Viikon Copa – Viña Pedrosa Crianza 23,20 €

Uskon vakaasti, että nyt on sopiva paikka näyttää vapaavalintaista, suoraksi ojennettua sormea hävyttömän hitaasti saapuvalle keväälle. Toimenpiteen asianmukainen loppuunsaattaminen vaatii toki seurakseen hieman tuhdimpaa punaviiniä. Näillä puheilla viikon Copaksi kopsahtaa tähän tarkoitukseen erinomaisesti soveltuva espanjalainen Viña Pedrosa Crianza.

Bodegas Perez Pascuas on kolmen veljeksen vuonna 1980 perustama viinitila Pedrosan kylässä, Duero-joen varrella. Tila tekee viininsä pelkästään omien 135 tarhahehtaarin antimista ja tuuppaa pulloja maailmalle vuosittain noin puoli miljoonaa kappaletta. Viña Pedrosa Crianza on 100 %:nen Tinto Fino (Tempranillo), jota on kypsytetty 18 kk ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Lisäksi viini on kypsynyt 6 kk pulloissa ennen myyntiä. Kerrottakoon vielä, että tilalla käytettäviä tammitynnyreitä pyöritetään eri prosesseissa kolmen vuoden ajan, kunnes ne vaihdetaan uusiin.

Hieman kehittyneestä tuoksusta löytyy kahvia, kirsikkaa, mausteita ja paahteista tammea. Täyteläinen ja hedelmäinen maku, jossa on kypsää kirsikkaa, ehkä hiukan luumuakin. Ryhdikäs hapokkuus ja napakat, mutta kypsät tanniinit. Pitkä mausteiden sävyttämä jälkimaku.

Viña Pedrosa Crianza on muhkea, tasapainoinen ja Ribera del Dueron Crianzalle asetettavia odotuksia mukavasti täyttävä viini. Myönnettäköön, että monopolimme aavistuksen suolainen hinta lyö vasaralla mojovasti peukaloon, mutta kun lataat riittävästi medium-kypsää punaista lihaa lautaselle, unohtuu tämäkin kurjuus hetkeksi. 3,5 / 5 staraa.

 

 

Testissä Psi 2008

Yleisesti ottaen en ole kovinkaan kiinnostunut ikoniviineistä, joiden pullohinnat rakentuvat vähintään kolmesta tai joskus jopa neljästä numerosta. Viinit voivat olla toki loistavia, mutta silti hävyttömän ylihintaisia. Oman perstuntumani mukaan jo 50-60 euron jälkeen hinnan ja laadun suloinen käsikynkkä alkaa pahasti herpaantumaan ja yli 100 euron pullohinnoilla hinnan ja laadun kintaat eivät enää lyö yläfemmaa, ainakaan pelkillä järkiperusteilla. Yksi Espanjan suurista ikoniviineistä on Pingus. Noin 8500 pullon vuosikerta Pingusta myydään sukkelasti muutaman sadan euron pullohinnalla. Parhaista ja vanhemmista vuosikerroista voi joutua pulittamaan moninkertaisia summia. Joskus siis käy niin, että hurja hypetys, kova kysyntä ja vastaavasti lähes olematon tarjonta nostavat myyntihinnat raivokkaisiin lukemiin.

Ikoniviinejä ja niiden hintarakennetta enemmän minua kiinnostavat viinien takaa löytyvät henkilöt ja tarinat. Dominio de Pinguksen takaa löytyy herra nimeltä Peter Sisseck. Hänen tarinansa pitää sisällään muutakin, kuin yhden salamannopeasti maailmansuosioon nousseen ikoniviinin. Testipenkissä päätettiin virittäytyä Sisseck-tunnelmaan Pingusta ”hieman” lompakkoystävällisemmän Psi 2008:n avulla.

Kööpenhaminassa syntynyt viinintekijä Peter Sisseck perusti Dominio de Pinguksen vuonna 1995 Ribera del Dueron alueelle. Vähän hassulta kuulostava Pingus-nimi juontaa juurensa Peter Sisseckin lapsuudesta. Peterin setä, viinintekijä Peter Vinding-Diers, oli nimittäin päättänyt, ettei sukuun mahtunut kahta Peter-nimistä viinintekijää ja lempinimi Pingus otettiin käyttöön. Peter Sisseck on saanut viinioppinsa Bordeaux’n yliopiston lisäksi mm. samoilla seuduilla toimineen setänsä viinitilalla. Dominio de Pinguksen perustamisen aikoihin inspiraationa on ollut mm. St. Emilionissa toimineen Château Valandraudin Jean-Luc Thunevin.

Dominio de Pingus on ollut alusta lähtien luomuviljelyn sanansaattaja ja vuodesta 2000 alkaen lippulaiva Pingus on tehty kokonaan biodynaamisesti viljellyistä rypäleistä. Luomutouhun lisäksi yksi Pinguksen menestyksen taustatekijöistä on poikkeuksellisen pieni satomäärä. Jopa veroviranomaisilla on ollut vaikeuksia uskoa naurettavien pienien satomäärien todenmukaisuutta. Lisäksi Sisseck on muutaman muun viinipioneerin kanssa saanut espanjalaisetkin käyttämään enemmän ranskalaista tammea, perinteisesti dominoivan amerikkalaisen sijasta. Uskoisin, että monet meistä ovat todella tyytyväisiä tähän kehitykseen. Alkuvuosina Dominio de Pinguskin käytti runsaasti uutta tammea, mutta myöhemmin sen käyttöä on radikaalisti vähennetty. Sisseckin mukaan huolellisempi työskentely tarhoilla vähentää myös tammen käytön tarvetta.

Ribera del Duerossa on perinteisesti totuttu maksamaan ostetuista rypäleistä vakiomääräisiä kilohintoja, joka on tietysti ohjannut kasvattamaan satomääriä laadun kustannuksella. Isojen satojen kiiluessa silmissä, erilaisten kemikaalien käyttö on ollut hienovaraisesti sanottuna runsasta. Peter Sisseck on halunnut kääntää kurssin jokseenkin päinvastaiseen suuntaan. Tämän ajatuksen pohjalta on myös syntynyt punaviini ψ (Psi), kreikkalaisten aakkosten 23:s kirjain. Psi on vuonna 2006 käynnistetty yhteistyöprojekti paikallisten viljelijöiden kanssa, jossa vanhojen köynnösten rypälelaatua pyritään kohentamaan huolellisemmilla ja luonnonmukaisemmilla toimintatavoilla. Tavoitteena on ollut viini, joka toisi esiin Ribera del Dueron ”todellisen sielun”. Ensimmäinen myyntiin tullut vuosikerta oli 2007.

Testipenkissä korkattiin onnistuneesti pullo vuosikertaa 2008. Kyseisenä vuonna kesä oli Ribera del Duerossa normaalia viileämpi ja osalla tarhoista oli homeongelmia. Rypäleiden kunnollista kypsymistä jouduttiin paikoin odottelemaan tavanomaista pidempään. Käsin kerätyt rypäleet ovat käyneet läpi pitkän ja rauhallisen maseraation. Viiniä on kypsytetty 18 kk osittain pienissä ja isoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä ja osittain sementtitankeissa. Uutta tammea ei ole käytetty käytännössä lainkaan.

Syvän rubiininpunainen viini, jonka tuoksussa on kirsikkaa, punaista viinimarjaa, hieman luumua ja aavistus kukkaisuuttakin. Keskitäyteläisen ylärajoille sijoittuva maku koostuu tuoreista punaisista marjoista, reilusta hapokkuudesta sekä napakasta ja hieman ikeniä kuivattavasta tanniinisuudesta. Tammi ja ”vain” 13 %:n alkoholipitoisuus eivät tee itsestään sen isompaa numeroa. Komponenttien välinen balanssi on hyvä ja pitkähkö jälkimaku on kirsikkainen ja mausteinen.

Psi on kieltämättä varsin mielenkiintoinen tapaus. Se on erittäin raikas, punasävytteisen marjainen ja siten jokseenkin epätyypillinen, massasta poikkeava Ribera del Dueron punaviini. Viinissä on hyvä tasapaino ja se on sinänsä varsin nautinnollinen. En kuitenkaan onnistunut löytämään Psi:stä juurikaan moniulotteisuutta tai sellaista syvyyttä, jota tämän hintaluokan (~30 €) viiniltä sopii odottaa. Jos tässä nyt sitten olisi se Ribera del Dueron ja Tinto Finon todellinen sielu, pitäisi todeta, ettei suurimmalla osalla alueen muista tuottajista ole koordinaatit siellä päinkään. Oli miten oli, Copatinto antaa Psi 2008:lle raikkaat 3,5/5 staraa.

 

 

 

Viikon Copa – Briego Vendimia Seleccionada 2009 12,49 €

Viikon Copa tuuttaa jälleen viikon keskivaiheilla eetteriin viinisuosituksen Alkon perusvalikoimasta. Tällä viikolla suosituksena on luonteikas punaviini Espanjasta. Briego Vendimia Seleccionada tulee maineikkaalta Ribera del Dueron alueelta, vajaat pari sataa kilometriä Madridista pohjoiseen. Bodegas Briegon tilukset on löydettävissä esimerkiksi köröttelemällä Peñafielin kylästä Segoviaan päin ja kas kummaa, kotvasen kuluttua Briego näkyykin tien oikealla puolella. Sama onnistuu uskoakseni myös vastakkaiseen suuntaan ajamalla, mutta tämän vaihtoehdon toimivuutta en ole itse testannut :).

Briego Vendimia Seleccionada on rutistettu kasaan 100%:sti Tinto Fino-rypäleistä, joka on Ribera del Dueron alueen nimitys tälle Tempranillo-lajikkeen kloonille. Tammikypsytystä on harjoitettu 10 kuukauden ajan; 70 % viinistä on seurustellut amerikkalaisen ja 30 % ranskalaisen tammen kanssa. Alkoholitaso on alueen punaviinien keskitasoa hieman alhaisempi (13,5%), joten korkean alkoholiprosentin omaavia viinejä kavahtavienkaan ei tarvitse juosta pakoon heti kättelyssä.

Viinin tuoksussa on herukkaisuutta ja tummaa kirsikkaa. Kun viini saa lisää happea, alkaa taustalta hiipiä esiin myös tammen tuomia aromeja. Keskitäyteläinen ja melko nuorekkaan hedelmäinen maku toistaa tuoksun esiin nostamaa aromimaailmaa.  Napakka, mutta melko pehmeä tanniinisuus sekä ryhdikäs hapokkuus siivittävät mausteiseen ja marjaisaan jälkimakuun.

Briego Vendimia Seleccionada on heittämällä ikioman A-liikkeemme Ribera del Duero-tarjonnassa hinta-laatusuhteen kärkikahinoissa. Nappaa viikon Copa kainaloon ja ahkeroi viinin kylkeen vaikka naudan paahtopaistia medium-kypsänä. (Kuvan © Alko)