat köynnökset vauhdikkaaseen kasvuvauhtiin ja kukinnot syntyivät jopa pari viikkoa normaalia aiemmin. Aivan pohjoisimpia vasemman rannan apellaatioita lukuun ottamatta kesä jatkui kuivana aina syyskuuhun saakka, mikä kuormitti erityisesti nuorempia köynnöksiä. Kesän lämpötilat olivat keskimääräistä korkeammat, mutta yöt puolestaan viileitä, joten 2020 viineissä on kypsän hedelmäisyyden, reippaan konsentraation ja runsaan tanniinisuuden lisäksi tasapainottavaa hapokkuutta. Rypäleiden nopea kypsyminen johti aikaiseen sadonkorjuuseen erityisesti Merlot’n kohdalla. Paikoin hyvinkin korkea kasvitautien paine aiheutti lisäharmia tarhoilla, mutta huippuviineissä tarkka rypäleiden valinta on mahdollistanut korkean laadun.

Vuoden 2020 punaviineistä ovat erittäin korkealaatuisia ja pienten satomäärien myötä konsentraatio korostuu. Monet viinintekijät ovat käyttäneet matalia käymislämpötiloja ja maltillisia ekstraktiotatekniikoita. Alkoholitasot ovat keskimääriin 0,5 % alhaisempia vuosiin 2018 ja 2019 verrattuna ja hapokkuus hieman korkeammalla. Tyyli on klassista Bordeaux’ta hieman tavanomaista täyteläisemmällä, kypsemmällä ja konsentroituneemmalla hedelmäsektorilla. Vuosikerta 2020 tulee kehittymään erittäin suotuisasti. Parin kuumemman vuoden jälkeen palataan jälleen klassisempaan pitkän kypsytyspotentiaalin vuosikertaan, joissa raikkaana säilynyt hapokkuus sekä moniulotteiseksi ajan kanssa kehittyvä tiivisrakenteinen hedelmäisyys pitävät huolen viinien suotuisasta kehityskaaresta ainakin seuraavat 20-30 vuotta.

PESSAC-LÉOGNAN VALKOVIINIT

Château Bouscaut 2020 Grand Cru Classé de Graves (68 % Sauvignon Blanc, 32 % Semillon – 13,5 % abv)

Käyminen ja kypsytys tammitynnyreissä, 45 % uutta tammea. Tuoksussa ruutia ja raikasta sitrushedelmää. Raikas hapokkuus piristää kypsää ja pyöreää, hieman vahamaista rakennetta. Pitkässä jälkimaussa sitruunan kuorta. 91 / 100 pistettä.

Château Olivier 2020 Grand Cru Classé de Graves (80 % Sauvignon Blanc, 20 % Semillon – 13,5 % abv)

Melko pidättyväinen tuoksu. Tiivis sitrushedelmäinen runko, jota tiukan suoraviivainen hapokkuus tukee. Hieman kepeämpi ja elegantti kokonaisuus. 92 / 100 pistettä.

Château Smith-Haut-Lafite 2020 (90 % Sauvignon Blanc, 5 % Semillon, 5 % Sauvignon Gris – 14,5 % abv)

Runsaasti Sauvignon Blancin rehevyyttä; ruohoa, karviaismarjaa, kypsää sitrushedelmää ja ruutia. Napakka hapokkuus tukee melko täyteläistä ja tiivistä pakettia. 93 / 100 pistettä.

PESSAC-LÉOGNAN PUNAVIINIT

Château La Mission Haut-Brion 2020 Grand Cru Classé de Graves (Merlot, 48,6 % Merlot, 43,2 % Cabernet Sauvignon, 8,2 % Cabernet Franc – 14,7 % abv)

Kypsytyksessä 76,8 % uutta tammea. Tuoksussa klassista mustaherukkaa ja tummaa kirsikkaa. Erittäin puhdaspiirteinen hedelmäisyys ja raikas hapokkuus hyvässä tasapainossa. Kypsän ja laadukkaan hienojakoisen tanniinisuuden sävyttämä pitkä jälkimaku. Erittäin tasapainoinen. 94 / 100 pistettä.

Chäteau Smith-Haut-Lafite 2020 Grand Cru Classé de Graves (65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot – 14,5 % abv)

Kypsytys 18 kk, 60 % uutta tammea. Kypsää tummaa hedelmää, jossa hieman myös täyteläisyyden tuomaa pyöreyttä. Tumman hedelmäisyyden rinnalla on hyvin integroituvaa kypsää ja melko pehmeätä tanniinisuutta. Taustalla lymyilevä raikas hapokkuus huolehtii melko runsaan kokonaisuuden tasapainosta. 95 / 100 pistettä.

Muut maistetut viinit: Château Bouscaut 2020, Château Haut-Bailly 2020, Château Malartic Lagravière 2020, Château Olivier 2020

HAUT-MÉDOC

Château Belgrave 2020 5eme Grand Cru Classé (53 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 3 % Petit Verdot – 13,5 % abv)

Moniulotteisessa tuoksussa on paljon tummien marjojen sävyjä ja mausteisuutta. Tammikypsytyksen tuoma setripuu ja nahkaisuus integroituvat hyvin pakettiin. Kuiva ja puhdaspiirteinen marjaisuus keventää rakennetta ja istuu nätisti napakan hapokkuuden ja laadukkaiden tanniinien kylkeen. 92 / 100 pistettä.

Muut maistetut viinit: Château la Lagune 2020, Château Cantemerle 2020, Château de Camensac 2020

MARGAUX

Château Rauzan-Gassies 2020 2eme Grand Cru Classé (73 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot – 13,5 % abv)

Kypsytys 12 kk, 30 % uutta tammea. Erittäin intensiivinen tuoksu, jossa miellyttävä yhdistelmä tummaa marjaisuutta sekä punaherukkaa. Maku on ilahduttavan ilmava ja raikas, jota pirteä hapokkuus vielä korostaa. Konsentraatio pysyttelee maltillisena ja kypsytys 50 % uudessa tammessa solahtaa pakettiin mukaan nätisti, tuoden myös paahteisia ja mausteisia vivahteita. 92 / 100 pistettä.

Château Rauzan Segla 2020 2eme Grand Cru Classé (60 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 3 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc – 13,5 % abv)

Kypsytys 18 kk, 60 % uutta tammea. Runsaassa tuoksussa paljon paahteisuutta, kahvia ja savuisuutta. Voimakas ja tiivis rakenne, jossa kuitenkin miellyttävää tasapainoisuutta kypsien hienojakoisten tanniinien, raikkaan hapokkuuden sekä täyteläisen marjaisuuden välillä. Pitkä jälkimaku on moniulotteisen marjainen ja mausteinen. 94 / 100 pistettä.

Château Kirwan 2020 3eme Grand Cru Classé (51 % Cabernet Sauvignon, 28 % Cabernet Franc, 14 % Merlot, 7 % Petit Verdot – 14 % abv)

Kypsytys 19 kk, 50 % uutta tammea. Erittäin intensiivinen viini, jossa puhdapiirteisen tumman marjaisuuden rinnalla on runsaasti napakkaa hapokkuutta. Myös maku on erittäin intensiivinen, tiivis ja monikerroksinen. Viinissä tuntuu olevan paljon kaikkea, mutta kaikki on hienossa tasapainossa ja kontrollissa. Pitkän kypsytyspotentiaalin viini! 95 / 100 pistettä

Château Marquis de Terme 2020 4eme Grand Cru Classé (63 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 6 % Petit Verdot – 13,5 % abv)

Intensiivinen ja kirkkaan heleä yhdistelmä punaista ja tummaa kirsikkaisuutta. Miellyttävästi tammen paahteisuutta ja nahkaa. Rakenteessa on paljon syvyyttä ja tiivis runko on erittäin ryhdikäs. Hienojakoinen tanniinisuus pysyttelee kontrollissa ja kokonaisuus noudattelee klassista Margaux’n eleganttia tyyliä. Erinomainen hinta-laatusuhde, sillä pullot liikkuvat maailmalla yleensä noin 50 € hintalapuilla varustettuna. 93 / 100 pistettä.

Château du Tertre 2020 5eme Grand Cru Classé (31 % Merlot, 26 % Cabernet Sauvignon, 22 % Cabernet Franc, 21 % Petit Verdot – 13,5 % abv)

Kypsytys 16 kk, 60 % uutta tammea. Tummaa kirsikkaa, mausteita ja paahteisuutta. Maussa on paljon konsentraatiota ja hedelmäisyys tuntuu pureksittavan lihaisalta. Tuhtia kokonaisuutta tasapainottaa hyvin pakettiin istuva pirteän raikas hapokkuus. Erittäin hyvä kypsytyspotentiaali. 94 / 100 pistettä. (Alko tilausvalikoima – 63,75 €)

Muut maistetut viinit: Château Boyd-Cantenac 2020, Château Brane-Cantenac 2020, Château Cantenac-Brown 2020, Château D’Issan 2020, Château Giscours 2020, Château Lascombes 2020, Château Marquis D’Alesme 2020, Château Pouget 2020, Château Prieure Lichine 2020, Château Prieuré-Lichine 2020

SAINT-ÉMILION

Château Cap de Mourlin 2020 Saint-Emilion Grand Cru Classé (65 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon – 14,5 % abv)

Kypsytys 15 kk, 50 % uutta tammea. Kypsää tummaa kirsikkaa, savua ja setripuuta. Maussa kypsää Merlot’n mustikkaisuutta, mutta hyvin kontrolloituna Cabernet’n pirteällä hapokkuudella. Cabernet Franc tuo mukaan pippurista mausteisuutta. Kypsät, ryhdikkäät, mutta pehmeän silkkiset tanniinit. 92 / 100 pistettä.

Château Figeac 2020 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé “A” (37 % Merlot, 32 % Cabernet Franc, 31 % Cabernet Sauvignon – 14 % abv)

Kypsää tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, nahkaa ja setripuuta. Pehmeä suutuntuma, jota raikas hapokkuus ja runsas ja hieman rouhea tanniinisuus tasapainottavat. Hyvässä tasapainossa ja edellistä vuotta elegantimpi kokonaisuus. 93 / 100 pistettä.

Château Grand Corbin-Despagne 2020 Saint-Emilion Grand Cru Classé (75 % Merlot, 24 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon – 15 % abv)

Kypsytys 16-19 kk, 50 % uutta tammea. Kypsää tummaa marjaisuutta ja kevyttä paahteisuutta. Täyteläinen ja kypsän pehmeä rakenne, joka saa kuitenkin hienosti raikkautta tiukasta hapokkuudesta. Voimakas ja runsas tyyli, johon 15 % alkoholipitoisuus tuo hennon makean sävyn. 92 / 100 pistettä.

Château Laroque 2020 Saint-Emilion Grand Cru Classé (99 % Merlot, 1 % Cabernet Franc – 14,5 % abv)

Kypsytys 16-18 kk, 50 % uutta tammea. Erittäin tasapainoinen yhdistelmä kypsää tummaa kirsikkaa, luumua, raikasta hapokkuutta, sekä kypsää laadukasta tanniinisuutta. Kypsän sävyinen hedelmäisyys pysyy hyvässä kontrollissa ja kokonaisuus pysyttelee pienestä muhkeudesta huolimatta eleganttina. 93 / 100 pistettä.

Château Troplong-Mondot 2020 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé (85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc – 14,5 % abv)

Melko hillitty tuoksu, jossa kypsää kirsikkaa, mustikkaa ja hillittyä paahteisuutta. Erittäin harmoninen kokonaisuus, jossa on hyvä ryhti ja rytmi, eikä mikään osa-alue korostu liikaa. Silkkisen pehmeät tanniinit ja pitkä, miellyttävän mausteinen jälkimaku. 95 / 100 pistettä.

Muut maistetut viinit: Château Balestard-La-Tonnelle 2020, Château Bélair-Monange 2020, Château Berliquet 2020, Château Canon 2020, Château Larcis-Ducasse 2020, Château Lasségue 2020, Château Le Prieurié 2020, Château Qvintus 2020, Château Trottevielle 2020, Château Pavie Macquin 2020

POMEROL

Château Clinet 2020 (80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon – 15,0 % abv)

Kypsytyksessä 80 % uutta tammea. Mausteisuutta ja yrttejä. Tummaa kirsikkaa, luumua, pientä kukkaisuutta. Voimakkaat ja tiukkarakenteiset tanniinit sekä pirteä hapokkuus. Erinomainen kypsytyspotentiaali! 94 / 100 pistettä.

Château La Fleur Petrus 2020 (93 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot – 15 % abv)

Kypsytys 18 kk, 50 % uutta tammea. Moniulotteinen ja intensiivinen tuoksu, jossa tummia marjoja, hiukan kukkaisuutta sekä savuista mausteisuutta. Pirteä ja ilmava rakenne, elegantti kokonaisuus, jossa erinomainen tasapaino tyylikkään marjaisuuden, napakan hapokkuuden sekä ryhdikkään, mutta hienojakoisen tanniinisuuden välillä. Pitkä jälkimaku on mausteinen, mutta myös miellyttävän raikas. 97 / 100 pistettä.

Château Le Bon Pasteur 2020 (80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc – 14,5 % abv)

Täyteläisen viinin rakenteessa on kypsän marjaisuuden tuomaa pyöreyttä, joka pysyy hyvin kontrollissa pirteiden happojen sekä rouheasti suuta kuivattavien tanniinien ansiosta. Tanniinien puristuksen lisäksi pitkässä jälkimaussa on moniulotteista mausteisuutta. 92 / 100 pistettä.

Château Hosanna 2020 (75 % Merlot, 25 % Cabernet Franc – 15 % abv)

Kypsytys 16-18 kk, 50 % uutta tammea. Intensiivinen tuoksu, jossa mustaherukkaa, luumua ja mustikkaa. Nätisti soljuvan samettinen suutuntuma, paljon ryhdikästä kypsää tanniinisuutta, jonka ote voimistuu mausteisuuden ja tummien marjojen sävyttämää jälkimakua kohden. 93 / 100 pistettä.

Muut maistetut viinit: Château Certan de May 2020, Château Gazin 2020, Château Hosanna 2020, Château Latour a Pomerol 2020, Château Trotanoy 2020, Château Vray Croix de Gay 2020, Clos Rene 2020

PREMIER GRAND CRU CLASSÉ

Château Haut-Brion 2020 1er Grand Cru Classé (42,8 % Merlot, 39,7 % Cabernet Sauvignon, 17,5 % Cabernet Franc – 15,0 % abv)

Kypsytyksessä 77,3 % uutta tammea. Tuoksussa kyspää mustaherukkaa, paahdettua setripuuta ja mausteisuutta. Hieman edellistä vuosikertaa hillitympi ja hapokkuudessa on enemmän raikasta kirpakkuutta, joka tekee hedelmän profiilista miellyttävän kuivan. Täyteläisessä maussa kaikki on hienosti tasapainossa ja upean hapokkuuden lisäksi hienojakoinen, hyvin muuhun pakettiin integroituva samettinen tanniinisuus sekä aavistus tammen tuomaa nahkaisuutta ryhdittää kokonaisuutta. 15 % alkoholitaso pysyy yllättävän hyvin piilossa ja tuo hiukan lisäpehmeyttä ryhdikkääseen rakenteeseen. 99 / 100 pistettä.

Château Margaux 2020 1er Grand Cru Classé (89 % Cabernet Sauvignon, 8 % Merlot, 2 % Petit Verdot, 1% Cabernet Franc – 13,5 % abv)

Tummasävyisen marjaisuuden lisäksi tuoksusta löytyy kahvia, savuisuutta paahteista setripuuta. Makuprofiilissa tiukka hapokkuus ottaa alussa vahvan otteen. Lisäksi kypsien, hienojakoisten tanniinien ote on vahva ja selkeästi vielä nuoruutensa voimissa. Maussa on muita enemmän punaisten marjojen sävyjä. Margaux’n herkkyyttä ja eleganssia parhaimmillaan. 98 / 100 pistettä.

Château Angelus 2020 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé “A” (60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon – 14,5 % abv)

Kypsytys 22 kk, 100 % uutta tammea. Merlot ja osa Cabernet Francista medium-paahdetuissa Bordeaux-tynnyreissä. Osa Cabernet Francista 30 hl foudre-tyyppisissä tammiasammioissa. Edellistä vuosikertaa hillitympi tuoksu, jossa tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, ja paahteisuutta. Voimakas makuprofiili, hyvin tiivis ja monikerroksinen kokonaisuus, johon Merlot tuo selkeästi pientä pyöreyttä. Pirteä ja raikas hapokkuus, kypsät samettiset tanniinit. Pitkässä jälkimaussa on paljon tummasävyistä mausteisuutta. 97 / 100 pistettä.

Château Cheval Blanc 2020 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé “A” (65 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon – 14,19 % abv)

Kypsytys 16 kk, 100 % uutta tammea. Intensiivisen paahteinen tuoksu, jossa mustaherukkaa, mustikkaa, tuhkaa ja savua. Silkkinen tekstuuri, erittäin hienojakoinen tanniinisuus. Voimakkuuden suhteen hieman hillitympi kokonaisuus, kuin edelliset, mutta erittäin tasapainoinen, moniulotteinen, elegantti ja pitkä makuprofiili. 98 / 100 pistettä.

SAINT-ESTÉPHE

Château Calon Sègur 2020 3eme Cru Classé (78 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot – 13,5 % abv)

Hyvin klassinen tuoksu, jossa tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, mustikkaa sekä tammen paahteisuutta ja nahkaa. Maussa reipas kypsien tummien marjojen konsentraatio, jota raikas ja energinen hapokkuus sekä kypsä hienojakoinen tanniinisuus tasapainottavat erinomaisesti. Pitkä mausteinen jälkimaku. 93 / 100 pistettä.

Chäteau Montrose 2020 2eme Cru Classé (71 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot – 13,5 % abv)

Intensiivisessä tuoksussa mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa ja paahteista setripuuta. Runsas kypsä tummasävytteinen marjaisuus, joka on nätisti tasapainossa napakan hapokkuuden ja maltillisen alkoholitason kanssa (13,5 %). Viinissä on paljon voimakkuutta, jo kuitenkin pysyy hienosti kontrollissa. 95 / 100 pistettä.

Muut maisteut viinit: Château Cos Labory 2020, Château Lafon-Rochet 2020

SAINT-JULIEN

Château Talbot 2020 4eme Cru Classé (76 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 3 % Petit Verdot – 13,3 % abv)

Kypsytys 15 kk, 60 % uutta tammea. Tummia marjoja, kahvia, savua ja hieman tervaa. Runsaan marjaisessa maussa on täyteläisyyttä ja pyöreyttä. Laadukkaat tanniinit ja pirteä hapokkuus pitävät paketin hyvin kontrollissa. Pitkä, ryhdikäs ja mausteinen jälkimaku. 93 / 100 pistettä.

Château Leoville Barton 2020 2eme Cru Classé (85,5 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot – 13,5 % abv)

Kypsytys 16-18 kk, 60 % uutta tammea. Hieman muita viinejä pidättyväisempi tuoksu. Tummia marjoja, Silkkisen sileä tekstuuri, elegantti kokonaisuus. 94 / 100 pistettä.

Château Gruaud Larose 2020 2eme Cru Classé (79 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 4 % Cabernet Franc – 13,5 % abv)

Kypsytys 18 kk, 95 % uutta tammea. Tuoksussa setripuuta, savua, tummaa kirsikkaa ja mustaherukkaa. Vahva rakenne, jossa paljon kypsien tummien marjojen erilaisia sävyjä, tammen mausteisuutta, voimakasta kypsää tanniinisuutta sekä tasapainottavaa raikasta hapokkuutta. 93 / 100 pistettä.

Muut maistetut viinit: Château Langoa Barton 2020, Château Beycheville 2020, Château Branaire-Ducru 2020, Château Lagrange 2020

PAUILLAC

Château Batailley 2020 5eme Cru Classé (70 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot – 14,0 % abv)

Kypsytys 18 kk, 55 % uutta tammea. Tummaa marjaisuutta, kiehtovan moniulotteista mausteisuutta. Voimakas, mutta kypsä tanniinirakenne sekä raikas hapokkuus luo viinille erittäin ryhdikkään profiilin. Pitkä mausteinen jälkimaku. 94 / 100 pistettä.

Chateau Grand-Puy Ducasse 2020 5eme Cru Classé (55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot – 14,5 % abv)

Kypsytys 18 kk ranskalaisessa tammessa. Mustaherukkaa, mustikkaa, paahteista setripuuta. Maussa on vakuuttavaa monikerroksisuutta ja syvyyttä, Tasapainoinen yhdistelmä voimaa ja ryhdikästä rakennetta sekä samettista pehmeyttä. PItkä tyylikkään mausteinen jälkimaku. 94 / 100 pistettä.

Château Clerc-Milon 2020 5eme Cru Classé (53 % Cabernet Sauvignon, 36,5 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot, 0,5 % Carmenere – 13,0 % abv)

Kypsytys 16-18 kk, 40 % uutta tammea. Moniulotteinen tuoksu ja maku, jossa raikasta mustaherukkaa, kypsää tummaa kirsikkaa sekä kiehtovan moniulotteista mausteisuutta. 93 / 100 pistettä.

Château Pichon Baron 2020 2eme Cru Classé (76 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot – 14,0 % abv)

Paljon mausteisuutta, tupakkaa, nahkaa, savua. Mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, jotka tiiviissä paketissa. Miellyttävän tasapainoinen ja vahva viini, jossa konsentroitunut maku täyttää suun. Silti todella hienosti kontrolloitu kokonaisuus. Erittäin tasapainoinen viini, joka kypsyy ja kehittyy vielä pitkään. 94 / 100 pistettä.

Muut maistetut viinit: Château D’Armailhac 2020, Château Haut-Batailley 2020, Château Croizet-Bages 2020, Château Lynch-Bages 2020, Château Lynch-Moussas 2020, Chäteau Pichon Longueville Comtesse Lalande 2020, Château Duhart-Milon 2020, Château Grand-Puy-Lacoste 2020, Château Pedesclaux 2020

Katsaus Bordeaux’n huippuviinien vuosikertaan 2019 löytyy täältä!

Kolmen pullon mittainen katsaus Bordeaux’n vuosikertaan 2021 – Chateau Angludet 2021, Chateau Ormes De Pez 2021 ja Chateau La Cabanne 2021

Posted on 24/10/2024 by Copatinto

Bordeaux’n viinitarhoilla vuosi 2021 oli vaikea, kuten laajasti muuallakin Euroopassa. Ensin kevätpakkaset tekivät tuhojaan ja sen jälkeen sateinen kevät sekä sitä seurannut lämmin alkukesä saivat aikaan vakavia härmäsieni- ja lehtihomeongelmia. Hometaudeille altis Merlot oli suurimman kärsijän roolissa. Alueelliset ja tarhakohtaiset vaihtelut olivat ongelmien laajuuden suhteen suuria, mutta yleisesti ottaen Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc-tarhoilla pärjättiin paremmin.

Vaikeissa olosuhteissa on syntynyt hyvin kirjava joukko erilaisia viinejä. 2021 vuosikertaa voisi kuitenkin profiloida melko kevytrakenteisten ja raikkaan hapokkaiden viinien vuodeksi ja Bordeaux’n punaviineissä nähdään pitkästä aikaa jopa 12,0 %:n alkoholitasoja. Raikkaasta hapokkuudesta huolimatta, kevyt rakenne ja hedelmän intensiteetin niukkuus monissa viineissä tarkoittaa sitä, ettei joitakin poikkeuksia lukuun ottamatta vuoden 2021 viineille voi povata pitkän kantaman kypsytys- ja kehityspotentiaalia – ei ainakaan samalla tavalla, kuten esim. täyteläisemmiltä ja intensiivisemmiltä 2015-, 2018- ja 2019-vuosikerroilta on lupa odottaa. Toisaalta monet viinit tulevat olemaan totuttua helpommin lähestyttäviä jo nuorina.

Chateau Angludet 2021 Margaux (Alko erikoiserä 50,57 €)

Margaux tuottaa Bordeaux’n vasemman rannan eleganteimpia viinejä vuodesta toiseen. Chateau Angludetista löytyy paahteista setripuuta, tummaa kirsikkaa ja mustaherukkaa. Hedelmäisyys on kepeän ilmavaa. Raikas hapokkuus ja vain 12,5 % alkoholia korostavat viinin kevyehköä rakennetta, mutta kokonaisuus on kyllä hyvässä tasapainossa. 3,5 / 5 tähteä. Samasta viinistä löytyy Alkon valikoimista myös vuosikerrat 2002, 2015, 2018 ja 2019.

Chateau Ormes De Pez 2021Saint-Estèphe (Alko erikoiserä 46,59 €)

Vasemman rannan Saint-Estèphe kuuluu vasemman rannan pohjoisimpiin ja viileimpiin viinialueisiin. Chateau Ormez De Pezistä löytyy mustaherukkaa, reilua yrttisyyttä, kirsikkaa sekä tammen tuomaa paahteisuutta. Jykevä ryhti pohjautuu tiukkaan hapokkuuteen ja rouheisiin tanniineihin, jotka kaipaavat vielä jonkin verran lisäaikaa integroituakseen paremmin muuhun pakettiin. Ormez De Pez on sekin hedelmältään kevytrakenteinen Bordeaux, josta löytyy kuitenkin happojen ja tanniinien rakentamaa ryhdikkyyttä sekä vain 12,0 % alkoholia. Jälkimaku on ilahduttavan pitkä. 3,75 / 5 tähteä

Chateau La Cabanne 2021 Pomerol (Alko erikoiserä 50,30 €)

Oikean rannan puolella sijaitseva Pomerol nojaa Merlot-rypäleiden dominoivaan muhkeuteen. Chateau La Cabannesta löytyy edellistä kaksikkoa runsaampi hedelmäisyys; karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja mustikkaa. Kypsän hedelmäisen viinin runkoa ryhdittävät raikas hapokkuus, runsas määrä kypsiä tanniineja sekä 13,5 % alkoholia. Viini on kokonaisuutena melko helposti lähestyttävä ja klassinen oikean rannan Bordeux-paketti. Viini on tämän kolmikon jykevin, täyteläisin ja muhkein. Viinin tasapaino ja jykevä rakenne lupaavat keskipitkää kypsytyspotentiaalia; ainakin 5-10 vuotta eteenpäin. 4 / 5 tähteä.

Lue myös katsaukseni Bordeaux’n huippuviinien vuosikertaan 2019

Bordeaux’n huippuviinit – Katsaus vuosikertaan 2019

Posted on 10/11/2023 by Copatinto

Institute of Masters of Wine järjesti lokakuun lopussa Lontoon Vintner’s Hallissa Bordeaux 2019 vuosikerran maistelutilaisuuden, jossa oli mukana 88 viiniä mukaan lukien myös viisi 1er Grand Cru Classé-viiniä. Master of Wine-opiskelijana minulla oli kätevä mahdollisuus päästä osallistumaan tähän ainutlaatuiseen tastingiin. Seuraavassa mietteitäni vuosikerrasta sekä maistelluista viineistä.

Vuonna 2019 kasvukausi alkoi aikaisilla silmuilla, mutta suuremmilta kevätpakkasten tuhoilta vältyttiin. Touko-kesäkuu oli viileämpää ja sateisempaa aikaa, kunnes lämpötila nousi kesäkuun lopulla. Vuosikerran profiiliin vaikuttaa selkeimmin heinäkuun kuumuus, jolloin elohopea kipusi jopa yli neljänkymmenen asteen. Elokuukin oli kuiva ja aurinkoinen, joten rypäleet kypsyivät nopeasti. Kuumaan 2018 verrattuna kuumuus ei ollut yhtä tasaista ja viileät yöt auttoivat säilyttämään hapokkuuden hyvällä tasolla. Loppukaudesta pienet sateet helpottivat kuivuudesta jo hieman kärsineitä köynnöksiä. Jatkuvammat sateet saapuivat lokakuun lopulla, joka kiusasi erityisesti makeiden jalohomeisten viinien laatua.

Vuoden 2019 Bordeaux’n viinit ovat kypsän hedelmäisiä, kypsän tanniinisia, mausteisia sekä melko konsentroituneita. Raikas hapokkuus tukee viinien rakennetta erinomaisesti, muttei mitenkään erityisesti korostu. Yleisesti ottaen vasemman rannan viineistä löytyy hieman raikkaampaa, elegantimpaa ja tasapainoisempaa kokonaisuutta, kun taas oikean rannan puolella kypsyys, pehmeä hedelmäisyys ja täyteläisyys korostuvat. Muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta maistettujen alkoholitasot ovat korkeat, vaihdellen 13,0 – 15,5 % välillä ja painottuen vahvasti 14,0 % ja 15,0 % haarukkaan. Tämä kaikki tarkoittaa, että 2019 vuosikerrasta löytyy paljon jo nyt helposti lähestyttäviä viinejä. On aiheellista pohtia, miten näin kypsät viinit kehittyvät pitkällä aikavälillä? Viineissä on paljon laadukasta tanniinisuutta ja raikasta hapokkuutta, joten mitään hätää viineillä ei toki ole. Jos huipputason Bordeaux’lta odotetaan klassisesti kymmenien vuosien kehityskaarta kellarissa, arvioisin tämän vuosikerran viinien saavuttavan huippunsa selkeästi nopeammin – keskimäärin 10-20 vuoden iässä, hieman tietysti viinistä riippuen. Korona-pandemiasta johtuen hintoja laskettiin noin 20-30 % edelliseen vuosikertaan verrattuna. Vuosikerran laaja ylistys on jo ehtinyt nostamaan hintoja, mutta lähtökohtaisesti 2019 on hyvän hinta-laatusuhteen vuosi.

SAINT-ÉMILION

Château Canon la Gaffelière 2019 ((49 % Merlot, 39 % Cabernet Franc, 12 % Cabernet Sauvignon – 14 % abv)

Tasapainoinen, hieman yleistä linjaa kepeämpi ja elegantimpi rakenne. Silkkinen tekstuuri. Kiehtova mausteisuus ja yrttien vivahteet tuovat lisää moniulotteisuutta kokonaisuuteen.

Château Figeac 2019 (36 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot – 14 % abv)

Tyylikäs tuoksu, jossa kypsää kirsikkaa, nahkaa, tupakkaa, nätisti tammen mukanaan tuomaa setripuuta ja vaniljaa. Upean samettinen suutuntuma, jota erittäin raikas hapokkuus ryhdittää. Tasapainoinen viini, jossa tammi, alkoholi (14 %) ja kypsät tanniinit integroituvat hienosti kokonaisuuteen. Pitkä miellyttävä tyylikäs ja hapokkuuden piristämä jälkimaku.

Muut maistetut viinit: Château Berliquet 2019, Château Canon 2019, Château Grand Corbin-Despagne 2019, Château Larcis-Ducasse 2019, Château Qvintus 2019, Château Troplong Mondot 2019, Château Trottevielle 2019, Château Clos de L’Oratoire 2019, Château La Mondotte 2019, Château Pavie Macquin 2019

POMEROL

Château Clinet 2019 (80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon – 14,5 % abv)

Mausteisuutta ja yrttejä. Tummaa kirsikkaa, luumua, pientä kukkaisuutta. Voimakkaat ja tiukkarakenteiset tanniinit sekä pirteä hapokkuus. Erinomainen kypsytyspotentiaali!

Chäteau L’Evangile 2019 (83 % Merlot, 16 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon – 14,6 % abv)

Tuoksussa kahvia ja paahteisuutta sekä setripuuta. Hyvin selkeälinjainen tumman kirsikkainen hedelmä. Erinomainen tasapaino hedelmän, hapokkuuden, tanniinien ja alkoholin välillä. Pitkä ja moniulotteinen makuprofiili.

PESSAC-LÉOGNAN

Château La Mission Haut-Brion 2019 (53 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc – 14,5 % abv)

Kypsää tummaa marjaisuutta. Melko mausteinen maku, johon täyteläisyys tuo makua pyöristävää pehmeyttä. Raikas hapokkuus ja kypsä laadukas tanniinisuus.

Chäteau Smith Haut Lafite 2019 (59 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot – 14,5 % abv)

Tummasävyinen marjaisuus tuoksussa, maku kuitenkin yllättävän kepeä, selkeälinjainen ja elegantti. Alkoholi integroituu nätisti kokonaisuuteen. Tuhti, mutta hienosti kontrollissa pysyvä viini.

Muut maistetut viinit: Château Bouscaut 2019, Château Haut-Bailly 2019, Château Malartic Lagravière 2019, Château Olivier 2019, Château Couhins-Lurton 2019

HAUT-MÉDOC

Château la Lagune 2019 (65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot – 13,0% abv)

Moniulotteisessa tuoksussa paljon tummien marjojen sävyjä, setripuuta, nahkaa ja mausteita. Elegantti maku, hienojakoiset ja kypsät tanniinit. Tasapainoinen ja raikas kokonaisuus, jossa matala alkoholitaso korostaa viinin pirteyttä.

Muut maistetut viinit: Château Belgrave 2019, Château Cantemerle 2019, Château de Camensac 2019

MARGAUX

Château Cantenac Brown 2019 (68 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot – 13,5 % abv)

Tummempaa marjaisuutta ja savuisuutta. Silkkinen tekstuuri. Erinomainen yhdistelmä kepeyttä, raikkautta sekä täyteläisyyttä. Maltillinen alkoholitaso korostaa viinin eleganttia luonnetta.

Château Desmirail 2019 (50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 5 % Petit Verdot – 13,0 % abv)

Kepeä ja ilmava, elegantti, kevytrakenteinen tyylikäs tasapainoinen

Château Giscours 2019 (65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot – 13,5 % abv)

Elegantti tuoksu, jossa kirsikkaa, mustaherukkaa, pienitä paahteisuutta. Kepeä ja ilmava hedelmäisyys ja miellyttävän raikkaat hapot. Loppua kohden voimakas kypsä tanniinisuus ottaa otteen. Erittäin lupaava paketti, joka kypsyy ja kehittyy vielä pitkään ja hienosti.

Château Rauzan Segla 2019 (62 % Cabernet Sauvignon, 35,5 % Merlot, 2 % Petit Verdot, 0,5 % Cabernet Franc – 14,5 % abv)

Todella iso viini. Selkeästi vahvin ja voimakkain Margaux tässä maistelussa. Tuoksussa tummien kypsien marjojen ohella setripuuta ja mausteisuutta. Voimakas, mutta kypsä tanniinisuus. Alkoholi tuo lämpöä jälkimakuun. Vaikka täyteläistä marjaa on paljon, niin on myös tanniineja ja happoja, joten kehittynee kypsästä profiilistaan huolimatta vielä mainiosti.

Muut maistetut viinit: Château Boyd-Cantenac 2019, Château Brane-Cantenac 2019, Château D’Issan 2019, Château du Tertre 2019, Château Dufort-Vivens 2019, Château Ferrière 2019, Château Kirwan 2019, Château Lascombes 2019, Château Marquis de Terme 2019, Château Pouget 2019, Château Prieure Lichine 2019, Château Rauzan-Gassies 2019

FIRST GROWTHS

Château Haut-Brion 2019 (49 % Merlot, 43 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc – 15,0 % abv)

Tuoksussa kahvia, tummaa suklaata, paahteisuutta, kypsiä tummia marjoja. Maku täyteläinen ja pehmeä, jopa hieman salmiakkia ja tervaa. Hienojakoinen ja todella samettinen tanniinisuus.Loppua kohden alkoholin lämpöä ja pippurista mausteisuutta. Täydellinen yhdistelmä voimaa, pehmeyttä, moniulotteisuutta ja eleganssia. Yllättävän hyvin lähestyttävissä jo nyt.

Château Margaux 2019 (7 % Merlot, 90 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc – 14,0 % abv)

Tuoksu ja maku nojailevat enemmän punaisten marjojen ja kirsikan, kuin tummempien marjojen suuntaan. Upea yhdistelmä täyteläisyyttä ja voimaa, mutta toisaalta myös eleganssia. Silkkiset tanniinit ja hennosti lämmittävä alkoholi integroituvat hienosti. Myös tammi sulautuu huomaamattoman tyylikkäästi hienostuneeseen kokonaisuuteen.

Chäteau Lafite Rotschild 2019 (94 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot, 1 % Petit Verdot – 14,5 % abv)

Tuoksusta nousee vahvasti kahvia, nahkaa, mausteisuutta ja setripuuta. Kypsän hedelmän makeutta. Pehmeä suutuntuma ja tyylikkään hienojakoinen tanniinisuus. Hedelmäisyys hieman muita ohuempaa ja Cabernet Sauvignonille tyypillisen kulmikkaat piirteet korostuvat hienosti.

Château Angelus 2019 (60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon – 14,5 % abv)

Kypsää tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, mausteisuutta ja tummasävyistä paahteisuutta. Maussa lisäksi hieman luumua ja lakritsia. Hapokkuus nousee enemmän pinnalle, joka rakentaa myös maun hedelmäisyydelle tiukemman profiilin. Myös tanniinit hiukan rouheammat ja tiukemmat. Alkoholin lämpö tuntuu pitkän jälkimaun lopussa. Selkeästi pidemmän kellaroinnin viini.

Château Cheval Blanc 2019 (58 % Merlot, 34 % Cabernet Franc, 8 % Cabernet Sauvignon – 14,5 % abv)

Muita hillitympi tuoksu, jossa kypsää kirsikkaa, savua, tammen paahteisuutta sekä tupakkaa. Upean konsentroitunut ja tiivis maku, jossa samettinen suutuntuma. Tasapainoinen kokonaisuus, jossa hienosti moniulotteisuutta, syvyyttä ja pituutta. Alkoholi integroituu erinomaisen hyvin ja tanniineissa on hienostunut rakenne.

SAINT-ESTÉPHE

Château Cos D’Estournel 2019 (65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot – 13,5 % abv)

Tuoksussa kirsikan lisäksi miellyttävän moniulotteista mausteisuutta. Erittäin raikkaan hedelmäinen rakenne, jota pirteä hapokkuus tukee hienosti. Miellyttävän alhainen alkoholitaso, joka korostaa viinin hienostuneisuutta.

Muut maisteut viinit: Château Calon Sègur 2019, Château Lafon-Rochet 2019, Chäteau Montrose 2019

SAINT-JULIEN

Maistetut viinit: Château Langoa Barton 2019, Château Leoville Barton 2019, Château Beycheville 2019, Château Branaire-Ducru 2019, Château Gruaud Larose 2019, Château Lagrange 2019, Château Léoville-Poyferre 2019, Château Saint-Pierre 2019, Château Talbot 2019

PAUILLAC

Château Duhart-Milon 2019 (70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot – 13,5 % abv)

Klassisen pidättyväinen tyyli. Puhdaspiirteistä kirsikkaa, nahkaa sekä mausteisuutta. Keskitäyteläisessä maussa kompakti ja raikas hedelmäisyys, joka vielä hieman piilossa. Erittäin tyylikäs ja elegantti kokonaisuus. Miellyttävän matala alkoholi.

Château Haut-Batailley 2019 (76 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot – 14,5 % abv)

Tummaa marjaisuutta, kiehtovan moniulotteista mausteisuutta. Voimakas, mutta kypsä tanniinirakenne sekä raikas hapokkuus luo viinille erittäin ryhdikkään profiilin. Pitkä mausteinen jälkimaku.

Château Pichon Baron 2019 (87 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot – 14,5 % abv)

Muut maistetut viinit: Château D’Armailhac 2019, Château Batailley 2019, Château Croizet-Bages 2019, Château Haut-Bages Libéral 2019, Château Lynch-Bages 2019, Château Lynch-Moussas 2019, Château Clerc-Milon 2019, Chäteau Pichon Longueville Comtesse Lalande 2019

SAUTERNES

Sauternesin viinejä ehdin maistelemaan vain lyhyesti, mutta eniten miellyttivät erittäin makea, konsentroitunut ja täyteläinen Château Rieussec 2019 (89 % Semillon, 9 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle – 14,0 % abv), klassisen tyylikäs ja selkeästi kepeämpi Château Suduiraut 2019 (94 % Semillon, 6 % Sauvignon Blanc – 14,0 % abv) sekä hieman enemmän jalohomesta marmeladisuuttaan korostava Château Filhot 2019 (94% Semillon, 6 % Sauvignon Blanc – 13,5 % abv)

Sauvignon Blancin ytimessä

Posted on 06/05/2021 by Copatinto

Sauvignon Blanc on yksi tunnetuimmista ja maailman kolmanneksi viljellyin valkoinen rypäle. Aromaattinen ja reippaan hapokas Sauvignon Blanc on todennäköisesti kotoisin Loiren laaksosta, mutta kasvaa nykyään joka puolella maailmaa. Rehevästi kasvava lajike vaatii paljon tarhatyöskentelyä, jotta satomäärät pysyvät kurissa ja laatu hanskassa. Sauvignon Blanc on usein helppo tunnistaa jo tuoksun perusteella. Juuri mistään muusta lajikkeesta ei löydy sitrushedelmien lisäksi samalla tavalla herukan lehteä, karviasta, juuri leikattua ruohoa tai nokkosta. Tyylillisesti voidaan karkeasti erottaa hillitympi klassinen eurooppalainen tyyli ja rehevämpi sekä runsaampi uuden maailman tyyli. Klassisen eurooppalaisen tyylin tunnetuimpia edustajia ovat Loiren Sancerre ja Pouilly Fumé, kun taas uuden maailman tyylistä nykyhetken trendikkäimpiä on Uuden-Seelannin Sauvignon Blanc. Aromaattiselle lajikkeelle tyypilliseen tapaan Sauvignon Blanc kypsyy melko harvoin tammessa, joskin erityisesti Bordeaux’n paremmat viinit, Etelä-Afrikka ja Kalifornia muodostavat poikkeuksen. Sauvignon Blancit ovat useimmiten kuivia, mutta toki myös makeampia viinejä valmistetaan. Näistä klassisimpia esimerkkejä on Bordeaux’n Sauternes, joka ilmentää myös lajikkeen tiiviiden sekä pienirypäleisten terttujen alttiuden jalohomeelle.

Joseph Mellot Sancerre Le Chatellenie 2019 (Alko 22,49 €)

Klassisen hillitty esimerkki Sancerren Sauvignon Blancista, joka pidättäytyy elegantisti raikkaissa sitrushedelmissä, tukenaan hitunen herukan lehteä ja silex-maaperään viittaavaa mineraalisuutta. Takuuvarma äyriäisten ja selkeälinjaisten vaalealihaisten kalojen kumppani.

Chateau Bonnet Blnac 2019 (Alko 12,98 €)

Entre-Deux-Mers on Bordeaux’n valkoviinien runsauden sarvi. Chateau Bonnet on tyypilliseen tapaan Sauvignon Blanc-vetoinen raikas terästankissa valmistunut vihreäsävyistä ja nuorekasta hedelmäisyyttään hyvin esiintuova viini. Raikasta ja hedelmäistä menininkiä kesäisten salaattien kylkeen.

Chateau de Rochemorin Blanc Pessac-Leognan 2016 (Alko tilausvalikoima 24,99 €)

Edellisen viinin tapaan Lurtonin vakaissa käsissä valmistunut Chateau Rochemorin Bordeaux’n Pessac-Leognanista edustaa Bordeaux’n valkoviinien vakavimmin otettavaa osastoa. Muutaman vuoden iässä jo hieman moniulotteisemmaksi kehittynyt viini, jossa näkyy nätisti integroituneena tammikypsytyksen tuomaa paahteisuutta sekä rakenteen syvyyttä. Intensiivinen, tyylikäs ja tasapainoinen kumppani runsaammille kalaruoille.

Jackson Estate Stich Sauvignon Blanc (Alko 15,98 €)

Uuden-Seelannin Sauvignon Blancit ovat tunnettuja rehevästä aromaattisuudesta sekä kypsemmästä hedelmäisyydestä. Jackson Estate Stich onnistuu yhdistelemään mukavalla tavalla raikkaan sitruksisuuden, herukan lehdet sekä pienen annoksen trooppisen kypsää hedelmäisyyttä. Kaikenlaisten rapuihin liittyvien kattausten täsmäviini.

Nau Mai Sauvignon Blanc Blush 2020 (Alko 12,89 €)

Roseeviinien trendikkyys on synnyttänyt Uudessa-Seelannissa myös pinkkejä Sauvignon Blanceja. Nau Mai Sauvignon Blanc Blush saa murskauksen ja puristuksen aikana väriä ja pientä punamarjaisuutta Merlot-rypäleistä. Maku pysyttelee vahvasti tyypillisen valkoisen Marlboroughn Sauvignon Blancin linjoilla. Parhaimmillaan kesäpäivien raikastajana kylmästä coolerista korkattuna.

(Osa viineistä saatu näytteinä)

Riistaviiniä Bordeaux’sta – Chateau Tour Bayard Montagne-Saint-Emilion 2016 (Alko 18,95 €)

Posted on 23/10/2020 by Copatinto

Bordeaux’n huippulaadukkailla viineillä on monesti myös huippukovat hintalaput, eikä hyvän hinta-laatusuhteen löytäminen ole välttämättä kovin helppoa. Oikean rannan tunnetuimpien alueiden, St-Émilion Grand Crun ja Pomerolin ympäriltä löytyy monia ns. satelliittiapellaatioita, jotka tarjoavat monesti varsin mukavaa tavaraa järkevillä hintatasoilla. Alkon hyllyistä löytyvä Chateau Tour Bayard tulee Saint-Emilionin seudun suurimmalta satelliittiapellaatio Montagne-Saint-Emilionista. Oikealle rannalle tyyppilliseen tapaan viinin rypälekoostumus rakentuu Merlot’n (80 %) ja Cabernet Francin (20 %) varaan.

Rypäleet tulevat noin 40-vuotiaista köynnöksistä savisesta ja kalkkikivisestä maaperästä. 12 kuukauden kypsytyksen aikana viinistä 60 % on viettänyt aikaa sementtitankeissa, 20 % käytetyissä tammitynnyreissä ja vain 20 % uudessa tammessa.

Lasista nousee tyylikäs tuoksu, jossa kypsää mustaherukkaa, kirsikkaa, hieman karhunvatukkaa ja seetripuuta. Melko täyteläisessä maussa on runsaasti hedelmää ja kevyt tanmisuus yhdessä mausteisuuden ja napakan, mutta kypsän tanniinisuuden kanssa pitää rakenteen tasapainossa ja tuo lisäsyvyyttä makuprofiiliin. Pitkä jälkimaku on lämminhenkisen mausteinen.

Chateau Tour Bayard 2016 on paketti pehmeää hedelmää, napakkaa rakennetta sekä tyylikästä moniulotteisuutta sopivassa tasapainossa. Viini on sopivan kypsää tavaraa korkattavaksi ja jo parin tunnin dekantoinnilla viinistä saa huomattavasti enemmän irti. Lautaselle viinin kylkeen suosittelen riistaa tai tummaa lihaa syksyn sienisadolla viritettynä. Hyviä reseptejä löytyy kätevästi Rosa Viini & Ruoka-sivustolta. 4 / 5 staraa.

Yhteistyössä Rosa Viini & Ruoka

Valkoinen Bordeaux nautinnollisessa vaiheessa – Chateau Couhins Blanc 2001

Posted on 06/07/2020 by Copatinto

Viinikaapin uumenissa hillottuja pulloja korkkaillessa toivoisi monesti osuvansa kunkin viinin oletettuun parhaaseen kehitysvaiheeseen tai ainakin edes sinne päin. Kokemus ja klassikkoalueiden vuosikertojen kartoitus auttavat kummasti osumatarkkuudessa, vaikka sataprosenttista onnistumista eivät nekään toki takaa. Juhannuksen kunniaksi päätin korkata pari vuoden 2001 Bordeaux´ta ja hakusessa oli klassikkokamaa, joissa olisi sekä selkeää kehittyneisyyttä että edelleen nuoruuden virtaa. Toinen pulloista oli Pessac-Leognanin Grand Cru Classé de Graves luokiteltu Chateau Couhins Blanc 2001.

Chateau Couhins on kasveja tutkivan instituutin omistama tila, jonka konsultteina ovat hääränneet mm. Denis Dubourdieu ja Valérie Lavigne. Kahdestakymmenestäviidestä hehtaarista valkoisia lajikkeita on noin kuuden hehtaarin verran ja viinit ovat olleet instituutin ulkopuolella kaupallisesti saatavilla vasta 90-luvun lopulta lähtien. Viljelyssä painotetaan ympäristöystävällisyyttä sekä luonnonmukaisuutta ja kellarilla käytetään hyvin niukasti uutta tammea.

Bordeaux’n vuosikerta 2001 oli Sauternes’n makeille huippukova ja Gravesin valkoisillekin varsin hyvä, mutta punaisille ei heti tuoreeltaan liiemmin hurrattu. Vaihtelevien sääolosuhteiden ja viileän loppukauden saattelemana satoa korjattiin monin paikoin poikkeuksellisen myöhään. Erityisesti Cabernet Sauvignon-vetoisten viinien ylle monet kriitikot asettivat tuoreeltaan isoja kysymysmerkkejä. Viinien kypsyttyä vuosikerta on kuitenkin niittänyt huomattavasti positiivisempia näkemyksiä myös punaisten osalta ja edustaa profiililtaan enemmän klassisen tyylikästä ja pidättyväistä tyyliä.

Tämä vahvasti Sauvignon Blanc-voittoinen viini on kypsynyt tammessa 9 kk. Intensiivisessä tuoksussa on mehiläisvahaa, kuivattua omenaa, hiukan ruohoisuutta ja häivähdys herukan lehteä. Mausta löytyy ilahduttavasti moniulotteisuutta, pituutta ja tyylikkyyttä korostavaa harmoniaa. Energinen ja Sauvignon Blancille tyypillisen terävä hapokkuus raikastaa tunnelmaa ja tammikin integroituu pakettiin oppikirjamaisen mallikkaasti.

Chateau Couhins 2001 on loistava Bordeaux´n valkoviini ja juuri sellaisessa vaiheessa, kuin toivoinkin sen olevan. Yhdeksäntoista vuoden mukanaan tuomat kehittyneet piirteet tuovat viiniin rutkasti moniulotteisuutta ja paiskaavat hyvässä yhteisymmärryksessä kättä intensiivisen, pirteän energisen ja pitkän makuprofiilin kanssa. Kaikki tämä lupailee viinille vielä hyvää potentiaalia jatkokehittymiselle. 5/5 staraa.

Viikon Copa – Chateau Lestage Simon 2000 (Alko 29,77€)

Posted on 08/02/2018 by Copatinto

Alkon valikoimien muutamista kypsemmistä Bordeaux’n viineistä parrasvaloissa on tällä kertaa noin 18-vuotias Haut-Medocin Cru Bourgeois-edustaja Chateau Lestage Simon 2000. Lähtökohdat tämän porvoolaisen kohdalla ovat erinomaiset, sillä Bordeaux’n vuosikertaa 2000 on pidetty laadullisesti erinomaisena.

Chateau Lestage Simonin voisi kuvitella pitävän sisällään vasemman rannan Bordeaux’lle tyypilliseen tapaan Cabernet Sauvignon-voittoisen blendin, mutta itseasiassa tätä viiniä dominoikin Merlot (68%), Cabernet Sauvignonin (27%) ja Cabernet Francin (5%) jäädessä pienempiin sivurooleihin. Rypäleet ovat kasvaneet Saint-Estèphen lähellä vaihtelevissa olosuhteissa. Osa köynnöksistä kasvaa hiekkaisemmalla maaperällä lähempänä joen rantaa ja osa kalkkivisemmillä ja soraisemmilla tarhoilla kauempana joesta.

Viinin tuoksu on täynnä sitä klassisen tyylikästä kypsempää Bordeaux’ta; mustaherukkaa, kuivattuja tummia marjoja, tupakkaa, nahkaa, setripuuta ja lyijykynää. Hedelmässä riittää muhkeutta vielä varsin mukavasti, hapot ovat sopivan ryhdikkäät ja tanniinit kypsää sekä nätisti ajan pehmentämää osastoa. Melko pitkä jälkimaku jatkaa tyylikkäästi tuoksun ja maun suuntaviivoilla.

Chateau Lestage Simon 2000 on todella tyylikäs ja oivallisen kypsään vireeseen ehtinyt huippuvuosikerran Bordeaux. Paketista löytyy odotetun klassisia elementtejä kivassa tasapainossa. Kuulemani mukaan viinissä on esiintynyt jonkin verran pullovaihtelua kypsyyden suhteen, mutta toisaalta se nyt ei ole 18-vuotiaalle viinille välttämättä erityisen ihmeellistä. Nyt korkkailtuna viini oli vielä sopivan ryhdikäs, enkä itse näitä enää kellarin uumeniin sulloisi. Hedelmänsä puolesta viinillä ei nyt sinänsä ole vielä mitään hätää. Mainio kaveri riistalle, porolle sekä tummille lihoille. 4/5 staraa.

Viikon Copa – Chateau Fontesteau 2002 (Alko 19,98 €)

Posted on 31/08/2017 by Copatinto

Bordeaux’n punaviinit ovat tuoreina varsin tiukkoja, tymäköitä ja kireitä tapauksia. Tasapaino, eleganssi ja moniulotteisuus löytyy vuosien kellaroinnilla, mutta tuoreen vuosikerran ostajalle odotusaika käy harmillisen pitkäksi. Alkoissa ei ole pahemmin kypsempiä vuosikertoja nähty, mutta tänä vuonna ainakin muutama vanhempi Bordeaux on ilmestynyt valikoimiin. Yksi näistä on Chateau Fontesteau 2002. Vuosikerta 2002 oli Euroopassa varsin haastava, Samppanjaa lukuunottamatta. Bordeaux’ssakin saatiin pieni ja tasoltaan suuresti vaihteleva sato. Monet tuottajat olivat kuitenkin tyytyväisiä tuloksiin ja Fontesteaun maantieteellisesti melko laaja apellaatioluokitus Haut-Médoc sallii myös ongelmien väistelyn pienempiä alueita paremmin.

Chateau Fontesteausta löytyy tyypillinen Bordeaux’n vasemman rannan rypälesekoitus, jossa Cabernet Sauvignon toimii pääesiintyjänä ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot säestävät. Lasissa hieman tiilenpunaan jo kääntyvä väri. Tuoksu on sitä klassista ikääntyneempää Bordeaux’ta, jossa primäärinen mustaherukka ja tumma kirsikka antavat jo pikkuhiljaa periksi kuivatuille hedelmille, tupakalle, setripuulle ja syksyisen metsän märille lehdille. Myös maku on mukavasti kehittynyt ja seurailee pääosin tuoksun suuntaviivoja. Hedelmän intensiivisyys jää maun keskiosassa hieman muun kokonaisuuden jalkoihin, mutta kokonaisuus pysyy silti tyylikkäästi kasassa koko matkan. Hapokkuutta on napakasti ja ryhdikkäästi, kypsät tanniinit ovat selkeästi jo hiipumaan päin, vaikka pieni ikenien puristus loppumausta löytyykin. Keskipitkä jäkimaku liikuskelee kuivatun mustaherukan, tupakan ja setripuun suunnilla.

Chateau Fontesteau on mukava paketti kypsää Bordeaux-meininkiä ja tarjoilee juurikin sitä, mitä 15-vuotiaalta Haut-Médocin Cru Bourgeois-viiniltä sopii odotella. Ei suuren suuri viini, mutta tasapainoinen ja tyylikäs tapaus, jonka korkkausta ei kannata enää pitkittää. Viiniä voi sovitella ruokapöydässä kypsemmäksi valmistettujen riistalihojen tai vaikkapa ankan kylkeen. Parin kympin hintaan kelpo ostos Alkosta. 3,5 / 5 staraa.

Bulgogia ja Chateau Cadet-Bon Saint-Emilion Grand Cru 1996

Posted on 28/03/2016 by Copatinto

Eräänä lauantaina halusin ehdottomasti korkata viinikaapistani vuoden -96 Chateau Cadet-Bonin, vaikka olinkin päättänyt duunailla illalliseksi viinivalinnan kannalta hieman arveluttavasti bulgogia. Bulgogissa on normaalisti jonkin verran punaviinin kannalta hankalaa makeutta ja chiliä, joten päätin pelata varman päälle ja muokkailla reseptiikkaa maltillisempaan suuntaan sekä makeuden että tulisuuden osalta.

Vuosi 1996 on ollut Bordeaux’ssa varsin hyvä, mutta lähinnä vasemman rannan ja Cabernet Sauvignonin osalta. Saint Emilionissa satokauden loppuun osuneet rankkasateet ovat aiheuttaneet jonkin verran ongelmia Merlot’lle ja näin ollen kriitikoiden vuosikerta-arviot eivät juuri hehkuta Saint Emilionin viinejä. Tuottajien ja viinien välisiä eroja löytyy reilusti, mutta moniin Saint Emilioninkin pulloihin on saatu ihan tasapainoista tavaraa.

Cadet-Bon 1996 Chateau Cadet-Bon on Pierre Bonin perustama ja vuodesta 2001 Guy ja Michèle Richardin omistama tila, jolla on 7 hehtaaria tarhoja Bordeaux’n oikealla rannalla Saint-Emilionissa. Tarhoilla kasvaa 80 % Merlot’ta ja 20 % Cabernet Francia. Viinit kypsyvät tammessa vuosikerrasta riippuen 12-18 kk, tynnyreistä 1/3 on uusia ja 2/3 1-2 vuotta vanhoja. Useimmiten Chateau Cadet-Bon on Merlot’n (85%) ja Cabernet Francin (15%) blendi.

Selkeästi kehittyneessä tuoksussa on ikääntyneemmälle Bordeaux’lle tyypillisesti nahkaa, tupakkaa, setripuuta ja kirsikkaa. Paletilta löytyy ihan mukavasti kirsikkaista ja herukkaista hedelmäisyyttä, joka on kuitenkin melko suoraviivaista ja yksiulotteista. Hapokkuutta on ihan kivasti jäljellä, mutta tanniiniosasto on jo selkeästi hiipunut, niistäen osan viinin ryhdistä. Jälkimaku on melko pitkä, nahkaisten, kirsikkaisten ja hieman eläimellistenkin komponenttien virittämä.

Chateau Cadet-Bon 1996 oli sinänsä ihan mukava oikean rannan Bordeaux ja ainahan näitä hiukan vahempia pulloja on kiva korkkailla. Kehityksensä puolesta viini on toki jo alamäkensä aloittanut ja hieman yksiulotteisesta kokonaisuudesta johtuen ei laseihin lorissut mitään erityisen suurta tai poikkeuksellista viiniä. Bulgogin osalta reseptin muokkaus rauhallisempaan suuntaan ja viinin ikääntynyt rakenne oli loppujen lopuksi ihan mukiinmenevä yhdistelmä. 3 / 5 staraa.

Kasari-Bordeaux ja hirvenpaistia – Château Phélan Ségur 1981

Posted on 12/01/2016 by Copatinto

Tuttuun tapaan oma joulupöytä ei pitänyt sisällään ns. perinteisiä jouluruokia, kuten suomalaista joulukinkkua tai laatikoita. Sen sijaan uuniin sujahti jötkäle hirvenpaistia ja palan painikkeeksi päätin korkkailla Château Phélan Ségurin vuodelta 1981. Kyseessä on melko tunnettu viinitalo St. Estephestä, Bordeaux’n vasemmalta rannalta. Vuosikertana 1981 edustaa erinäisten vintagetaulukoiden mukaan korkeintaan keskintertaista tasoa, suurimpana syypäänä heikkoon tasoon ovat olleet sadonkorjuuajan rankkasateet.

Phelan Segur -81 sm Viini on Bordeaux’lle uskolliseen tapaan Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc blendi, kahden ensinmainitun ollessa vetovastuussa. Talon tyyli on käsittääkseni hieman muuttunut ja modernisoitunut 1980-luvun puolivälissä Xavier Gardinierin hypättyä omistajan saappaisiin. Isoja muutoksia tapahtui myös 2010-2011, kun osa tarhoista myytiin Chateau Montroselle ja kalustoa sekä valmistusmenetelmiä modernisoitiin. Konsulttina on häärinyt mm. Michel Rolland. Nykyään Phélan Ségur kypsyy tammessa noin puolentoistavuoden ajan ja tynnyreistä jotakuinkin puolet on uusia. Viime vuosina myös tynnyreiden paahtoastetta on kevennetty.

Tuoksusta löytyy maakellaria, tupakkaa, nahkaa ja kirsikkaa. Hedelmä on selkeästi hiipumaan ehtinyttä sorttia, hapokkuus onnistuu vielä nostamaan päätään, mutta tanniinisektori vaikuttaa jättäneen hyvästit jo jokin aika sitten. Melko pitkä jälkimaku pysyttelee kuivan kirsikkaisissa ja nahkaisissa tunnelmissa.

Ihan hauska ja mielenkiintoinen kokemus, joskin viininä kyseinen vuosikerta on ohittanut parhaat hetkensä jo muutama tovi sitten. Keskinkertainen vuosikerta ei siis onnistunut yllättämään, eikä kantamaan viiniä 34:n vuoden ikäpaalulle saakka. Hiukan jäi kyllä mietityttämään miltä mahtaisi maistua huomattavasti paremmin arvioitu -82 vuosikerta. Voisihan sitä koittaa kaivella sellaisen jostain kolosta esiin. Nykykunnossa tälle viinille kuitenkin 2 / 5 staraa, joista yksi stara itse viinille ja toinen sen luomalle fiilikselle.

COPATINTO

Viinien asiantuntija

Tag Archives: Bordeaux