Pongrácz Method Cap Classique Rosé Brut – 14,99 €
Rosé-kuohuviinillä voi huuhtoa joulupöydän antimia todella laajalla skaalalla. Tämä Etelä-Afrikkalainen perinteisen menetelmän viini on hieman seuraavaa samppanjaa ronskimpi, mutta silti pirteän raikas ja elegantti. Hyvä hinta-laatusuhde.
André Clouet Rosé No3 Brut – 39,90 € tilausvalikoima
Jos hermot kestää ja aikataulu antaa periksi, niin Alkon tilausvalikoimaa hyödyntämällä saa itselleen todella herkullisen, elegantin ja herkkäpiirteisen rosé-samppanjan. Tässä on kyllä kaikki elementit ja palikat viimeisen päälle kohdillaan. Toimii läpi aterian alkumaljoista loppujäähdytteilyin, välisamppiksista puhumattakaan.
Carl Loewen Quant Riesling – 13,28 €
Mainion tuottajan puolikuiva Riesling Moselista. Omenat, sitruunat ja raikas hapokkuus hyvässä tasapainossa pieni jäännössokerin kanssa. Kalapöytien antimille hieman laajemmallakin skaalalla, eikä toki pelkää kinkkuakaan.
Valdesil Sobre Lías Godello 2013 – 18,89 €
Pohjois-Espanjan Valdeorrasista tulee armottoman kovatasoisia valkkareita, eikä tämäkään Valdesil ole millään lailla poikkeus. Upea paketti sitruunaa, hunajamelonia ja mineraalisuutta. Rakenne ja ryhti lupailevat hyvää potentiaalia myös kellarin puolella, joten muutaman varastopullon hankinta ei ole lainkaan hassumpi ajatus. Selkeälinjaisempien kala- ja äyriäisruokien laadukas kumppani.
Münzberg Spätburgunder Trocken – 11,99 €
Hintaansa nähden mainio saksalainen Pinot Noir, joka ei kosiskele liian pullealla hedelmäisyydellä, vaan tarjoaa punaisten hapokkaiden marjojen lisäksi mukavasti mausteisuutta sekä pientä savuisuutta. Kevyempien punaviinien ystäville ja vaikkapa kinkun tai kalkkunan kaveriksi.
Borgo Salcetino Luccarello Chianti Classico Riserva – 19,99 €
Borgo Salcetino on varma valinta tummempien liharuokien, riistan ja kypsempien juustojen kylkeen. Luonteikas paketti punaista marjaisuutta, tummasävytteistä mausteisuutta ja rotevaa rakennetta. Hiljattain hyllyistä löytyi vielä erinomaista vuosikertaa 2011, joten nappaa se, jos vielä löydät!
80-110-vuotiaiden köynnösten rypäleet ovat kasvaneet 400-500 metrin korkeudessa vulkaanisessa maaperässä. Kylmämaseraatio hoitui sementtitankeissa ja käymisprosessi villihiivoilla ranskalaisissa, paahtamattomissa 500 litran tammitynnyreissä. Kypsytys samoissa tynnyreissä 12 kk.
Arvioitava viini on hiljattain Alkon uutuuksiin heilahtanut 
Reunoiltaan hieman tiilenpunaan taittuvan viinin tuoksussa on mukana jo selkeästi kehittyneitä piirteitä. Kirsikkaa, mustaherukkaa, savua, tupakkaa, ja lyijykynää. Paletilla riittää pehmeän miellyttävää hedelmää vielä runsaasti ja viinissä on kivasti ulottuvuutta sekä eläväisyyttä. 9 vuotta on kuitenkin tehnyt tehtävänsä happo- ja tanniinisektoreiden osalta, jotka ovat jo vahvasti hiipumaan päin. Katsaus viinin tekniseen dataan paljastaa viinin olleen suhteellisen matalahappoinen jo syntyessään ja näin ollen hiipunut happosektori ei yhdeksänvuotiaan pullon kohdalla ole kovinkaan hämmentävää.
Adega Sameirás on yksi Ribeirossa myös punaviiniä tuottavista puljuista ja lienee samalla myös yksi tunnetuimmista. Sameirás Tinton rypälelajikkeet ovat Souson (40%), Caiño (30%), Brancellao (20%) sekä 10% muut “mitä lie”-lajikkeet. Kaikki rypäleet ovat käyneet kimpassa. Tammen käytöstä en löytänyt mitään mainintaa, mutta ainakaan aistinvaraisesti se ei tule viinissä esiin millään tavalla. Tämän viinin vuosituotanto yltää noin 6000 pulloon.
Heti ensinuuhkaisusta lähtien on selvää, että viini pelaa peliään uuden maailman tyylillä, siinä määrin muhkean kypsää ja konsentronoitunutta hedelmää on tarjolla. Esiin nousee niin tuoksussa, kuin paletillakin lähinnä karhunvatukkaa, herukkaa ja luumua. Pieni määrä mausteisuutta hääräilee taustalla. Hapokkuutta on kohtuullisesti ja tanniiniosasto on siloitellun pehmeää ja kypsää.
Garcia Viadero Blanco de Albillo on siis 100%:nen Albillo. Rypäleet ovat kypsyneet 12-vuotiaissa köynnöksissä noin 800-900 metrin korkeudessa. Viiniä ei ole kypsytetty tammessa, eikä suodatettu. Alkoholitason asettuminen alueen muuhun tuotantoon nähden yllättävänkin matalaksi (12,5%) on positiivinen yllätys. Tuoksusta löytyy päärynää ja limeä, ananaksen suuntaan kallistuvaa trooppisuutta, hitunen vaaleaa kukkaisuutta sekä edellisiä kahta selkeämmin taustalta esiin kampeavaa mineraalisuutta. Runsaanoloisella viskositeetillä liikkeellä olevan viinin makusektori ei paukuttele henkseleitä, vaan runko rakentuu hillityn hedelmäisyyden, yrttisen mausteisuuden, mineraalisuuden sekä kokonaisuutta sopivasti raikastavan hapokkuuden pohjalta. Jälkimaku jatkaa vielä varsin pitkään paletin luomissa tunnelmissa.
60-vuotiaista köynnöksistä puristetun viinin melko syvä keltainen väri ja hieman samea ulkoasu kätkevät taakseen 48 tunnin kylmämaseraation, 4 kk sakkakypsytyksen sekä turhien suodatusten väliin jättämisen. Tuoksussa on puhdasta omenaisuutta, joka muistuttaa aluksi hieman laadukkaan omenasiiderin meininkiä. Hetken kuluttua mukaan pölähtää vivahteikas tuulahdus sitrusta, lime selkeästi eturintamassa. Paletilla viini on melko runsas, hauskan vivahteikas ja eläväinen. Ikään kuin pullo virnuilisi maistajalleen ja pölläyttäisi joka nuuhkaisuun jotain uutta twistiä. Viini ei ole yltiömäisen hapokas, mutta todella moniulotteinen ja luonteikas. Makua riittää siinä määrin mukavasti, että suu jää maiskuttelemaan viiniä kulautuksen jälkeen ajoittain kiusallisenkin pitkään.