Viikon copa saapuu jälleen taloon ja puutarhaan sekä suosittelee keväistä autokuumetta tai puutarhanhoitomaniaa potevalle kansalle sopivaa australialaista punaviiniä. Tämän Alkon uutuusviinin nimi viittaa raapusteluun ja näin ollen se toimii hyvänä taustatukena lapasesta lähteviä suunnitelmia raapusteltaessa.
Yalumba The Scribbler 2009 saapuu maineikkaalta Barossan alueelta, joka on niittänyt runsaasti mainetta ja kunniaa erityisesti Shiraz-viineillään. Barossan ilmasto on melko tasavarman kuuma ja kuiva vuodesta toiseen, eikä viinien vuosikertavaihtelu ole lähelläkään sitä, mitä se vanhassa maailmassa tyypillisesti on. Tämän viikon suositusviinissä on harrasteltu tyypillistä aussiblendausta, yhdistellen viiniin Cabernet Sauvignonia (60%) ja Shirazia (40%). Viiniä on kypsytetty amerikkalaisessa, ranskalaisessa sekä unkarilaisessa tammessa 19 kk. Tynnyreistä noin viidennes oli uusia ja loput yhdestä kolmeen vuotta käytettyjä. Tynnyrielämään kyllästyttyään viini lepäili vielä pulloissa 18 kk ennen markkinoille laskua.
Scribblerin tuoksusta erottuu herukkaa, tummaa kirsikkaa, savua, lakritsia ja tammea. Ilokseni totean, että tammen aromeissa on enemmän seetriä, kuin vaniljaa. Täyteläisessä maussa korostuvat herukka ja tumma kirsikka, savu ja lakritsi häärivät taustalla. Viinissä on hyvä konsentraatio, aavistuksen jopa moniulotteisuuttakin, mutta mikä parasta, viini ei ole överisti hillomaisen paksu, makea tai löysä. Sopivasti ikeniä puristava tanniinisuus ja ryhdikäs hapokkuus pitävät viinin selkärangan kontrolloidusti keskiasennossa. Raapusteluviini jättää suuhun tummien marjojen, savun ja pippurin sävyttämän jälkimaun.
Kun Australian Barossasta tulee tunnetun tuottajan punaviini, jonka alkoholiprosentti on ”vain” 13,5%, kannattaa ottaa riski ja kaapata pullo handelista kainaloon. Tällä kertaa riskinotto kannattaa ja vastineeksi saa hyvän aussipunkun, joka tekee sen, mitä sen pitääkin, minkään osa-alueen menemättä överiksi. Yhdistä Scribbler vaikka mediumiksi paistettuun naudan ulkofilepihviin. (Kuvan © Alko)
