Syksyn pimeneviin ja viileneviin iltoihin ajatukset suuntautuvat punaviineihin. Syyskauteen liittyy vahvasti myös sieni- ja riistaruoat. Punamarjaiset, keskitäyteläiset ja herkän vivahteikkaat pinot noirit ovat oivia kumppaneita monille syksyn herkuille.
Tämä Itävallan Thermenregionin alueelta tuleva Pinot Noir on todellinen yllättäjä! Laadukaasti valmistetussa keskitäyteläisessä viinissä on kirsikkaa, puolukkaa, syysmetsän tuoksua, pippurista mausteisuutta ja hieman setripuuta. Kypsä ja hienojakoinen tanniinisuus johtaa pitkään mausteiseen jälkimakuun. Täsmäviini riistalinnuille.
Uuden-Seelannin Marlboroughsta tuleva Pinot Noir, josta löytyy instensiivisestä hedelmäisyydestä nuosee esiin kirsikkaa, vadelmaa ja metsämansikkaa. Hento savuisuus ja nahkaisuus viimeistelee tyylikkään kokonaisuuden. Viinin hienostuneisuus ja puhdaspiirteisyys sopii hyvin herkempien sieni- ja riistaherkkujen kylkeen, mutta vahva rakenne ja ryhdikkyys yhdistyy mainiosti myös hieman runsaampiinkin ruokiin.
Tyynen valtameren rannikolla sijaitseva Leyda Valley on Chilen viileimpiä viinialueita ja tarjoaa erinomaiset kasvuolosuhteet Pinot Noir-köynnöksille. Lot 21 Pinot Noirista löytyy puhdaspiirteisen ja raikkaan kirsikkaisuuden lisäksi pippurista mausteisuutta ja hennosti savua. Moniulotteinen viini sieni- ja riistaruokien kylkeen. Löytyy Viinikellari.com valikoimista Vina Leyda maistelulaatikossa, jossa mukana myös muita mainioita Leydan viinejä.
Konrad Salwey on hiljalleen noussut Saksan arvostetuimpien viinintekijöiden joukkoon. Badenissa Kaiserstuhlin vulkaanisessa maaperästä syntyvät Salweyn elegantit Pinot Noirit ovat vivahteikkaita, herkän punamarjaisia ja raikkaita. Erinomainen valinta riistalintujen ja sienirisoton seuraan.
1910 perustettu VDP (Die Prädikatsweinguter) juhli 27.-28.4.2024 merkittävimmän tapahtumansa, Weinbörsen 50-vuotisjuhlia Mainzissa. Ensimmäistä kertaa 50 vuotta sitten järjestetty Weinbörse oli ainutlaatuinen tapahtuma, sillä se kokosi historiallisella tavalla eri viinialueiden VDP-tuottajia yhteiseen tapahtumaan. Heti alussa suuren suosion saavuttanut tapahtuma on sittemmin kehittynyt yhdeksi Saksan merkittävimmistä viinitapahtumista.
Juhliin oli saapunut paljon vieraita niin Saksasta kuin ulkomailtakin ja juhlamaljojen kilistelyyn osallistui myös Jancis Robinson. VDP:n presidentti Steffen Christmanin juhlapuheessa korostui vastuu tulevaisuudesta ja sosiaalisesta tuesta nuorille sekä tuleville viinisukupolville. Juhlan kunniaksi julkaistiin myös uniikit magnumpullot jokaiselta VDP-tuottajalta, joiden kautta halutaan nostaa esiin elämäntarinoita ja ihmisiä viinien takaa.
Varsinaisen Weinbörse-tapahtuman avajaispuheita pitivät mm. Saksan ruoka- ja maatalousministeri Cem Özdemir sekä Mainzin kaupungin pormestari Nino Haase. Tapahtumassa oli esillä 191 VDP-tuottajaa viineineen. Juhlien ja parin messupäivän aikana tuli maisteltua melkoinen määrä viinejä sekä kuulosteltua tuoreimpia kuulumisia viinitiloilta. Weinbörsessä maisteltavien viinien ytimessä ovat tuoreimmat Gutsweinit ja Ortsweinit sekä parin aiemman vuosikerran valikoidut Erste Lage- sekä Grosse Lage-viinit.
Viimeisimpinä vuosina kasvukausien ilmastolliset olosuhteet ovat olleen monin tavoin vaihtelevia ja haastavia. Hankalat vuodet tuntuvat saavan jatkoa, sillä juuri ennen tapahtumaa oli monilla tarhoilla taas kerran nähty kevätpakkasten tuhoja.
Vuonna 2022 kuiva ja kuuma kesä kypsytti rypäleitä nopeasti ja monilla alueilla tarhaviinien sadonkorjuu alkoi huomattavasti normaalia aiemmin. Vanhat köynnökset pärjäsivät kuivuudessa nuoria köynnöksiä paremmin. Myöhäisempiä sadonkorjuuhetkiä hankaloittivat sateet ja kasvava hometautien paine, joka oli näkynyt selkeästi Moselissa esim. Knebelin ja Clemensbuschin tarhoilla. Matthias Knebel kertoi jättäneensä home-ongelmien vuoksi sadonkorjuun kokonaan tekemättä osalla tarhoista ja tehneensä muutoinkin poikkeuksellisen tarkkaa rypäleiden valintaa. Samalla myös viinivalmistuksen menetelmiä piti muuttaa edellisestä vuodesta huomattavasti. Kova työ kannatti, sillä lopputuloksena viineistä tuli kuitenkin varsin tasapainoisia ja tyylikkäitä.
Gunderlochin ja Weltnerin vierailujen tiimoilta kirjoitin jo kuinka vuosikerta 2023 vaikuttaa miellyttävän pyöreältä ja helposti jo nuoressa vaiheessa lähestyttävältä. Raikas hapokkuus tukee mukavasti viinien lempeää hedelmäisyyttä ja makujen konsentraatio sekä moniulotteisuus on hyvällä tasolla. Ei välttämättä yhtä pitkäikäinen, kuin vuosikerta 2021, joka tulee kehittymään suotuisasti vielä hyvin pitkään. Kylmän ja sateisen kasvukauden rakentama tiukka, mutta timanttisen laadukas hapokkuus sekä viinien jykevä rakenne tarvitsevat tarhaviinien osalta vielä aikaa päästäkseen parhaaseen tasapainoonsa..Kabinett-viinien sekä Guts- ja Ortsweinien osalta 2021 on happovetoisten, rakenteisten ja raikkaiden viinien ystävien todellinen unelmavuosi.
VDP-tuottajat ovat panostaneet perinteisellä menetelmällä valmistettuihin kuohuviineihin viime vuosina huomattavan paljon. VDP:n oman kuohuviininen laatuluokituksen laatinut pieni ja ytimekäs työryhmä on vuosien saatossa muovautunut laajemman joukon workshop-toiminnaksi. Yksi työryhmän johtohahmoista on ollut Bollingerin kellarimestarina aiemmin toiminut Matthieu Kauffmann. Master of Wine Anne Krebiehlin vetämässä Sekt-masterclassissa Kauffmann kertoi pitävänsä erittäin tärkeänä sitä, että maailman parhaimmista Rieslingeistä (ja muistakin viineistä) tunnettujen tuottajien kuohuviinitkin olisivat samalla laatutasolla.
Punaviinien osuus Saksan viinituotannosta on vakiintunut noin kolmanneksen tasolle ja ilmaston lämpenemisen myötä laadukkaita punaviinejä valmistetaan jo kaikilla viinialueilla. Spätburgundereissa taso jatkaa nousuaan edelleen, liiallisesta tammen käytöstä on päästy eroon ja punamarjainen hedelmäisyys nousee hienosti esiin pippurisen ja savuisen mausteisuuden kyljessä. Samalla kun tuottajat ovat alkaneet löytää paremmin omia persoonallisia tyylejään, löytyy viineistä yhä enemmän kiehtovia vivahteita. Taso on nykyisellään jo niin kova, että parhaat tuottajat kilpailevat helposti Burgundin Pinot Noirin kanssa, vaikka tyylillisiä eroja toki löytyy. Vaikkei Friedrich Beckerin, Bernhard Huberin tai Fürstin Grosses Gewächs-viinejä voi enää erityisen edullisiksi kutsuakaan, on varsinkin Burgundin nykyhintoihin nähden Saksasta löydettävissä erittäin hyvää hinta-laatusuhdetta.
Kevät on mainiota aikaa viinitilavierailuille, kun tiloilla on rauhallisempi työtahti ja köynnökset ovat hiljalleen heräilemässä uuteen kasvukauteen. Huhtikuun alussa takatalven tuprutellessa Suomessa uutta lunta maahan suuntasimme nokan kohti vihreämpää Saksan kevättä.
Olen tutustunut Weingut Weltnerin Paul Weltneriin sekä Weingut Gunderlochin Johannes Hasselbachiin vuosien varrella monissa VDP:n (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) tapahtumissa. Sekä Weltner että Gunderloch ovat alueidensa huipputuottajia ja korkean laadun lisäksi molempien viineistä löytyy aina kiehtovaa persoonallisuutta ja luonteikkuutta.
Frankfurtin lentokentältä pääsee Frankeniin helposti autolla ja Rödelseen kylään ajelee noin 1,5 tunnissa. Frankenin ylpeys on Silvaner ja myös Paul Weltner on erikoistunut Silvanerin tuotantoon. Jos tarkkoja ollaan, Weltnerin tapauksessa on kyse Sylvanerista, perinteisen kirjoitusasun mukaisesti!
Weltnerillä on kymmenen hehtaaria tarhoja, joilla kasvaa Sylvanerin lisäksi mm. Rieslingiä ja Scheurebeä. Ympäristöystävällinen tarhatyöskentely, köynnösten hyvinvointi sekä maaperän elinvoima on ollut Weltnerin tilalla keskiössä jo pitkään. Paulin isä luopui lannoitteiden käytöstä jo 1970-luvulla. Neljättä sukupolvea edustava Paul aloitti työskentelyn perhetilalla vuonna 2000. Kävimme tarkastamassa Rödelseen puolella Küchenmeister-, Schwanleite- ja Hoheleite-tarhoja sekä rinteiden toisella laidalla, Iphofenin kylän puolella, erittäin tuulista Julius-Echter-Bergiä. Alkukevään poikkeuksellisen lämpimän sään vuoksi köynnöksiin oli jo puhkeamassa ensimmäisiä silmuja. Tarhakierroksen jälkeen maistelimme tuoreita ja hieman kypsempiäkin vuosikertoja.
Weltnerin linja viinintekemisessä on hyvin selkeä ja suoraviivainen. Kaikki viinit valmistetaan samalla tavalla, ilman mitään kikkailuja. Näin kunkin tarhan ja rypäleiden ominaisuudet nousevat päärooliin. Erot jopa vierekkäin sijaitsevien tarhojen viineissä ovat yllättävän suuria.
Tyllillisesti Weltnerin viinit ovat elegantteja, erittäin tasapainoisia ja raikkaita. Hienous piilee viinien rakenteessa. Hillittyä ja linjakasta sekä puhdaspiirteistä hedelmäisyyttä tukee aina ryhdikäs ja raikas hapokkuus. Mausteisuus ja hento mineraalisuus tuo viineihin moniulotteisuutta. Viinien tasapaino välittyy tietynlaisena vaivattomuutena ja rentoutena; kaikki palaset ovat loksahtaneet paikoilleen.
Vuosikerran 2023 Sylvanereista Gutswein ja Ortswein ovat vielä nuoria viinejä, mutta viineissä vaikuttaa olevan hyvä yhdistelmä intensiivistä hedelmäisyyttä, maun kypsää pyöreyttä ja napakan raikasta hapokkuutta. 2022 Rödelsee Silvaner (VDP.Ortswein) tuo hyvin esiin vuosikertansa energisen hapokkuuden sekä puhdaspiirteisen ja kontrolloidun hedelmäisyyden. 2022 Rödelseer Küchenmeister (VDP.Erste Lage) on kiehtovan mineraalinen sekä elegantti viini. Ortsweinia jykevämpi rakenne, johon yhdistyy intensiivisempi makuprofiili sekä moniulotteista mausteisuutta. Ilmavan ja erittäin tasapainoisen viinin pitkässä jälkimaussa nousee esiin suolaisia sekä mineraalisiakin vivahteita. 2022 Iphöfer Julius-Echter-Berg (VDP.Erste Lage) on hieman tummemman sävyinen viini, aavistuksen voimakkaampi ja myös hedelmältään hieman konsentroituneempi. Pitkä jälkimaku on kiehtovan mausteinen. 2022 Hoheleite Grosses Gewächs (VDP.Grosse Lage) on upea viini. Yrttiset ja mineraaliset vivahteet tuovat moniulotteisuutta ja nivoutuvat saumattomasti yhteen elegantin ja raikkaan sitruksisen hedelmäisyyden kanssa. Pitkässä jälkimaussa tuntuu mausteisuuden ja mineraalisuuden lisäksi vaikeasti kuivailtavaa jännitettä, voimaa ja energisyyttä, joka kannattelee makua pitkään.
Maistelimme myös vanhempia vuosikertoja. Silvanerit nautiskellaan usein nuorina, jolloin erityisesti tarhaviinien täysi potentiaali jää kokematta. Rödelseer Küchenmeister (VDP.Erste Lage) vuosikerrat 2017, 2014 ja 2008 osoittavat Sylvanerin loistavan kapasiteetin ikääntyä ja kehittyä. Lisävuodet rakentavat Weltnerin Sylvanereihin moniulotteisuuta, jossa kuivattuja hedelmiä, appelsiinin kuorta ja mehiläisvahaa muistuttavat aromit sekä maut yhdistyvät saumattomasti viinien jämäkkään rakenteeseen. Tsekkaa lisää –> www.weltnerwein.de
Seuraavana aamuna ajelimme Rheinhesseniin Nackenheimin kylään, jonka ytimessä sijaitsee Johannes Hasselbachin Weingut Gunderloch. Johannes edustaa perhetilan kuudetta sukupolvea.
Rheinhessenissä valtaosa viinitarhoista sijaitsee tasamaalla ja alueella kasvaa suuri määrä eri lajikkeita. Gunderlochilla fokus on kuitenkin Rieslingissä sekä Reiin-joen varrella, Nackenheimin ja Niersteinin kylien välissä sijaitsevan Roter Hangin jyrkillä rinnetarhoilla. Kuuluisimpien tarhojen joukkoon kuuluvat Niersteinin puolella VDP.Grosse Lage-luokitellut Pettenthal ja Hipping sekä Nackenheimin puolella Rothenberg. Kävimme luonnollisesti tekemässä tarkastuskierroksen tarhoilla. Nimensä mukaisesti Roter Hangin maaperä on 250 miljoonaa vuotta sitten syntynyttä punaista liuskekiveä, joka tuo viineihin mineraalisia piirteitä.
Kellarikierroksen jälkeen maistelimme taas ison nipun viinejä. Tuoreimmissa 2023 Roter Schiefer Rieslingissä (VDP.Gutswein) ja 2023 Jean-Baptiste Riesling Kabinett’ssa (VDP:Gutswein) maistuu kypsän vuosikerran pyöreä ja helposti lähestyttävä hedelmäisyys, jota raikas ja energinen hapokkuus tukee mukavasti. Vuosikerran 2022 Nackenheim Rieslingin (VDP.Ortswein) hedelmäisyys on profiililtaan tiukempi, hieman elegantimpi ja jäntevä hapokkuus sekä taustalla hiipivä mineraalisuus tekee viinistä myös miellyttävän ryhdikkään. GG-viineistä 2022 Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs (VDP.Grosse Lage) on elegantisti pidättyväinen, hieman kukkainen ja rungoltaan hentoisempi, kun taas 2022 Nackenheim Rothenberg Riesling Grosses Gewächs (VDP.Grosse Lage) on voimakkaampi viini, josta löytyy omenan ja persikan lisäksi tummaa herukkaisuutta, tummempisävyistä mineraalisuutta sekä jykevä runko. 2022 Nackenheim Rothenberg Riesling Spätlese (VDP.Grosse Lage) onnistuu yhdistelemään hienosti kypsemmäksi kehittyneen persikkaisuuden mukanaan tuomaa täyteläisempää otetta sekä makeutta, jota rapsakka hapokkuus tasapainottaa hyvin.
Vuosikerta 2021 oli haasteellisimpia pitkiin aikoihin. Poikkeuksellisen lämmin alkuvuosi herätteli köynnökset aikaiseen kasvuun, jota kuitenkin seurasi pitkään kylmänä pysynyt kevät. Lämpimän kesän aikana satoi poikkeuksellisen paljon, joten tarhoilla oli monin paikoin ongelmia hometautien kanssa. Syyskautta kohden poutaantunut sää mahdollisti rypäleiden pitkän kypsymisen ja kärsivällisimmät tuottajat pääsivät tekemään sadonkorjuuta erinomaisissa olosuhteissa. Lopputuloksena syntyi viinejä, jotka ovat jylhän rakenteensa sekä upean hapokkuutensa myötä pitkäikäisiä ja hitaasti kehittyviä. 2021 Riesling Vom Roten Schieferissä (VDP.Gutswein) on intensiivinen tuoksu, josta löytyy raikasta greippiä, omenaa ja raparperia. Tiukka ja suorastaan sähköisen räväkkä hapokkuus tekee kokonaisuudesta todella raikkaan ja energisen. 2021 Pettenthal Riesling Grosses Gewächs (VDP:Grosse Lage) on hyvä esimerkki vuosikerta 2021:n erinomaisesti onnistuneesta huippuviinistä. Erittäin hvyän kypsytyspotentiaalin omaava, moniulotteinen viini, jossa on jämäkkää voimakkuutta, mutta myös hienovaraista pidättyväisyyttä. Klassinen omenaisus, kypsä persikka ja liuskekivinen mineraalisuus yhdistyvät luontevasti pakettia tasapainottavaan tiukkaan lineaariseen hapokkuuteen. Myös 2021 Nackenheim Rothenberg Riesling Auslesessä (VDP.Grosse Lage) korkea ja upean energinen hapokkuus luo upean raikkaan rakenteen. Viini on vielä nuori, mutta jo tässä vaiheessa viinistä löytyy marmeladisia sävyjä ja pitkään kypsyneiden rypäleiden jännittävää moniulotteisuutta. Lopuksi herkuteltiin vielä kypsempään vaiheeseen ehtineellä 2011 Pettenthal Riesling Auslesellä (VDP.Grosse Lage), jonka pitkä kuivattujen hedelmien, marmeladin ja trooppisten hedelmien maku vei kielen mennessään.. Alla videossa maistellut viinit. Tsekkaa lisää –> www.gunderloch.de
Rheinhessenin Bechtheimin kylässä tilaansa pyörittävä nuori Sebastian Erbeldinger edustaa viidettä sukupolvea perheensä viljelyperinteissä. Sebastian on vuonna 2019 valittu vuoden nuoreksi viinintekijäksi Saksassa.
Erbeldingerin tilalla viljely tapahtuu luomuperiaatteiden mukaisesti ja tarhoilla kasvaa myös viininviljelyn uutta aaltoa edustavia ja taudeille vastustuskykyisiä PIWI-lajikkeita. Viineissä korostuu aitous, raikkaus sekä puhdaspiirteisyys. Alkon tilausvalikoimaan on hiljattain heilahtanut Sebastian Erbeldingerin Riesling.
Viinin tuoksusta löytyy vihreätä omenaa, päärynää, sitruunaa sekä hitunen trooppista hedelmäisyyttä. Kuiva maku on ilahduttavan kepeä ja viinin energistä luonnetta lisää kokonaisuutta nätisti kannatteleva rapsakka hapokkuus. Melko pitkä jälkimaku on miellyttävän sitruksinen.
Sebastian Erbeldinger Riesling on kepeä ja raikkaan energinen Riesling Rheinhessenistä. Sopii hyvin kevyempien kalaruokien sekä raikkaiden salaattien kylkeen. Hyvä valinta myös pidempien viini-iltojen väliraikastajaksi! 4 / 5 staraa ja hyvä hinta-laatusuhde!
Syksy vie tunnelmia kohti lämminhenkisempiä ja täyteläisempiä makuja, niin viinien kuin ruokienkin suhteen. Jollain alkaa tehdä mieli kulautella rennosti muhkeampia viinejä ihan vaan sellaisenaan ja toinen taas haluaa nautiskella syysmetsien riista-, sieni- ja marja-antimista hyvien viinien kera. Useimmat riistaruoat löytävät luontevan viinikaverin luonteikkaista ja ryhdikkäistä punaviineistä. Viineissä on hyvä olla mausteisuutta ja riistasta riippuen joko voimakkuutta tai herkempää sävykkyyttä. Sienille löytyy hyviä vaihtoehtoja myös valkoviineistä, mutta toisaalta sienet istuvat riistaruokien kylkeen erinomaisesti esim. kastikkeina ja lisäkkeinä, eivätkä aiheuta viinivalinnoissa minkäänlaisia lisäongelmia. Parhaat sieni- ja riistaviinit ovat usein hieman kypsempiä ja kehittyneitä, mutta niiden löytäminen suoraan Alkon hyllyiltä on vaikeaa. Tässä muutama suositus suoraan Alkon hyllyiltä.
Ahr on yksi Saksan kolmesta punaviinivoittoisesta alueesta ja tunnettu erityisesti laadukkaista Spätburgundereistaan. Pohjoisesta sijainnista huolimatta rypäleet kypsyvät upeasti etelään suuntautuvilla jyrkillä tarhoilla. Alkon erikoisvalikoimiin on heilahtanut mainio Kriechel Spätburgunder B 2021, jonka rypäleet tulevat Ahrin huippupalstoilta. Tuoksusta löytyy hyvin klassista Pinot Noiria – punaista kirsikkaa, puolukkaa, karpaloa sekä lisäksi tammen paahteisuutta ja pippurista mausteisuutta. Tyylikkäässä keskitäyteläisessä viinissä on ryhdikäs rakenne sekä paljon punaisten marjojen makua. Tammi on avaamisen jälkeen vielä hitusen pinnassa, joten kannattaa antaa viinille ilmaa pari tuntia ennen nautiskelua, jolloin hedelmäisyyskin nousee upeasti esiin. Linturuoat, pienriista sekä sienet.
Pitkän historian omaavan Bodegas Riojanasin Rioja Gran Reserva, joka on valmistettu Rioja Altan tarhojen Tempranillo-rypäleistä. Viini on kypsynyt 36 kk ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa sekä lisäksi 24 kk pulloissa. Tuoksussa tummaa kirsikkaa, luumua, mustaa oliivia sekä tammen paahteisuutta ja mausteisuutta. Täyteläinen maku, jossa jo mukavasti kehittyneitä piirteitä, raikas hapokkuus ja hyvin viiniin istuvat napakat tanniinit. Hyvä valinta silloin, kun viiniltä halutaan enemmän rakenteisuutta ja kehittymisen mukanaan tuomia vivahteita, kuin muhkean pyöreää ja täyteläistä hedelmää.
Cabernet Sauvignonin ja Syrah’n sekoitus tunnetulta Raimat’n viinitalolta Costers del Segren alueelta Barcelonasta länteen. Tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, tummia oliiveja ja savuisuutta. Täyteläinen viini, jossa hyvä tasapaino ryhdikkään rakenteen ja kypsän tumman marjaisuuden välillä. Pitkä suuta kuivattava jälkimaku, jota kypsät tanniinit ryhdittävät mainiosti, luoden kiehtovan rouhean tunnelman. Muhkeiden punaviinien ystäville sellaisenaan sekä rouheampien riistaruokien kylkeen.
Cabernet Francista löytyy tyypillisesti pippurista ja paprikaista mausteisuutta, joka toimii hyvin riistaisten makujen seurassa. Tuhti viini, jonka tuoksussa on mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa sekä setripuuta. Täyteläisessä ja muhkeassa maussa on reilusti hyvin kontrollissa pysyvää tummaa marjaisuutta, jolle napakka tanniinisuus ja pippurinen mausteisuus antaa hyvin taustatukea. Pitkä ja voimakas jälkimaku. Sopii hyvin hirven ja peuran seuraan, kun halutaan viiniltä hallittua voimakkuutta, täyteläistä hedelmää sekä luonteikasta mausteisuutta. Tämäkin on vielä nuorekkaassa vaiheessa, joten viinille kannattaa antaa jokunen tunti ilmaa ennen nautiskelua
Kaufmannin viinitalo Rheingaussa tunnettiin aiemmin nimellä Hans Lang. Tila sai kuitenkin uuden nimen ja elämän 2010-luvun puolivälissä, kun sveitsiläissyntyinen juustontekijä Urban Kaufmann ja Eva Raps toteuttivat unelmansa ja ryhtyivät pyörittämään viinitilaa. Tilan luonnonmukaisesti ja biodynaamisesti viljellyillä tarhoilla kasvaa pääosin Rieslingiä ja VDP-jäsenyyskin on varsin looginen, sillä Eva Raps toimi aikoinaan 17 vuotta VDP:n palveluksessa.
Hattenheim Riesling trocken on VDP:n laatuluokituksessa ns. kyläviini, eli VDP.Ortswein. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki viinissä käytetyt rypäleet tulevat tilan omilta, Hattenheimin kylän alueella sijaitsevilta tarhoilta. Ortsweinit ovat useimmiten hinta-laatusuhteeltaan loistavaa tasoa, eikä tämäkään viini tee asiassa poikkeusta. Monet tuottajat itseasiassa “downgreidaavat” Erste Lage- ja Grosse Lage-tarhojen nuorempien köynnösten rypäleitä kyläviineihinsä.
Viini on käynyt terästankeissa ja kypsynyt sakkojen kanssa 6 kk. Tuoksusta löytyy kypsiä sitrushedelmiä, omenaa, persikkaa ja hiukan petrolia. Melko runsas ja intensiivisen hedelmäinen maku on lähes kuiva (6 g / l jäännössokeria) ja sitä tukee energisen terhakka hapokkuus. Melko pitkää jälkimakua sävyttää raikkaan sitruksinen ja hieman suolaiseltakin tuntuva jälkimaku.
Kaufmann Hattenheim Riesling trocken on intensiivisen hedelmäinen, kiehtovan energinen ja miellyttävän vivahteikas Rheingaun Riesling. Hintaansa nähden todellinen loisto-ostos! Sopii hyvin runsaampien kala- ja äyriäisruokien tai vaalean lihan kumppaniksi. 4 / 5 staraa.
Laadukkaat saksalaiset perinteisen menetelmän kuohuviinit ovat olleet jo jonkin aikaa nosteessa. Vaikka Saksasta löytyykin paljon muualta tuoduista raaka-aineista tehtyjä hieman vaatimattomampia kuplia, ovat monet pienemmätkin tuottajat alkaneet panostamaan kuohuviineihin ihan tosissaan. Hyvänä esimerkkinä toimii Alkon hyllyille heilahtanut Braunewell Pinot Rosé Brut Rheinhessenistä.
Viinin Pinot Noir-rypäleet tulevat talon parhailta kalkkikivisiltä tarhoilta. Tyylikkään punamarjainen tuoksu saa kylkeensä paahteisia aromeja sekä kuivattujen hedelmien sävyjä. Pirteä hapokkuus kantaa mainiosti kypsän punasävytteisen hedelmäisyyden, johon 10 g/l sokerilisäys tuo runsautta ja pyöreyttä. Tyylikäs pienikuplainen vaahto piristää melko pitkää ja hieman mausteistakin jälkimakua.
Braunewell Pinot Rosé Brut tuo tyylikkäästi esiin kypsän Pinot Noirin punamarjaisia, elegantteja sävyjä ja yhdistelee niitä pitkän sakkakypsytyksen tuomaan paahteisuuteen. Erinomainen valinta kohottamaan juhlahetken tunnelmaa tai miksei krkastamaan ihan sitä perusarkeakin. 3,5 / 5 staraa.
Roseevineistä voi hyvin nauttia lämpimimmän kesäkauden ulkopuolellakin. Sopiva paikka löytyy kätevästi niin ruokapöydästä kuin rennompien kulautteluhetkien ääreltä. Tilausvalikoimaan heilahti hiljattain saksalainen roseeviini Helle Pinot Noir Rosé 2020. Kun Rheinhessenistä tulee Pinot Noirista tehty roseeviini, jonka hintalappu keikkuu kympin hujakoilla, täytyy toki tarkastaa mitä pullon sisältä löytyy.
Puhdaspiirteisen selkeän punamarjaisen tuoksun eturivistä löytyy punaista kirsikkaa, metsämansikkaa ja pientä yrttisyyttä. Kepeä ja pyöreän hedelmäinen maku täyttyy punaisilla marjoilla. Pirteä hapokkuus pitää puolikuivan suutuntuman (12,0 g/l) hyvin ryhdissä sekä raikkaana ja johdattelee miellyttävän pirteään keskipitkään jälkimakuun.
Helle Pinot Noir Rosé on tasapainoinen puolikuiva roseeviini, jossa tulee hyvin esiin Pinot Noirin puhdaspiirteinen ja kirkas punamarjaisuus. Helposti lähestyttävä ja mutkaton viini, joka hoitaa oman roolinsa varmoin ottein, eikä ilahduttavalla tavalla yritäkään olla yhtään sen enempää. Sopii hyvin viilennettynä iloisiin viinittelyhetkiin ja pienen jäännössokerinsa ansiosta pärjäilee hieman tulisempienkin ruokien kyljessä; testaa vaikka chilillä viritetyn burgerin kanssa. 3 / 5 staraa.
Alkon erikoiseriin on jälleen heilahtanut mainio saksalainen Riesling, tällä kertaa Rheingausta. Johannishofin tila sijaitsee Geisenheimissa, Johannisbergin linnalle nousevan mäen varrella ja tilalla on hallussaan monia huipputarhoja lähistöllä, kuten mm. VDP Grosse Laget Rüdesheimer Berg Rottland ja Johannisberger Hölle.
Viinin nimessä esiintyvä Charta puolestaan on 1984 perustettu Rheingaun kärkituottajien ryhmittymä, joka teki pioneerityötä pyrkimyksillään palauttaa jo kauan ymmärretty viinien alkuperä ja yksittäisten tarhojen arvostus osaksi laatukriteeristöä. Charta-viinit luotiin kuiviksi, alkuperäänsä kunnioittaviksi ruokaviineiksi ja ne edustavat tänä päivänäkin tuottajiensa portfolioissa erinomaista hinta-laatusuhdetta.
2018 oli lämmin vuosi ja se näkyy tässäkin viinissä avoimen runsaana, jopa aavistuksen trooppisia piirteitä sisältävänä hedelmäisyytenä. Rheingaulle tyypillisen pirteä hapokkuus ryhdittää mainiosti kokonaisuutta ja varmistaa tasapanoisen paketin. Monet saksalaistuottajat ovat kuvanneet 2018 vuosikertaa kuluttajien unelmavuodeksi sen helpon lähestyttävyyden ja kypsyytensä vuoksi.
Johannishof Charta Riesling on ruokapöytien moniottelija ja toimii laajalla skaalalla ruokapöydässä, kasviksista, kala- ja äyriäisruokiin sekä vaaleisiin lihoihin. Menee toki mukisematta sellaisenaankin. 4/5 staraa
Württemberg on yksi harvoista Saksan viinialueista, missä punaiset lajikkeet, kuten Trollinger, Lemberger (Blaufränkisch), Pinot Noir ja Schwarzriesling (Meunier) dominoivat viinitarhoja. Tämä ei silti tarkoita sitä, etteikö Württembergistäkin löytyisi myös maukkaita valkoviinejä. Asian voi jokainen todeta myös käytännössä poimimalla Alkon hyllyltä sinne jokin aika sitten heilahtanutta Dautel Rieslingiä.
Dautel lukeutuu Württembergin kovimpiin tuottajiin ja keulahahmona heiluu vahvalla otteella nuori rastapäinen Christian Dautel. 2018 vuosikerran Rieslingin muhkea ja suorastaan pureksittava hedelmäisyys myötäilee lämpimän kasvukauden luonnetta ja on täynnä vihreitä omenoita, persikkaa sekä aprikoosia. Erinomaisen raikkaan hapokkuuden ansiosta viinissä on hyvä rytmi ja energinen meininki.
Dautel Riesling on erinomainen valinta viidellätoista eurolla Alkon Riesling-hyllystä. Mehevä viini soljuu nätisti kurkusta alas sellaisenaankin, mutta toki kylkeen voi pyöräyttää vaikkapa kylmäsavulohileipiä, caesar-salaattia katkaravuilla tai vaikkapa palanen vuohenjuustoa. 4/5 staraa.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
