Tag Archives: Corpinnat

Jouluviinit 2024

Posted on by
Reply

Joulun ruokapöydistä löytyy kirjava joukko erilaisia herkkuja. Perinteisimpien suomalaisten jouluruokien kylkeen ei välttämättä löydy yhtä ainoata täydellistä viiniä. Joulun viinivalintoihin voikin suhtautua rennosti ja kokeilla erilaisia yhdistelmiä ilman sen suurempia paineita. Tässä alla muutamia vinkkejä hyviksi havaituista viineistä, joille löytyy paikka joulun juhlahetkistä, pakettiin käärittynä, ruokien kyljessä tai sitten ihan sellaisenaan nautittuna.

Kuohuviinit:

Albet i Noya Can Vendrell Brut Reserva Organic 2022 (Alko 16,90 €)

Luomupioneeri Albet i Noyan Classic Penedes-kuohuviini Kataloniasta on mainio luottopakki joulupöytään. Viidentoista kuukauden sakkakypsytys tuo viiniin hennon paahteisuuden. Kypsän omenainen, yrttinen ja raikkaan hapokas viini pärjää hyvin joulupöydissä, erityisesti kalaruokien ja mädin kaverina.

Enrico Serafino Alta Langa Brut (Alko 30,48 €)

Piemontessa voimakkaassa nosteessa olevista Alta Langan perinteisen menetelmän kuohuviineistä löytyy persoonallista otetta. Alta Langan kärkituottajiin kuuluvan Enrico Serafinon kuohuviini on elegantti ja heleän ilmava paketti. Juhlamaljaksi sekä puhdaspiirteisten ja herkempien kala- ja äyriäisruokien seuraan.

Oliver Zeter La Belle Rosé Brut 2021 (Alko erikoiserä 24,90 €)

Pfalzissa viinitilaansa pyörittävä Oliver Zeter tunnetaan erityisesti huippulaadukkaista Sauvignon Blanceista. Sekoitus Pinot Noiria, Syrah’ta ja Meunieria. Pullokypsytys 21 kuukautta ja maltillinen 7 g/l dosage. Raikkaan punamarjainen, hennton paahteinen ja tyylikäs maku. Toimii niin alkumaljana, ruokapöytien yleiskuohuviininä kuin juhlailtojen väliraikastuksena.

Valkoviinit:

Karl May Riesling 2023 (Alko 16,00 €)

Puhdaspiirteinen Rheinhessenin Riesling on varma valinta joulun temmellyksiin. Lempeän hedelmäinen, mutta ryhdikäs ja raikkaan hapokas viini, joka toimii joulupöydän yleispelurina monenlaisten ruokien seurassa.

Torre Mora Scalunera Etna Bianco 2021 (Alko tilausvalikoima 24,98 €)

Pullollinen vulkaanista mineraalisuutta, greippiä, sitruunaa ja yrttisyyttä. Lineaarinen runko rakentuu nätisti muuhun pakettiin istuvan ryhdikkään hapokkuuden ympärille. Selkeäpiirteisten äyriäisruokien, mädin ja vaalealihaisten kalaruokien kaveri.

Loimer Gulmpold Chardonnay 2014 (Alko tilausvalikoima 26,90 €)

Laadukas ja kypsään kymmenen vuoden ikään Chardonnay. Melko täyteläinen ja kypsän hedelmäinen viini, jossa mainiosti muuhun pakettiin integroituva paahteinen tammisuus tuo lisää moniulotteisuutta. Hyvä valinta hieman runsaampien ja täyteläisempien jouluruokien kylkeen.

Roseeviinit:

Gassier Coteaux d’Aix en Provence (Alko 16,78 € 75 cl / 38,48 € 2,25 litran hanapakkaus)

Klassista kuivaa ja elegantisti hillityn hedelmäistä Provencen roseetyyliä. Energinen hapokkuus taklailee hyvin rasvaisempiakin ruokia ja tätä roseeta voi hyvin kokeilla myös etikkaa sisältävien ruokien kaverina.

Zenato Rosé San Benedetto 2023 (Alko 13,99 €)

Raikas ja hedelmäinen, leppoisa roseeviini Italiasta. Menee näppärästi sellaisenaan, mutta toimii hyvin myös ruokapöydässä. Vaikka tämä viini ei varsinaisesti olekaan makeiden ruokien paras ystävä, auttaa hedelmäprofiilin kypsyys myös makeiden komponenttien yhteydessä.

Punaviinit:

Catena Malbec 2022 (Alko tilausvalikoima 19,99 €)

Laura Catena kuuluu Argentiinan viinintekijöiden kirkkaimpaan kärkeen. Tämä poikkeuksellisen raikas ja mehukas Malbec Argentiinasta saa hedelmäisyytensä kylkeen kiehtovan annoksen mausteisuutta ja hentoa kukkaisuutta. Laatuviini mehukkaiden ja täyteläisten viinien ystäville!

Faustino I Gran Reserva 2014 (Alko 28,99 €)

Klassikko ei petä. Kypsää punasävyistä marjaisuutta, nahkaa ja tammen paahteisuutta. Varma ja tyylikäs valinta tummien liharuokien kylkeen.

La Chasse des Princes Chateauneuf-du-Pape 2022 (Alko 32,70 €)

Klassinen sekoitus Grenachen, Syrah’n ja Mourvedren sekoitus. Kypsää tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, luumua, savua sekä yrttistä mausteisuutta. Täyteläinen ja moniulotteinen maku, joka istuu mainiosti riistaruokien seuraan.

Lahjaksi:

Nadal RNG Brut 2016 Corpinnat (Alko tilausvalikoima 35,48 €)

Valtavirrasta poikkeava kuohuviinilahja on virkistävä yllätys. Xarel-lo – ja Parellada-rypäleistä perinteisellä menetelmällä valmistettu viini on kypsynyt sakkojen kanssa vähintään 5 vuotta. Nadal kuuluu korkeasta laadusta ja pitkistä pullokypsytyksistä tunnettujen Corpinnat-tuottajien rivistöön.

Barth Riesling Schützenhaus VDP.Erste Lage 2022 (Alko erikoiserä 30,26 €)

Luomutuottajan Riesling Rheingaun huipputarhalta, josta syntyy vivahteikkaita ja energisiä viinejä. Pirteän sitruksinen ja intensiivinen viini, jonka voi nautiskella jo nyt tai jättää kellariin kypsymään.

Ogier L’Oratoire des Papes Blanc Chateauneuf-du-Pape (Alko tilausvalikoima 55,47 €)

Chateauneuf-du-Pape tunnetaan runsaista punaviineistä, mutta valkoiset “papit” ovat myös mielenkiintoisen luonteikkaita viinejä. Oiva lahja hieman pidemmällekin viiniharrastuksessa ehtineelle viininystävälle! Viinintekijä Edouard Guerinin mukaan viini on optimikypsyydessään noin 10-vuotiaana.

Viña Ardanza Reserva 2000 (Alko erikoiserä 49,90 €)

Riojan klassikkotuottaja La Rioja Altan Reserva, jonka vuosikerta 2000 on yltänyt täyteen kypsyyteen. Huippuviinien vanhemmat vuosikerrat ovat harvinaista herkkua Alkon hyllyillä, joten ostospäätösten suhteen kannattaa toimia nopeasti!

Raikkaita viinisuosituksia vappuun ja muihinkin kevään rientoihin

Posted on by
Reply

Nadal Original Reserva Corpinnat Brut (Alko 21,89 €)

Katalonian pitkät kuohuviiniperinteet, suuri määrä käsityötä sekä Corpinnat-tuottajien pitkät kypsytysajat rakentavat viineistä korkealaatuisia. Tämä perinteisen menetelmän kuohuviini on kypsynyt 36 kk sakkojensa päällä, mikä tuo omenaan ja sitrushedelmien sävyttämään makuun tyylikkään paahteisia vivahteita. Varma valinta tunnelman kohottajaksi sekä katkarapuruokien kylkeen.

LIvon Friulano (Alko 17,77 €)

Kypsän hedelmäisessä tuoksussa on päärynää, vihreätä omenaa, melonia ja vaaleasävyistä kukkaisuutta. Viiden kuukauden sakkakypsytys tuo makuun runsautta ja pientä kermaisuutta. Melko pitkä jälkimaku on miellyttävän mehukas. Erinomainen yleisviini kalaruokien seuraan sekä ilmakuivatulle kinkulle.

The Holy Snail muovipullo (Alko 13,30 €)

Nuorekkaalle Sauvignon Blancille tyypillisen raikas tuoksu, jossa ruohoisuutta, herukan lehteä ja hiukan myös trooppisia vivahteita. Helposti lähestyttävä ja tasapainoinen, kepeä viini kätevässä muovipullossa. Oiva piknik-viini.

Aveleda Fonte Vinho Verde Rosé (Alko tilausvalikoima 11,98 €)

Tässä roseeviinissä maistuu Portugalin pohjoisosassa sijaitsevan viileän ja sateisen Vinho Verden pirteys ja raikkaus. Kepeä punamarjaisuus yhdistyy nätisti ryhdikkääseen hapokkuuteen. Täsmävalinta lämpimän päivän terassiviiniksi.

Finca Nadal de la Boadella – Pitkiä kypsytyksiä, raikkautta unohtamatta

Posted on by
Reply

Nadalin vientipäällikkö Calos del Amor vieraili lokakuussa Helsingissä ja pääsin tutustumaan tuottajan viineihin Nordalcon järjestämässä tilaisuudessa.

Nadalin tilan juuret ulottuvat jopa 1500-luvulle. Kuohuviinien valmistuksen ensisäveliä Rafael Nadal Giró vihelteli 1930-luvun lopulla ja ensimmäinen kuohuviinipullo valmistui 1943. Perheomisteisen tilan vetovastuussa on tällä hetkellä kolmas sukupolvi ja vuodesta 2018 lähtien Nadalilla on ollut hallussa Catalan Council of Organic Production’n myöntämä luomusertifikaatti.

Tarhoilla sekä kellarissa pyritään minimaalisen interventioon ja kuohuviinien makeutukset hoidetaan ainoastaan talon omalla myöhäisen sadon viininmehulla. Tuotanto painottuu kuohuviineihin, joissa panostetaan pitkiin kypsytyksiin unohtamatta viinien raikkautta. Nadal kuuluu muutama vuosi sitten D.O. Cavasta irtaantuneeseen laatukuohuviinituottajien Corpinnat-järjestöön, jonka Cavaa tiukempiin laatukriteereihin talon viinifilosifia istuu erittäin hyvin. Kuplien lisäksi portfoliosta löytyy pari mielenkiintoista Xarel-lo-viiniä sekä vuonna 1998 markkinoille tullut Espanjan ensimmäinen jalohomeisista Macabeo-rypäleistä valmistettu makea viini.

Maistetut viinit:

Nadal X Blanc 2021 (Ei Alkossa)

Klassiset Xarel-lon piirteet nousevat selkeästi esiin; omenaa, keltaista luumua, hentoa kukkaisuutta sekä taustalla lymyilevää mineraalisuutta. Energinen ja raikas hapokkuus tasapainottaa sakkakypsytyksen rakentamaa hieman kermaistakin suutuntumaa. Loppua kohden makuun nouseen mukaan myös sitruunan kuorta, joka korostaa raikasta jälkimakua.

Nadal Vermell 2021 (Ei Alkossa)

Punakuorisesta Xarel-losta valmistettu valkoviini, jonka pinkit värisävyt häviävät käymisprosessin aikana. Täyteläisempi ja rouheampi kokonaisuus, jossa punaista omenaa, juuresmaisuutta ja öljyisempää suutuntumaa. Linjakas korkea hapokkuus toimii hyvin yhteen runsaan rakenteen kanssa ja kokonaisuudesta tulee miellyttävän tasapainoinen.

Nadal Brut Reserva Original (Alko vakiovalikoima 18,99€)

Pohjautuu vuosikertoihin 2015, 2016, 2017 ja pitää sisällään 55% Macabeo-, 38% Parellada- sekä 7% Xarel-lo-rypäleitä. Kypsytys 2,5 vuotta sakkojen kanssa ja uudelleen korkitus 6/22. Maltillinen dosage 5 g/l sopii hyvin kypsän omenaiseen hedelmäisyyteen ja hentoon paahteisuuteen. Pitkä maku ja hienojakoinen pienikuplainen vaahto viimeistelevät erittäin tasapainoisen ja tyylikkään kokonaisuuden.

Nadal Brut Nature 2016 (Ei Alkossa)

Vuosikerta 2016, jossa 57% Parellada- ja 43% Macabeo-rypäleitä. Uudelleen korkitettu 8/22 ilman lisämakeutusta. Sitruunan kuorta, omenaa ja aprikoosia. Kuiva, tyylikkään suoraviivainen ja puristinen viini, jonka eläväinen ja pirteä hapokkuus korostaa hienosti viinin alkuperää sekä klassisia katalonialaisen kuohuviinin ominaisuuksia.

Salvatge (Ei Alkossa)

2015 vuoden satoa, jossa 51% Macabeo-, 11% Xarel-lo- ja 38% Parellada-rypäleitä. Alle 3 g/l sokeria ja uudelleen korkitus 6/22. Tuoksussa intensiivistä kukkaisuutta, yrttisyyttä, punaista omenaa ja luumua. Erittäin hienojakoinen vaahto, eläväinen hapokkuus, kivasti syvyyttä ja pitkä miellyttävä jälkimaku.

Salvatge Rosé Brut 2018 (Alko tilausvalikoima 26,90€)

2018 vuoden satoa, jossa 54% Pinot Noir- ja 46% Macabeo-rypäleitä. 7 g/l sokeria, joka nostaa tyylikkäästi esiin viinin metsämansikkaisen marjaisuuden. Raikas ja selkeälinjainen happorakenne integroituu hyvin kokonaisuuteen ja korostaa viinin raikkaita piirteitä.

RNG Brut 2014 (Alko tilausvalikoima 32,00€)

Viini saa nimensä Ramon Nadal Girón nimikirjaimista. Vuoden 2014 satoa, jossa 53% Xarel-lo- ja 47 % Parellada-rypäleitä. 4 g/l sokeria ja uudelleen korkitettu 11/21. Persikan ja omenan rakentamaan hedelmäisyyteen tuo runsautta kermainen ja hieman paahteinen suutuntuma. Luonteikkaassa rakenteessa on tyylikkäällä tavalla voimaa, joka johtaa kiehtovan vivahteikkaaseen, pitkään jälkimakuun.

RNG 20 1997 (Alko tilausvalikoima Magnum 199,00€)

56% Xarel-lo-, 30% Parellada- ja 14% Macabeo-rypäleitä. Sokeria 5 g/l. Kuivattua omenaa, aiempia selkeästi runsaampaa paahteisuutta, jota kuitenkin raikas sekä energinen hapokkuus tukee hienosti. Maun loppua kohden korostuu pitkän sakkakypsytyksen tuoma paahteisuus, kuivatut hedelmät sekä hento pähkinäisyys. Viini on pitkän kypsymisen aikana rakentunut erittäin moniulotteiseksi paketiksi, mutta kehittyneiden piirteiden rinnalla onnistunut säilyttämään hienosti raikkautensa.

Vapun kuohuviini – Nadal Original Reserva Corpinnat Brut (Alko 18,00 €)

Posted on by
Reply
Joukko huipputason Cava-tuottajia irtautui viime vuonna D.O. Cavasta ja perusti oman vahvemmin laatuun panostavan Corpinnat-tuottajajärjestön. Yksi näistä tuottajista on 1500-luvulle saakka ulottuvista viljelyperinteistä ammentava Nadal, jonka Original Reserva Corpinnat Brut (18,00 €) saapui juuri Alkon erikoiseriin.
Rypäleet ovat kasvaneet Penedesin alueella ja on ilahduttavaa havaita, että viiniin on käytetty myös reserviviinejä; tässä tapauksessa viini koostuu vuosien 2015, 2016 ja 2017 sadoista. Rypälekoostumus on perinteinen Macabeon, Parelladan ja Xarel-lon trio, mutta selkeästi Macabeo- (55%) ja Parrellada-vetoinen (38%). Puhdaspiirteinen ja kypsä hedelmäisyys on saavuttanut erinomaisen raikkaan tasapainon maltillisella 5 g/l sokeri-dosagella. Viini on saanut kypsyä pullossa sakkojensa kanssa selkeästi tavanomaista Reservaa pidemmän ajan; yli 30 kk. Lopputuloksena lasista löytyy kypsän omenainen, päärynäinen ja hiukan pähkinäinen tuoksu. Paaahteisuutta on tyylikkään maltillisesti, antaen tilaa ja tukea viinin puhdaspiirteiselle hedelmäisyydelle. Reserviviinit tuovat rakenteeseen ja makuun lisää ulottuvuutta selä luonnetta.
Kun hakusessa on tyylikkäästi rakennettua, tasapainoista ja perinteistä Penedesin kuohuviinien kypsää, mutta raikasta hedelmäisyyttä, on Nadal Original Reserva Corpinnat Brut oiva valinta. Aurinkoa ihaillessa ja hyvässä seurassa viini menee sellaisenaankin, mutta viihtyy hyvin myös ruokaisien salaattien, grillattujen mereneleävien sekä vaaleiden lihojen seurassa. 4 / 5 staraa.