Jouluviinit 2024

Posted on 05/12/2024 by Copatinto

Joulun ruokapöydistä löytyy kirjava joukko erilaisia herkkuja. Perinteisimpien suomalaisten jouluruokien kylkeen ei välttämättä löydy yhtä ainoata täydellistä viiniä. Joulun viinivalintoihin voikin suhtautua rennosti ja kokeilla erilaisia yhdistelmiä ilman sen suurempia paineita. Tässä alla muutamia vinkkejä hyviksi havaituista viineistä, joille löytyy paikka joulun juhlahetkistä, pakettiin käärittynä, ruokien kyljessä tai sitten ihan sellaisenaan nautittuna.

Kuohuviinit:

Albet i Noya Can Vendrell Brut Reserva Organic 2022 (Alko 16,90 €)

Luomupioneeri Albet i Noyan Classic Penedes-kuohuviini Kataloniasta on mainio luottopakki joulupöytään. Viidentoista kuukauden sakkakypsytys tuo viiniin hennon paahteisuuden. Kypsän omenainen, yrttinen ja raikkaan hapokas viini pärjää hyvin joulupöydissä, erityisesti kalaruokien ja mädin kaverina.

Enrico Serafino Alta Langa Brut (Alko 30,48 €)

Piemontessa voimakkaassa nosteessa olevista Alta Langan perinteisen menetelmän kuohuviineistä löytyy persoonallista otetta. Alta Langan kärkituottajiin kuuluvan Enrico Serafinon kuohuviini on elegantti ja heleän ilmava paketti. Juhlamaljaksi sekä puhdaspiirteisten ja herkempien kala- ja äyriäisruokien seuraan.

Oliver Zeter La Belle Rosé Brut 2021 (Alko erikoiserä 24,90 €)

Pfalzissa viinitilaansa pyörittävä Oliver Zeter tunnetaan erityisesti huippulaadukkaista Sauvignon Blanceista. Sekoitus Pinot Noiria, Syrah’ta ja Meunieria. Pullokypsytys 21 kuukautta ja maltillinen 7 g/l dosage. Raikkaan punamarjainen, hennton paahteinen ja tyylikäs maku. Toimii niin alkumaljana, ruokapöytien yleiskuohuviininä kuin juhlailtojen väliraikastuksena.

Valkoviinit:

Karl May Riesling 2023 (Alko 16,00 €)

Puhdaspiirteinen Rheinhessenin Riesling on varma valinta joulun temmellyksiin. Lempeän hedelmäinen, mutta ryhdikäs ja raikkaan hapokas viini, joka toimii joulupöydän yleispelurina monenlaisten ruokien seurassa.

Torre Mora Scalunera Etna Bianco 2021 (Alko tilausvalikoima 24,98 €)

Pullollinen vulkaanista mineraalisuutta, greippiä, sitruunaa ja yrttisyyttä. Lineaarinen runko rakentuu nätisti muuhun pakettiin istuvan ryhdikkään hapokkuuden ympärille. Selkeäpiirteisten äyriäisruokien, mädin ja vaalealihaisten kalaruokien kaveri.

Loimer Gulmpold Chardonnay 2014 (Alko tilausvalikoima 26,90 €)

Laadukas ja kypsään kymmenen vuoden ikään Chardonnay. Melko täyteläinen ja kypsän hedelmäinen viini, jossa mainiosti muuhun pakettiin integroituva paahteinen tammisuus tuo lisää moniulotteisuutta. Hyvä valinta hieman runsaampien ja täyteläisempien jouluruokien kylkeen.

Roseeviinit:

Gassier Coteaux d’Aix en Provence (Alko 16,78 € 75 cl / 38,48 € 2,25 litran hanapakkaus)

Klassista kuivaa ja elegantisti hillityn hedelmäistä Provencen roseetyyliä. Energinen hapokkuus taklailee hyvin rasvaisempiakin ruokia ja tätä roseeta voi hyvin kokeilla myös etikkaa sisältävien ruokien kaverina.

Zenato Rosé San Benedetto 2023 (Alko 13,99 €)

Raikas ja hedelmäinen, leppoisa roseeviini Italiasta. Menee näppärästi sellaisenaan, mutta toimii hyvin myös ruokapöydässä. Vaikka tämä viini ei varsinaisesti olekaan makeiden ruokien paras ystävä, auttaa hedelmäprofiilin kypsyys myös makeiden komponenttien yhteydessä.

Punaviinit:

Catena Malbec 2022 (Alko tilausvalikoima 19,99 €)

Laura Catena kuuluu Argentiinan viinintekijöiden kirkkaimpaan kärkeen. Tämä poikkeuksellisen raikas ja mehukas Malbec Argentiinasta saa hedelmäisyytensä kylkeen kiehtovan annoksen mausteisuutta ja hentoa kukkaisuutta. Laatuviini mehukkaiden ja täyteläisten viinien ystäville!

Faustino I Gran Reserva 2014 (Alko 28,99 €)

Klassikko ei petä. Kypsää punasävyistä marjaisuutta, nahkaa ja tammen paahteisuutta. Varma ja tyylikäs valinta tummien liharuokien kylkeen.

La Chasse des Princes Chateauneuf-du-Pape 2022 (Alko 32,70 €)

Klassinen sekoitus Grenachen, Syrah’n ja Mourvedren sekoitus. Kypsää tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, luumua, savua sekä yrttistä mausteisuutta. Täyteläinen ja moniulotteinen maku, joka istuu mainiosti riistaruokien seuraan.

Lahjaksi:

Nadal RNG Brut 2016 Corpinnat (Alko tilausvalikoima 35,48 €)

Valtavirrasta poikkeava kuohuviinilahja on virkistävä yllätys. Xarel-lo – ja Parellada-rypäleistä perinteisellä menetelmällä valmistettu viini on kypsynyt sakkojen kanssa vähintään 5 vuotta. Nadal kuuluu korkeasta laadusta ja pitkistä pullokypsytyksistä tunnettujen Corpinnat-tuottajien rivistöön.

Barth Riesling Schützenhaus VDP.Erste Lage 2022 (Alko erikoiserä 30,26 €)

Luomutuottajan Riesling Rheingaun huipputarhalta, josta syntyy vivahteikkaita ja energisiä viinejä. Pirteän sitruksinen ja intensiivinen viini, jonka voi nautiskella jo nyt tai jättää kellariin kypsymään.

Ogier L’Oratoire des Papes Blanc Chateauneuf-du-Pape (Alko tilausvalikoima 55,47 €)

Chateauneuf-du-Pape tunnetaan runsaista punaviineistä, mutta valkoiset “papit” ovat myös mielenkiintoisen luonteikkaita viinejä. Oiva lahja hieman pidemmällekin viiniharrastuksessa ehtineelle viininystävälle! Viinintekijä Edouard Guerinin mukaan viini on optimikypsyydessään noin 10-vuotiaana.

Viña Ardanza Reserva 2000 (Alko erikoiserä 49,90 €)

Riojan klassikkotuottaja La Rioja Altan Reserva, jonka vuosikerta 2000 on yltänyt täyteen kypsyyteen. Huippuviinien vanhemmat vuosikerrat ovat harvinaista herkkua Alkon hyllyillä, joten ostospäätösten suhteen kannattaa toimia nopeasti!

Pinot Noir sopii syksyn herkkujen seuraan

Posted on 27/09/2024 by Copatinto

Syksyn pimeneviin ja viileneviin iltoihin ajatukset suuntautuvat punaviineihin. Syyskauteen liittyy vahvasti myös sieni- ja riistaruoat. Punamarjaiset, keskitäyteläiset ja herkän vivahteikkaat pinot noirit ovat oivia kumppaneita monille syksyn herkuille.

Familie Auer Pinot Noir (Alko 16,09 €)

Tämä Itävallan Thermenregionin alueelta tuleva Pinot Noir on todellinen yllättäjä! Laadukaasti valmistetussa keskitäyteläisessä viinissä on kirsikkaa, puolukkaa, syysmetsän tuoksua, pippurista mausteisuutta ja hieman setripuuta. Kypsä ja hienojakoinen tanniinisuus johtaa pitkään mausteiseen jälkimakuun. Täsmäviini riistalinnuille.

Jackson Estate Vintage Widow Pinot Noir (Alko 21,99 €)

Uuden-Seelannin Marlboroughsta tuleva Pinot Noir, josta löytyy instensiivisestä hedelmäisyydestä nuosee esiin kirsikkaa, vadelmaa ja metsämansikkaa. Hento savuisuus ja nahkaisuus viimeistelee tyylikkään kokonaisuuden. Viinin hienostuneisuus ja puhdaspiirteisyys sopii hyvin herkempien sieni- ja riistaherkkujen kylkeen, mutta vahva rakenne ja ryhdikkyys yhdistyy mainiosti myös hieman runsaampiinkin ruokiin.

Viña Leyda Lot 21 Pinot Noir (Viinikellari.com Viña Leyda maistelulaatikko 169,90 €)

Tyynen valtameren rannikolla sijaitseva Leyda Valley on Chilen viileimpiä viinialueita ja tarjoaa erinomaiset kasvuolosuhteet Pinot Noir-köynnöksille. Lot 21 Pinot Noirista löytyy puhdaspiirteisen ja raikkaan kirsikkaisuuden lisäksi pippurista mausteisuutta ja hennosti savua. Moniulotteinen viini sieni- ja riistaruokien kylkeen. Löytyy Viinikellari.com valikoimista Vina Leyda maistelulaatikossa, jossa mukana myös muita mainioita Leydan viinejä.

Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl (Bottlescouts.com 27,30 €)

Konrad Salwey on hiljalleen noussut Saksan arvostetuimpien viinintekijöiden joukkoon. Badenissa Kaiserstuhlin vulkaanisessa maaperästä syntyvät Salweyn elegantit Pinot Noirit ovat vivahteikkaita, herkän punamarjaisia ja raikkaita. Erinomainen valinta riistalintujen ja sienirisoton seuraan.

8-prosenttiset viinit testissä – Lakimuutos toi viinejä myös kauppojen hyllyille

Posted on 14/06/2024 by Copatinto

Eduskunnan hyväksymän lakimuutoksen myötä kauppojen hyllyille saatiin 10.6.2024 alkaen max. 8-prosenttiset viinit. Perinteisiä matala-alkoholisia makeita saksalaisviinejä ja Pohjois-Italian makeita viinejä lukuun ottamatta, on 8-prosenttiset viinit tuoteryhmänä melko outo. Valtaosa tuotteista on alkoholirajan puitteissa Suomen markkinoille räätälöityjä viinejä.

Matala alkoholitaso voidaan saavuttaa viinien valmistuksessa monilla eri menetelmillä. Selkein ja laadukkain menetelmä on makeista viineistä tuttu tapa keskeyttää käyminen halutun alkoholi- ja jäännössokeritason kohdalla. Viinejä voidaan myös laimentaa alkoholittomilla tai muilla matala-alkoholisilla viineillä. Eräs suuri eurooppalainen valmistaja tekee matala-alkoholiset viininsä sekoittamalla normaaliin viinin de-alkoholisoitua viiniä. Alkoholin poistamisessa tyhjiötislaus on laadukkain ja suosituin menetelmä. Tyhjiössä alkoholi höyrystyy jo matalissa lämpötiloissa ja moderni tekniikka mahdollistaa aromien talteenoton sekä palauttamisen takaisin viiniin. Alkoholin poistaminen vie mukanaan paljon viinin aromeihin, makuun sekä rakenteeseen liittyviä komponentteja, joita useimmiten korvataan makeudella. Niinpä useimmat matala-alkoholiset viinit sisältävät melko paljon sokeria. Useimmiten paras tulos saavutetaan käyttämällä aromaattisia rypälelajikkeita.

Tästä julkaisusta voit lukea arvioni maistamistani matala-alkoholisista viineistä. Lisään arvioita sitä mukaa, kun uusia maistelukokemuksia kertyy. Viinit on maistettu sokkona, ellei muuta mainita.

8-prosenttiset valkoviinit

Setencostas White 8 % (Alko 8,29 €)

Portugalilainen valkoviini, joka on valmistettu Arinto-, Moscatel- ja Fernão Pires-rypäleistä.

Vaalea kullankeltainen väri. Tuoksussa päärynää ja omenaa. Sokeria on vain 9 g/l, ja kuivahkossa maussa nousee esiin mehumaista hedelmäisyyttä. Kokonaisuudessaan melko lattea maku ja rakenne. 2 / 5 tähteä.

JP. Chenet Sauvignon Blanc 8 % (Alko 9,09 €)

Hyvin tyypillinen Sauvignon Blancin rehevä tuoksu, jossa juuri leikattua ruohoa, karviaismarjaa ja herukan lehteä. Sokeria on 16 g/l ja maku on nuorekkaan hedelmäinen ja puolikuiva ja siitä löytyy hieman myös täyteläisyyttä sekä voimakkuutta. 2,5 / 5 tähteä.

LAB White 8 % 2022 (Alko 8,79 €)

Portugalilainen valkoviini, josta löytyy Arinto-, Moscatel ja Vital-rypäleitä.

HIllitty tuoksu, josta erottuu omenaa, sitruunaa. Sokeria vain 11 g/l ja kuivahkoa makua ryhdittää raikas hapokkuus. Kokonaisuus jää hedelmäisyytensä osalta melko latteaksi ja karheaksi. 2 / 5 tähteä.

Dr. L Riesling 8 % 2023 (Alko 10,95 €)

Tuoksussa on hyvin tunnistettavaa Rieslingin kypsää aromaattisuutta. Päärynää, vihreätä omenaa sekä lisäksi ananasta pientä kukkaisuutta. Sokeria on 45 g/l ja makean maun lisäksi viinissä on myös pirskahtelevuutta ja erittäin ryhdikkäät hapot. Selkeäpiirteinen makea Riesling. Vahva osaaminen ja aromaattinen rypäle edesauttavat tasapainon saavuttamisessa. 3 / 5 tähteä.

Episode Riesling 8 % (K-Ryhmä ~7,99 €)

Episode Riesling tulee Saksasta ja siinä on sokeria on vain 14 g/l. Maku on miellyttävän puolikuiva, jota myös Rieslingin raikas hapokkuus piristää mukavasti. Varsin onnistunut ja yllättävän tasapainoinen paketti päärynää, vihreätä omenaa ja valkoherukkaa. 8-prosenttisen valkoviinien parhaimmistoa! 3 / 5 tähteä.

Leitz Eins-Zwei-Acht Riesling 8 % (S-ryhmä ~12,44 €) (K-ryhmä ~13,85 €)

Saksalainen Riesling Rheingaun alueelta. Sokeria 15 g/l. Maussa sitrushedelmiä ja omenaa. Pieni makeus nousee puolikuivan viinin mausta pintaan. Rieslingin aromaattisuus sekä raikas ja pirteä hapokkuus tekevät viinistä miellyttävän tasapainoisen. 3 / 5 tähteä.

Two Oceans Fresh & Fruity 8 % (2 l hanapakkaus)

Chenin Blanc- ja Colombard-rypäleistä valmistettu Etelä-Afrikkalainen valkoviini, jossa sokeria 12 g/l. Raikas ja tasapainoinen suutuntuma. Jäännössokeri tuntuu miellyttävän niukasti maussa. Maun loppua kohden esiin nousee hieman vegetaalisuutta sekä aavistuksen pistäviä piirteitä. Kaiken kaikkiaan hyvin onnistunut kokonaisuus. 2,5 / 5 tähteä.

8-prosenttiset roseeviinit

Viña Maipo Rosé 8 % 2023 (Alko 6,95 €)

Chileläinen Cabernet Sauvignonista valmistettu roseeviini. Haalea vaaleanpunainen väri. Tuoksussa vadelmaa ja mansikkaa sekä paahteisia aromeja. Sokeria vain 4 g/l ja kuivassa maussa suoraviivaisen pelkistettyä punasävyistä marjaisuutta sekä tiukkaa hapokkuutta. Niukasta hedelmäisyydestä huolimatta lisäpisteitä tulee harvinaisen kuivasta mausta matala-alkoholisten sektorissa. 2 / 5 tähteä.

Casillero del Diablo Belight Rosé 8 % (S-ryhmä ~9,59 €) ja (K-Ryhmä ~8,95 €)

Tuoksussa on kirsikkaa, vadelmaa ja mansikkaa. Maussa hapokkuus korostuu hilltyn puhdaspiirteisen punamarjaisen hedelmäisyyden rinnalla. Sokeria on vain 5 g/l, joten maku on miellyttävän kuiva, vaikkakin melko lyhyt. 2,5 / 5 tähteä.

Setencostas Rosé 8 % 2022 (Alko 8,29 €)

Portugalilainen roseeviini, jonka tuoksussa sekä maussa kypsää mansikkaa, vadelmaa ja granaattiomenaa. Sokeria 10 g/l ja kuivahkoa makua ryhdittää sekä piristää napakka hapokkuus. Mausta löytyy jo jonkin verran syvyyttä ja intensiteettiä. 3 / 5 tähteä.

2u Duas Uvas Rosé 8 % 2022 (Alko 7,39 €)

Portugalilainen roseeviini, jonka tuoksu suorastaan tulvii kypsää hedelmäisyyttä sekä kukkaisuutta. Sokeria 11 g/l ja melko kuiva maku jatkaa makean kypsän hedelmäisyyden linjalla. Helposti lähestyttävä ja hyvin runsaan hedelmäinen roseeviini. 2 / 5 tähteä.

8-prosenttiset punaviinit

Gato Negro Smooth Cabernet Sauvignon 8 % (Alko 6,95 €)

Läpikuultava rubiininpunainen väri. Hillityssä tuoksussa on tummaa kirsikkaa ja mansikkaa. Sokeria on 9 g/l ja hapot nousevat hyvin esiin, joten kypsän marjaisa maku tuntuu melko kuivalta. Lyhyehkö maku on hiukan vetinen ja ohut. 1,5 / 5 tähteä.

JP. Chenet Merlot 8 % (Alko 9,09 €)

Tumma violetti väri. Tuoksussa tummaa kirsikkaa ja kypsää luumua. Sokeria 25 g/l ja erittäin mehumainen maku on makea, nuorekkaan hedelmäinen ja suoraviivainen. 1,5 / 5 tähteä.

McGuigan Mid Shiraz 7 % (Alko 10,99 €)

Tuoksusta löytyy kypsää tummaa marjaisuutta sekä pientä savuisuutta ja paahteisuutta. Sokeria 20 g /l ja makeassa maussa on mukavasti kypsän hedelmäisen punaviinin makua ja voimakasta rakennetta. Maistamistani 8-prosenttisista punaviineistä lähimpänä normaalia makua sekä rakennetta. 3 / 5 tähteä.

Nevermind Tempranillo Merlot 8 % (S-ryhmä 8,19 €)

Espanjalainen Nevermind Tempranillo on matala-alkoholisten punaviinien kategoriassa yllättävän kuiva – sokeria vain 8 g/l. Klassisen oloisessa tuoksussa on mehukasta mansikkaa ja luumua. Nuorekkaan mehukas maku saa raikkautta runsaasta hapokkuudesta. De-alkoholisoitujen punaviinien valmistuksen haasteet huomioon ottaen tämän on varsin hyvin onnistunut kuivahko 8-prosenttinen. 3 / 5 tähteä.

Viisi Rieslingiä eri puolilta maailmaa

Posted on 17/05/2024 by Copatinto

Alkon erikoiserien hyllyille heilahti viisi Rieslingiä eri puolilta maailmaa. Sen lisäksi, että viinit tulevat eri puolilta maailmaan, on mukana myös eri vuosikertoja, mikä tekee setistä todella mielenkiintoisen. Kaikki viinit ovat laadukkaasti valmistettuja ja heijastelevat hyvin kotikontujensa tyylejä sekä kasvuolosuhteita. Hyviä valintoja kesäisille kala- ja äyriäisruuille sekä raikkaille salaateille! Viisikosta löytyy selkeitä tyylieroja, joten kannattaa itse kokeilla ja maistaa, mikä maistuu parhaiten!

Leyda Coastal Vineyards Neblina Riesling 2022 (Alko erikoiserä 18,29 €)

Kypsää omenaa, persikkaa ja hieman trooppisempaakin hedelmää. Hitunen petrolia kielii aurinkoisesta kasvupaikasta. Raikkaat hapot tasapainottavat nätisti melko runsasta hedelmäisyyttä. 3,5 / 5 tähteä

Mayer Ried Alsegg Hernals Riesling 2022 (Alko erikoiserä 19,99 €)

Jykevärunkoinen, puristisen neutraali ja intensiivinen Rieslingin aromaattisuus, josta löytyy limeä, sitruunaa, raikasta persikkaa sekä aavistus suolaista mineraalisuutta. Suoraviivaisen vakaa profiili. 4 / 5 tähteä

Dopf Au Moulin Grand Cru Schoenenbourg Riesling 2018 (Alko erikoiserä 24,19 €)

Tämän viisikon kypsintä hedelmäisyyttä kuumalle 2018-vuosikerralle tyypilliseen tapaan. Tuoksua ja makua dominoi mehukkaan persikan, aprikoosin ja kypsän omenan vivahteet. Takuuvarmaa Alsacen Rieslingin täyteläisyyttä. 4 / 5 tähteä

Toni Jost Bacharacher Hahn Riesling Trocken 2022 (Alko erikoiserä 25,35 €)

Raikkaan omenainen ja sitruksinen viini jyrkältä VDP. Erste Lage-tarhalta Reinin rannalta. Liuskekivinen maaperä tuo mukaan tyylikästä mineraalisuutta ja Mittelrheinin Rieslingille tyypillinen veitsenterävä hapokkuus istuu pakettiin erinomaisesti. 4,5 / 5 tähteä

Stony Bank Riesling 2023 (Alko erikoiserä 19,15 €)

Helposti lähestyttävää ja nuorekkaan hedelmävetoinen viini, jonka maussa on vihreätä omenaa, raikasta päärynää sekä hiukan trooppisiakin vivahteita. Rieslingin raikkaat hapot pitävät huolta ryhdistä ja puolikuiva kokonaisuus on miellyttävän tasapainoinen. 3,5 / 5 tähteä.

VDP Weinbörse 2024-tapahtumaa vietettiin 50-vuotisjuhlien tunnelmissa

Posted on 03/05/2024 by Copatinto

1910 perustettu VDP (Die Prädikatsweinguter) juhli 27.-28.4.2024 merkittävimmän tapahtumansa, Weinbörsen 50-vuotisjuhlia Mainzissa. Ensimmäistä kertaa 50 vuotta sitten järjestetty Weinbörse oli ainutlaatuinen tapahtuma, sillä se kokosi historiallisella tavalla eri viinialueiden VDP-tuottajia yhteiseen tapahtumaan. Heti alussa suuren suosion saavuttanut tapahtuma on sittemmin kehittynyt yhdeksi Saksan merkittävimmistä viinitapahtumista.

Juhliin oli saapunut paljon vieraita niin Saksasta kuin ulkomailtakin ja juhlamaljojen kilistelyyn osallistui myös Jancis Robinson. VDP:n presidentti Steffen Christmanin juhlapuheessa korostui vastuu tulevaisuudesta ja sosiaalisesta tuesta nuorille sekä tuleville viinisukupolville. Juhlan kunniaksi julkaistiin myös uniikit magnumpullot jokaiselta VDP-tuottajalta, joiden kautta halutaan nostaa esiin elämäntarinoita ja ihmisiä viinien takaa.

Varsinaisen Weinbörse-tapahtuman avajaispuheita pitivät mm. Saksan ruoka- ja maatalousministeri Cem Özdemir sekä Mainzin kaupungin pormestari Nino Haase. Tapahtumassa oli esillä 191 VDP-tuottajaa viineineen. Juhlien ja parin messupäivän aikana tuli maisteltua melkoinen määrä viinejä sekä kuulosteltua tuoreimpia kuulumisia viinitiloilta. Weinbörsessä maisteltavien viinien ytimessä ovat tuoreimmat Gutsweinit ja Ortsweinit sekä parin aiemman vuosikerran valikoidut Erste Lage- sekä Grosse Lage-viinit.

Viimeisimpinä vuosina kasvukausien ilmastolliset olosuhteet ovat olleen monin tavoin vaihtelevia ja haastavia. Hankalat vuodet tuntuvat saavan jatkoa, sillä juuri ennen tapahtumaa oli monilla tarhoilla taas kerran nähty kevätpakkasten tuhoja.

Vuonna 2022 kuiva ja kuuma kesä kypsytti rypäleitä nopeasti ja monilla alueilla tarhaviinien sadonkorjuu alkoi huomattavasti normaalia aiemmin. Vanhat köynnökset pärjäsivät kuivuudessa nuoria köynnöksiä paremmin. Myöhäisempiä sadonkorjuuhetkiä hankaloittivat sateet ja kasvava hometautien paine, joka oli näkynyt selkeästi Moselissa esim. Knebelin ja Clemensbuschin tarhoilla. Matthias Knebel kertoi jättäneensä home-ongelmien vuoksi sadonkorjuun kokonaan tekemättä osalla tarhoista ja tehneensä muutoinkin poikkeuksellisen tarkkaa rypäleiden valintaa. Samalla myös viinivalmistuksen menetelmiä piti muuttaa edellisestä vuodesta huomattavasti. Kova työ kannatti, sillä lopputuloksena viineistä tuli kuitenkin varsin tasapainoisia ja tyylikkäitä.

Gunderlochin ja Weltnerin vierailujen tiimoilta kirjoitin jo kuinka vuosikerta 2023 vaikuttaa miellyttävän pyöreältä ja helposti jo nuoressa vaiheessa lähestyttävältä. Raikas hapokkuus tukee mukavasti viinien lempeää hedelmäisyyttä ja makujen konsentraatio sekä moniulotteisuus on hyvällä tasolla. Ei välttämättä yhtä pitkäikäinen, kuin vuosikerta 2021, joka tulee kehittymään suotuisasti vielä hyvin pitkään. Kylmän ja sateisen kasvukauden rakentama tiukka, mutta timanttisen laadukas hapokkuus sekä viinien jykevä rakenne tarvitsevat tarhaviinien osalta vielä aikaa päästäkseen parhaaseen tasapainoonsa..Kabinett-viinien sekä Guts- ja Ortsweinien osalta 2021 on happovetoisten, rakenteisten ja raikkaiden viinien ystävien todellinen unelmavuosi.

VDP-tuottajat ovat panostaneet perinteisellä menetelmällä valmistettuihin kuohuviineihin viime vuosina huomattavan paljon. VDP:n oman kuohuviininen laatuluokituksen laatinut pieni ja ytimekäs työryhmä on vuosien saatossa muovautunut laajemman joukon workshop-toiminnaksi. Yksi työryhmän johtohahmoista on ollut Bollingerin kellarimestarina aiemmin toiminut Matthieu Kauffmann. Master of Wine Anne Krebiehlin vetämässä Sekt-masterclassissa Kauffmann kertoi pitävänsä erittäin tärkeänä sitä, että maailman parhaimmista Rieslingeistä (ja muistakin viineistä) tunnettujen tuottajien kuohuviinitkin olisivat samalla laatutasolla.

Punaviinien osuus Saksan viinituotannosta on vakiintunut noin kolmanneksen tasolle ja ilmaston lämpenemisen myötä laadukkaita punaviinejä valmistetaan jo kaikilla viinialueilla. Spätburgundereissa taso jatkaa nousuaan edelleen, liiallisesta tammen käytöstä on päästy eroon ja punamarjainen hedelmäisyys nousee hienosti esiin pippurisen ja savuisen mausteisuuden kyljessä. Samalla kun tuottajat ovat alkaneet löytää paremmin omia persoonallisia tyylejään, löytyy viineistä yhä enemmän kiehtovia vivahteita. Taso on nykyisellään jo niin kova, että parhaat tuottajat kilpailevat helposti Burgundin Pinot Noirin kanssa, vaikka tyylillisiä eroja toki löytyy. Vaikkei Friedrich Beckerin, Bernhard Huberin tai Fürstin Grosses Gewächs-viinejä voi enää erityisen edullisiksi kutsuakaan, on varsinkin Burgundin nykyhintoihin nähden Saksasta löydettävissä erittäin hyvää hinta-laatusuhdetta.

Viinimatkalla Frankenissa ja Rheinhessenissä – Weingut Weltner & Weingut Gunderloch

Posted on 18/04/2024 by Copatinto

Kevät on mainiota aikaa viinitilavierailuille, kun tiloilla on rauhallisempi työtahti ja köynnökset ovat hiljalleen heräilemässä uuteen kasvukauteen. Huhtikuun alussa takatalven tuprutellessa Suomessa uutta lunta maahan suuntasimme nokan kohti vihreämpää Saksan kevättä.

Olen tutustunut Weingut Weltnerin Paul Weltneriin sekä Weingut Gunderlochin Johannes Hasselbachiin vuosien varrella monissa VDP:n (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) tapahtumissa. Sekä Weltner että Gunderloch ovat alueidensa huipputuottajia ja korkean laadun lisäksi molempien viineistä löytyy aina kiehtovaa persoonallisuutta ja luonteikkuutta.

WEINGUT WELTNER

Frankfurtin lentokentältä pääsee Frankeniin helposti autolla ja Rödelseen kylään ajelee noin 1,5 tunnissa. Frankenin ylpeys on Silvaner ja myös Paul Weltner on erikoistunut Silvanerin tuotantoon. Jos tarkkoja ollaan, Weltnerin tapauksessa on kyse Sylvanerista, perinteisen kirjoitusasun mukaisesti!

Weltnerillä on kymmenen hehtaaria tarhoja, joilla kasvaa Sylvanerin lisäksi mm. Rieslingiä ja Scheurebeä. Ympäristöystävällinen tarhatyöskentely, köynnösten hyvinvointi sekä maaperän elinvoima on ollut Weltnerin tilalla keskiössä jo pitkään. Paulin isä luopui lannoitteiden käytöstä jo 1970-luvulla. Neljättä sukupolvea edustava Paul aloitti työskentelyn perhetilalla vuonna 2000. Kävimme tarkastamassa Rödelseen puolella Küchenmeister-, Schwanleite- ja Hoheleite-tarhoja sekä rinteiden toisella laidalla, Iphofenin kylän puolella, erittäin tuulista Julius-Echter-Bergiä. Alkukevään poikkeuksellisen lämpimän sään vuoksi köynnöksiin oli jo puhkeamassa ensimmäisiä silmuja. Tarhakierroksen jälkeen maistelimme tuoreita ja hieman kypsempiäkin vuosikertoja.

Weltnerin linja viinintekemisessä on hyvin selkeä ja suoraviivainen. Kaikki viinit valmistetaan samalla tavalla, ilman mitään kikkailuja. Näin kunkin tarhan ja rypäleiden ominaisuudet nousevat päärooliin. Erot jopa vierekkäin sijaitsevien tarhojen viineissä ovat yllättävän suuria.

Tyllillisesti Weltnerin viinit ovat elegantteja, erittäin tasapainoisia ja raikkaita. Hienous piilee viinien rakenteessa. Hillittyä ja linjakasta sekä puhdaspiirteistä hedelmäisyyttä tukee aina ryhdikäs ja raikas hapokkuus. Mausteisuus ja hento mineraalisuus tuo viineihin moniulotteisuutta. Viinien tasapaino välittyy tietynlaisena vaivattomuutena ja rentoutena; kaikki palaset ovat loksahtaneet paikoilleen.

Vuosikerran 2023 Sylvanereista Gutswein ja Ortswein ovat vielä nuoria viinejä, mutta viineissä vaikuttaa olevan hyvä yhdistelmä intensiivistä hedelmäisyyttä, maun kypsää pyöreyttä ja napakan raikasta hapokkuutta. 2022 Rödelsee Silvaner (VDP.Ortswein) tuo hyvin esiin vuosikertansa energisen hapokkuuden sekä puhdaspiirteisen ja kontrolloidun hedelmäisyyden. 2022 Rödelseer Küchenmeister (VDP.Erste Lage) on kiehtovan mineraalinen sekä elegantti viini. Ortsweinia jykevämpi rakenne, johon yhdistyy intensiivisempi makuprofiili sekä moniulotteista mausteisuutta. Ilmavan ja erittäin tasapainoisen viinin pitkässä jälkimaussa nousee esiin suolaisia sekä mineraalisiakin vivahteita. 2022 Iphöfer Julius-Echter-Berg (VDP.Erste Lage) on hieman tummemman sävyinen viini, aavistuksen voimakkaampi ja myös hedelmältään hieman konsentroituneempi. Pitkä jälkimaku on kiehtovan mausteinen. 2022 Hoheleite Grosses Gewächs (VDP.Grosse Lage) on upea viini. Yrttiset ja mineraaliset vivahteet tuovat moniulotteisuutta ja nivoutuvat saumattomasti yhteen elegantin ja raikkaan sitruksisen hedelmäisyyden kanssa. Pitkässä jälkimaussa tuntuu mausteisuuden ja mineraalisuuden lisäksi vaikeasti kuivailtavaa jännitettä, voimaa ja energisyyttä, joka kannattelee makua pitkään.

Maistelimme myös vanhempia vuosikertoja. Silvanerit nautiskellaan usein nuorina, jolloin erityisesti tarhaviinien täysi potentiaali jää kokematta. Rödelseer Küchenmeister (VDP.Erste Lage) vuosikerrat 2017, 2014 ja 2008 osoittavat Sylvanerin loistavan kapasiteetin ikääntyä ja kehittyä. Lisävuodet rakentavat Weltnerin Sylvanereihin moniulotteisuuta, jossa kuivattuja hedelmiä, appelsiinin kuorta ja mehiläisvahaa muistuttavat aromit sekä maut yhdistyvät saumattomasti viinien jämäkkään rakenteeseen. Tsekkaa lisää –> www.weltnerwein.de

WEINGUT GUNDERLOCH

Seuraavana aamuna ajelimme Rheinhesseniin Nackenheimin kylään, jonka ytimessä sijaitsee Johannes Hasselbachin Weingut Gunderloch. Johannes edustaa perhetilan kuudetta sukupolvea.

Rheinhessenissä valtaosa viinitarhoista sijaitsee tasamaalla ja alueella kasvaa suuri määrä eri lajikkeita. Gunderlochilla fokus on kuitenkin Rieslingissä sekä Reiin-joen varrella, Nackenheimin ja Niersteinin kylien välissä sijaitsevan Roter Hangin jyrkillä rinnetarhoilla. Kuuluisimpien tarhojen joukkoon kuuluvat Niersteinin puolella VDP.Grosse Lage-luokitellut Pettenthal ja Hipping sekä Nackenheimin puolella Rothenberg. Kävimme luonnollisesti tekemässä tarkastuskierroksen tarhoilla. Nimensä mukaisesti Roter Hangin maaperä on 250 miljoonaa vuotta sitten syntynyttä punaista liuskekiveä, joka tuo viineihin mineraalisia piirteitä.

Kellarikierroksen jälkeen maistelimme taas ison nipun viinejä. Tuoreimmissa 2023 Roter Schiefer Rieslingissä (VDP.Gutswein) ja 2023 Jean-Baptiste Riesling Kabinett’ssa (VDP:Gutswein) maistuu kypsän vuosikerran pyöreä ja helposti lähestyttävä hedelmäisyys, jota raikas ja energinen hapokkuus tukee mukavasti. Vuosikerran 2022 Nackenheim Rieslingin (VDP.Ortswein) hedelmäisyys on profiililtaan tiukempi, hieman elegantimpi ja jäntevä hapokkuus sekä taustalla hiipivä mineraalisuus tekee viinistä myös miellyttävän ryhdikkään. GG-viineistä 2022 Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs (VDP.Grosse Lage) on elegantisti pidättyväinen, hieman kukkainen ja rungoltaan hentoisempi, kun taas 2022 Nackenheim Rothenberg Riesling Grosses Gewächs (VDP.Grosse Lage) on voimakkaampi viini, josta löytyy omenan ja persikan lisäksi tummaa herukkaisuutta, tummempisävyistä mineraalisuutta sekä jykevä runko. 2022 Nackenheim Rothenberg Riesling Spätlese (VDP.Grosse Lage) onnistuu yhdistelemään hienosti kypsemmäksi kehittyneen persikkaisuuden mukanaan tuomaa täyteläisempää otetta sekä makeutta, jota rapsakka hapokkuus tasapainottaa hyvin.

Vuosikerta 2021 oli haasteellisimpia pitkiin aikoihin. Poikkeuksellisen lämmin alkuvuosi herätteli köynnökset aikaiseen kasvuun, jota kuitenkin seurasi pitkään kylmänä pysynyt kevät. Lämpimän kesän aikana satoi poikkeuksellisen paljon, joten tarhoilla oli monin paikoin ongelmia hometautien kanssa. Syyskautta kohden poutaantunut sää mahdollisti rypäleiden pitkän kypsymisen ja kärsivällisimmät tuottajat pääsivät tekemään sadonkorjuuta erinomaisissa olosuhteissa. Lopputuloksena syntyi viinejä, jotka ovat jylhän rakenteensa sekä upean hapokkuutensa myötä pitkäikäisiä ja hitaasti kehittyviä. 2021 Riesling Vom Roten Schieferissä (VDP.Gutswein) on intensiivinen tuoksu, josta löytyy raikasta greippiä, omenaa ja raparperia. Tiukka ja suorastaan sähköisen räväkkä hapokkuus tekee kokonaisuudesta todella raikkaan ja energisen. 2021 Pettenthal Riesling Grosses Gewächs (VDP:Grosse Lage) on hyvä esimerkki vuosikerta 2021:n erinomaisesti onnistuneesta huippuviinistä. Erittäin hvyän kypsytyspotentiaalin omaava, moniulotteinen viini, jossa on jämäkkää voimakkuutta, mutta myös hienovaraista pidättyväisyyttä. Klassinen omenaisus, kypsä persikka ja liuskekivinen mineraalisuus yhdistyvät luontevasti pakettia tasapainottavaan tiukkaan lineaariseen hapokkuuteen. Myös 2021 Nackenheim Rothenberg Riesling Auslesessä (VDP.Grosse Lage) korkea ja upean energinen hapokkuus luo upean raikkaan rakenteen. Viini on vielä nuori, mutta jo tässä vaiheessa viinistä löytyy marmeladisia sävyjä ja pitkään kypsyneiden rypäleiden jännittävää moniulotteisuutta. Lopuksi herkuteltiin vielä kypsempään vaiheeseen ehtineellä 2011 Pettenthal Riesling Auslesellä (VDP.Grosse Lage), jonka pitkä kuivattujen hedelmien, marmeladin ja trooppisten hedelmien maku vei kielen mennessään.. Alla videossa maistellut viinit. Tsekkaa lisää –> www.gunderloch.de

Jouluviinit 2023

Posted on 12/12/2023 by Copatinto

Loppuvuoden viinivalinnoissa joulun ja uuden vuoden juhlahetket ovat suuressa roolissa. Heittelin kehiin muutamia vinkkejä hyviksi havaituista vaihtoehdoista, jotka sopivat hyvin erilaisten jouluherkkujen kavereiksi tai lahjapaketteihin käärittäväksi.

Andre Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Extra Brut (Alko 19,99 €)

Kun ostoslistalla on joulupöytien moniottelija, kannattaa suunnata katseita roseekuohuviineihin. Andre Delormen Rosé Extra Brut on kuiva, tyylikäs ja tuo esiin upean pienieleisesti puhdaspiirteistä punaista marjaisuuttaan.

Nik Weis Selection Urban Riesling 2022 (Alko 13,99 €)

Huipputuottaja Nik Weisin puolikuiva ja matala-alkoholinen Riesling, josta löytyy Moselin Rieslingin perinteisiä ominaisuuksia helposti lähestyttävällä tavalla. Vihreätä omenaa, persikkaa ja hitunen liuskekivistä mineraalisuutta. Taklailee hyvin monia joulupöytien mausteisia, savuisia, etikkaisia ja hieman makeampiakin makuja.

Vérizet Viré-Clessé Quintaine 2021 (Alko 27,89 €)

Melko täyteläinen ja runsas Chardonnay eteläisestä Burgundista, jossa voimakkuus tulee esiin tyylikkäällä tavalla. Kypsää omenaa, keltaluumua, melonia ja hieman trooppisempaakin hedelmäisyyttä. Tammen tuoma kevyt paahteisuus tukee runsasta hedelmäisyyttä. Laadukas ja tyylikäs viini joulun kalapöytään ja pärjäilee hyvin vähän runsaampienkin ruokien kumppanina.

Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2019 (Alko 22,98 €)

Zenaton Ripassa on viihtynyt pitkään Alkon hyllyillä ja muovautunut viime aikoina aiempaakin elegantimpaan suuntaan. Rommirusinaa, suklaata ja kiehtovaa yrttistä mausteisuutta sekä raikkaan ryhdikästä hapokkuutta.

Viña Bosconia Reserva 2012 (Alko 32,85 €)

Legendaarisen Rioja-tuottajan tyylikäs ja moniulotteinen viini, jossa yhdistyy luonteikkaasti Riojan voimakkaat piirteet sekä hillitty tyylikkyys. 11-vuotiaassa viinistä löytyy jo mukavasti kehittyneitä piirteitä, vaikka Lopez de Heredian viinien poikkeuksellisen pitkät kypsytysperinteet huomioiden kyse on viinin tuoreimmasta päädystä!

Niepoort Colheita 2009 (Alko tilausvalikoima 25,00 €)

Huipputason portviini! Erittäin moniulotteinen, tasapainoinen ja pitkä maku, josta löytyy taatelia, kuivattua luumua, pähkinää. Pomminvarma valinta juustoille ja monien jouluistenkin jälkiruokien seuraan.

Lahjapakettiin:

Travaglini Gattinara Riserva 2018 (Alko erikoiserä 49,90 €)

Piemonten hieman vähemmän tunnetulla Gattinaran alueella viinejä valmistavan Travaglinin pullot tunnistaa erikoisesta muodostaani. Nebbiolo-rypäleistä valmistetusta viinistä löytyy kiehtova paketti hapankirsikkaa, karpaloita, syksyistä metsää, nahkaa ja hieman kukkaisuuttakin. Viinissä on paljon sävyjä sekä herkkyyttä. Erinomainen viini riistalle, kypsytetyille juustoille ja kärsivällisemmille sieluille myös kellarointiin.

Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione 2016 (Alko tilausvalikoima 56,98 €)

Gran Selezione-kategoria luotiin edustamaan Chianti Classicon parhaita tarhoja sekä tarkkaan valituista rypäleistä valmistettuja huippuviinejä. Borgo Salcetinon I Salci on täyteläinen ja tummasävyisen marjainen, luonteikkaan mausteinen sekä moniulotteinen viini. Nautinnollinen jo nyt vaikka medium-kypsien lihojen, juustojen ja leikkeleiden seurassa, mutta kypsyy ja kehittyy suotuisasti vielä vuosia.

Nederburg Private Bin R181 Merlot 2012 (Alko erikoiserä 44,89 €)

Alkoon saatiin erikoiserien mukana vanhempia vuosikertoja Nederburgin Private Bin-sarjan viinejä. Rahalle saa vastinetta nätisti kypsyneiden viinien moniulotteisten aroimien ja makujen myötä. Klassista Bordeaux-tyyliä muistuttavia noin kymmenvuotiaita Etelä-Afrikan huippuviinejä ei ole usein tarjolla!

Penfolds Bin 28 Shiraz 2020 (Alko 39,98 €)

Australian kuuluisimman tuottajan täyteläinen ja muhkea punaviini, jossa kypsää mustikkaa, karhunvatukkaa, lakritsia, yrttejä ja setripuuta. Intensiivisen täyteläinen maku ja samettinen suutuntuma. Nappivalinta Taidokkaasti valmistettujen muhkeiden viinien ystäville.

Boizel Grand Vintage Champagne Brut 2013 (Alko 89,00 €)

Hieno vuosikerta-samppanja juhlistaa hetken kuin hetken! Boizelin Grand Vintage Brut 2013 (60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay) on laadukkaan vuosikerran viini, jonka kristallinkirkkaan hedelmäisyyden intensiivinen ja energinen luonne tekevät suuren vaikutuksen. Maltillinen dosage (4 g/l) tukee viinin puhdaspiirteistä raikkautta ja 8:n vuoden sakkakypsytyksen mukanaan tuoma tyylikäs paahteisuus luo viinille lisää syvyyttä. Mineraaliset vivahteet viimeistelevät upean kokonaisuuden.

Energinen Riesling Rheinhessenistä – Sebastian Erbeldinger Riesling (Alko tilausvalikoima 14,99 €)

Posted on 02/11/2023 by Copatinto

Rheinhessenin Bechtheimin kylässä tilaansa pyörittävä nuori Sebastian Erbeldinger edustaa viidettä sukupolvea perheensä viljelyperinteissä. Sebastian on vuonna 2019 valittu vuoden nuoreksi viinintekijäksi Saksassa.

Erbeldingerin tilalla viljely tapahtuu luomuperiaatteiden mukaisesti ja tarhoilla kasvaa myös viininviljelyn uutta aaltoa edustavia ja taudeille vastustuskykyisiä PIWI-lajikkeita. Viineissä korostuu aitous, raikkaus sekä puhdaspiirteisyys. Alkon tilausvalikoimaan on hiljattain heilahtanut Sebastian Erbeldingerin Riesling.

Viinin tuoksusta löytyy vihreätä omenaa, päärynää, sitruunaa sekä hitunen trooppista hedelmäisyyttä. Kuiva maku on ilahduttavan kepeä ja viinin energistä luonnetta lisää kokonaisuutta nätisti kannatteleva rapsakka hapokkuus. Melko pitkä jälkimaku on miellyttävän sitruksinen.

Sebastian Erbeldinger Riesling on kepeä ja raikkaan energinen Riesling Rheinhessenistä. Sopii hyvin kevyempien kalaruokien sekä raikkaiden salaattien kylkeen. Hyvä valinta myös pidempien viini-iltojen väliraikastajaksi! 4 / 5 staraa ja hyvä hinta-laatusuhde!

Neljä hyvää punaviiniä syksyyn

Posted on 14/09/2023 by Copatinto

Syksy vie tunnelmia kohti lämminhenkisempiä ja täyteläisempiä makuja, niin viinien kuin ruokienkin suhteen. Jollain alkaa tehdä mieli kulautella rennosti muhkeampia viinejä ihan vaan sellaisenaan ja toinen taas haluaa nautiskella syysmetsien riista-, sieni- ja marja-antimista hyvien viinien kera. Useimmat riistaruoat löytävät luontevan viinikaverin luonteikkaista ja ryhdikkäistä punaviineistä. Viineissä on hyvä olla mausteisuutta ja riistasta riippuen joko voimakkuutta tai herkempää sävykkyyttä. Sienille löytyy hyviä vaihtoehtoja myös valkoviineistä, mutta toisaalta sienet istuvat riistaruokien kylkeen erinomaisesti esim. kastikkeina ja lisäkkeinä, eivätkä aiheuta viinivalinnoissa minkäänlaisia lisäongelmia. Parhaat sieni- ja riistaviinit ovat usein hieman kypsempiä ja kehittyneitä, mutta niiden löytäminen suoraan Alkon hyllyiltä on vaikeaa. Tässä muutama suositus suoraan Alkon hyllyiltä.

Kriechel Ahr Spätburgunder B 2021 (Alko erikoiserä 27,50 €)

Ahr on yksi Saksan kolmesta punaviinivoittoisesta alueesta ja tunnettu erityisesti laadukkaista Spätburgundereistaan. Pohjoisesta sijainnista huolimatta rypäleet kypsyvät upeasti etelään suuntautuvilla jyrkillä tarhoilla. Alkon erikoisvalikoimiin on heilahtanut mainio Kriechel Spätburgunder B 2021, jonka rypäleet tulevat Ahrin huippupalstoilta. Tuoksusta löytyy hyvin klassista Pinot Noiria – punaista kirsikkaa, puolukkaa, karpaloa sekä lisäksi tammen paahteisuutta ja pippurista mausteisuutta. Tyylikkäässä keskitäyteläisessä viinissä on ryhdikäs rakenne sekä paljon punaisten marjojen makua. Tammi on avaamisen jälkeen vielä hitusen pinnassa, joten kannattaa antaa viinille ilmaa pari tuntia ennen nautiskelua, jolloin hedelmäisyyskin nousee upeasti esiin. Linturuoat, pienriista sekä sienet.

Monte Real Gran Reserva 2015 (Alko tilausvalikoima 25,90 €)

Pitkän historian omaavan Bodegas Riojanasin Rioja Gran Reserva, joka on valmistettu Rioja Altan tarhojen Tempranillo-rypäleistä. Viini on kypsynyt 36 kk ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa sekä lisäksi 24 kk pulloissa. Tuoksussa tummaa kirsikkaa, luumua, mustaa oliivia sekä tammen paahteisuutta ja mausteisuutta. Täyteläinen maku, jossa jo mukavasti kehittyneitä piirteitä, raikas hapokkuus ja hyvin viiniin istuvat napakat tanniinit. Hyvä valinta silloin, kun viiniltä halutaan enemmän rakenteisuutta ja kehittymisen mukanaan tuomia vivahteita, kuin muhkean pyöreää ja täyteläistä hedelmää.

Raimat El Moli Cabernet Sauvignon Syrah 2019 (Alko erikoiserä 16,80 €)

Cabernet Sauvignonin ja Syrah’n sekoitus tunnetulta Raimat’n viinitalolta Costers del Segren alueelta Barcelonasta länteen. Tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, tummia oliiveja ja savuisuutta. Täyteläinen viini, jossa hyvä tasapaino ryhdikkään rakenteen ja kypsän tumman marjaisuuden välillä. Pitkä suuta kuivattava jälkimaku, jota kypsät tanniinit ryhdittävät mainiosti, luoden kiehtovan rouhean tunnelman. Muhkeiden punaviinien ystäville sellaisenaan sekä rouheampien riistaruokien kylkeen.

Stellenrust Barrel Selection Cabernet Franc 2020 (Alko erikoiserä 19,99 €)

Cabernet Francista löytyy tyypillisesti pippurista ja paprikaista mausteisuutta, joka toimii hyvin riistaisten makujen seurassa. Tuhti viini, jonka tuoksussa on mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa sekä setripuuta. Täyteläisessä ja muhkeassa maussa on reilusti hyvin kontrollissa pysyvää tummaa marjaisuutta, jolle napakka tanniinisuus ja pippurinen mausteisuus antaa hyvin taustatukea. Pitkä ja voimakas jälkimaku. Sopii hyvin hirven ja peuran seuraan, kun halutaan viiniltä hallittua voimakkuutta, täyteläistä hedelmää sekä luonteikasta mausteisuutta. Tämäkin on vielä nuorekkaassa vaiheessa, joten viinille kannattaa antaa jokunen tunti ilmaa ennen nautiskelua

Rapuviinit 2023 – Kaksi klassikkoa ja kolme haastajaa

Posted on 03/08/2023 by Copatinto

Rapukausi on jo kovassa vauhdissa ja on aika miettiä sopivia viinejä rapuherkuille. Hyvä rapuviini on raikas, selkeäpiirteinen ja mieluummin kepeä, kuin raskas. Rypäleistä klassikkovalintoja ovat Sauvignon Blanc, Riesling sekä Chardonnay. Jos klassikoita on testattu jo kyllästymiseen saakka, voi olla piristävää hypätä pari hyppyä laatikon ulkopuolelle ja maistaa muitakin vaihtoehtoja. Seuraavassa poimittuna pari varmaa klassikkoa ja kolme haastajaa.

Henri Bourgeois Pouilly-Fumé En Travertin (Alko 28,90 €)

Laadukas ja tyylikäs Sauvignon Blanc Loiren laaksosta on totaalisen varman valinta rapujen seuraan. Sauvignon Blancin aromaattisuus istuu erinomaisesti rapujen ja tillin kylkeen. Henri Bourgeoisin Pouilly-Fuméssa on tyylikkään hillitty tuoksu, jossa hieman herukan lehteä, sitrunaa ja mausteisuutta, Raikas hapokkuus ja upean sitruksinen hedelmäisyys. Pitkä ja miellyttävän mausteinen jälkimaku. Täydellinen valinta jokiravuille.

Domaine Laroche Chablis Saint Martin (Alko 27,89 €)

Toinen varma rapujuhlien klassikko on Chablis. Larochen Chablis Saint Martin on varma valinta, kun lasiin halutaan klassista ja tyylikästä viiniä, mutta vähemmän aromaattisuutta, kuin Sauvignon Blancissa. Sitrusvetoisen viinin maussa on myös omenaa, melonia sekä raikas hapokkuus. Toimii myös hyvänä yleisviininä, kun pöydässä on tarjolla rapujen lisäksi muitakin herkkuja.

Juliusspital Würzburger Abtsleite Silvaner Trocken 2016 (Alko 24,00 €)

Silvanerit on totuttu nautiskelemaan nuorina ja moni voikin yllättyä siitä, miten upeasti varsinkin laatutarhojen Silvanerit kehittyvät. Tämä Juliusspital Würzburger Abtsleite Trocken tulee VDP Erste Lage-luokitellulta tarhalta Frankenista ja on seitsemän vuoden ikäisenä todellinen löytö Alkon valikoimista. Tuoksua hallitsee voimakas mineraalisuus, jonka kylkeen lyöttäytyy hieman hunajaa, kypsää omenaa ja sitrusta. Pirteä hapokkuus tukee tyylikkään tasapainoista sekä moniulotteista makua. Pitkässä jälkimaussa on mineraalisia vivahteita. Rapupöytien yllättäjä, joka ei pelästy myöskään suolaisia piirakoita.

Màrcio Lopes Pequenos Rebentos Alvarinho & Trajadura (Alko tilausvalikoima 19,90 €)

Portugalissa Vinho Verden viinimeiningeissä puhaltelevat raikkaat tuulet. Màrcio Lopes on nousukiidossa oleva viinintekijä, joka on aloitellut viiniuraansa Anselmo Mendesin opissa. Lopes on innovatiivinen viinintekijä, joka suosii historiallisia paikallisia lajikkeita sekä noudattaa viininvalmistuksessa minimaalisen intervention periaatteita. Raikas ja energinen viini, jossa sitruunaa, omenaa ja pientä kukkaisuutta. Hapokas ja sitruksinen maku sopii hyvin rapujen ja muidenkin merenelävien seuraan.

Gorka Izagirre Basque 2020 (Alko tilausvalikoima 19,89€)

Pohjois-Espanjan rannikon arvaamattoman dramaattinen ilmasto on viileä ja kostea. Viime vuosina laatuaan huimasti nostaneet Txakolit ovat nousseet huippuravintoloiden listoille ja tarjoilevat suoraviivaisia, merellisen mineraalisia ja pirtsakan hapokkaita makuelämyksiä. Gorka Izagirren viinin köynnökset kasvavat 3:n tähden Michelin-ravintola Azurmendin kyljessä. Erinomainen valinta puhdaspiirteisten merellisten makujen seuraan.

COPATINTO

Viinien asiantuntija

Category Archives: SAKSA