Kataloniassa Priorat jättää usein sitä ympäröivän Montsantin varjoonsa. Prioratia suurempi variaatio erilaisissa maaperissä sekä mikroilmastoissa luo kuitenkin hyvät edellytykset mielenkiintoisten viinien valmistukseen, vaikkei Prioratin tarhoille tyypillistä llicorella-liuskekiveä Montsantissa olekaan aivan yhtä laajalti. Hyvä esimerkki Montsantin laadusta, potentiaalista ja ennen kaikkea hinta-laatusuhteesta on Alkon tilausvalikoimasta löytyvä Dit Celler Cabirol. Viinin Garnacha- ja Tempranillo-rypäleet tulevat noin 30-vuotiaista luomuviljellyistä köynnöksistä, jotka kasvavat kalkkikivisessä maaperässä. Viini on käynyt terästankeissa ja kypsynyt 6 kk ranskalaisessa tammessa.

Lasista löytyy karhunvatukkaa, kypsää luumua ja yrttien sävyttämää mausteisuutta. Samettisen pehmeä suutuntuma yhdistyy nätisti tummasävytteiseen hedelmäisyyteen ja saa seurakseen ryhdikkään hapokkuuden sekär pehmeiden tanniinien potkua. Melko pitkä jälkimaku on miellyttävän pehmeä ja mausteinen.

Dit Celler Cabirol on täyteläinen, pehmeä ja samettinen Montsantin punaviini, jossa on erinomainen hinta-laatusuhde. Viiniä kulautteee todella nätisti myös sellaisenaan, mutta toki kylkeen sopii mainiosti grillatut tummat lihat ja leikkele- sekä juustolautaset. 3,5 / 5 staraa.