Vuodenvaihteen kuplia 2020

Poikkeuksellisen vuoden vaihtuminen uuteen suorastaan vaatii seurakseen myös hieman poikkeuksellisempaa kuplajuomaa tallatuimpien polkujen ulkopuolelta. Perinteisellä menetelmällä valmistetaan laadukkaita kuohuviinejä luonnollisesti myös Champagnen ulkopuolella ja suosittelenkin kokeilemaan samppanjan haastajista esimerkiksi laatuaan kohisten nostaneita saksalaisia sektejä, brittikuplia tai kanadalaisia kuohuviinejä. Näiden pullojen saatavuus myymälöissä on melko niukkaa, joten kannattaa varautua tekemään tilauksia ajoissa ennen h-hetkeä.

Raumland Cuvée Maire-Luise Brut 2013 (Alko 34,25 €)

Raumland on saksalaisten laatukuohuviinien edelläkävijä Rheinhessenistä ja Sekt-tuottajien ehdotonta eliittiä. Tämä sataprosenttinen Pinot Noir yhdistelee upeasti lajikkeen punamarjaisuutta, hienovaraisuutta sekä rouhean muhevaa rakennetta.

Ridgeview Bloomsbury Brut (Alko 35,99 €)

Englantilaiset kuohuviinit ovat rysäytelleet samppanjan haastajiksi isolla rytinällä jo pidemmän aikaa. Ilmastonmuutos on antanut lisäpotkua ja tulevaisuus näyttää, miten brittikuplat pärjäävät erilaisten poliittisten vääntöjen paineessa. Klassinen ja kirkashedelmäinen kolmen samppanjarypäleen sekoitus (Chardonnay, Meunier, Pinot Noir), jossa sopiva annos tyylikästä paahteisuutta.

Flat Rock Cellars Riddled Sparkling Brut Kanada (Alko 29,91 €)

Puolitoista vuotta sitten sain Proweinin yhteydessä mahdollisuuden tutustua kanadalaisiin viinehin laajasti. Erityisesti kuohuviinit vakuuttivat. Ei kannata pelästyä kruunukorkkisuljentaa, se on varsin pätevä tapa sulkea kuohuviini. Heleä Chardonnayn hedelmä saa seurakseen paahteisuutta sekä pienen mausteisuuden.

 

Viikon Copa – Uudenvuoden kuohuviinit

Eletään taas niitä vuoden viimeisiä päiviä, jolloin joulun jälkeiseen arkeen adaptoituva kansamme päivittää Alkon myyntiä viidensadantuhannen lisälitran voimalla. Nakkien ja perunasalaattien lisäksi ostoskasseista löytyy pulloja siihen malliin, että kuohuviinien myynti heilahtaa kuusinkertaiseksi ja samppanjankin myynti kasvaa noin 15000 litraa. Kuohuviinien osalta myyntitilastojen kärkipaikat miehitetään vuosi toisensa jälkeen isojen Cava-talojen volyymituotteilla ja TOP-10-listalla myyntivaltteina vaikuttavat olevan sitkeästi makeus ja edullisuus.

Vuoden päättyminen tarkoittaa myös sitä, että on tullut aika kiittää ja kumartaa kuluneesta ja suunnata ajatukset kohti tulevaa. Vuoden 2012 viimeisenä suosituksena vielä pari uudenvuoden vastaanottoon soveltuvaa kuplajuomaa. Näiden lisäksi kannattaa myös kurkata muita blogin kuohuviinipostauksia.

Gosset Excellence Brut 39,90€

 

 

 

Tästä runsaan hedelmäisestä, paahteisesta ja pirteän hapokkaasta samppanjasta löytyy mukavasti syvyyttä ja luonnetta. Pehmeä ja elegantti mousse sekä pitkä jälkimaku, nam nam. Paistetun kalan ja runsaamman makuisten äyriäisruokien kaveri, joka menee näppärästi kurkusta alas ihan sellaisenaankin.

Rotari Rosé 13,45€

 

 

 

Perinteisellä menetelmällä Pinot Noirista (75%) ja Chardonnaysta (25%) valmistettu tyylikäs ja tasapainonen italialainen. Tuoksun paahtoleipä, vadelma ja kirsikka saavat seuraa runsaasta hapokkuudesta ja pitkän jälkimaun punaisista marjoista. Jos haluat tarjota Rotarin kanssa ruokaa, kokeille vaikka rasvaisia kaloja tai vaaleata lihaa.

(Kuvien © Alko)

Vuodenvaihteessa kuohuu!

Hädin tuskin on selvitty joulun pyhistä, kun joulupöperöistä ja suklaakonvehdeista yliannostuksen hankkinut kansa jo syöksyy kohti A-myymälän kuohuviinihyllyjä ja täräyttää kuohuviinien myynnin täysin uusille lukemille vuoden lopulla. Joulukuussa 2010 myytiin Alkossa 631000 litraa kuohuviiniä, josta 56000 litraa oli samppanjaa. Marraskuun 2011 myyntiin nähden määrä on yli 2,5-kertainen. Vuoden 2010 myyntitilastojen kärkipaikoille parkkeerasivat isojen Cava-talojen tuotteet Freixenet Carta Nevada Semi Seco ja Codorniu Codorníu Clásico Seco. Makeus ja edullisuus on kuohujuomissakin suomalaisten mieleen, sillä kymmenen myydyimmän joukossa on ainoastaan kaksi kuivaa, eikä yhtään yli kympin juomaa.

Vuoden jälleen vaihtuessa onkin aika metsästää ne uudenvuodenaaton taistoihin sopivat kurkun kostukkeet ja tunnelman kohottajat. Copatinto suosittelee tällä kertaa muutamaa tyyliltään ja hintalapultaan erilaista kuplivaa.

Uuden vuoden peruskuohariksi ja loppu-illan piristäjäksi suosittelen kuivaa, pirteähappoista ja tasapainoista Henkell Brut Vintagea, 9,99€. Tässä on mielestäni selkeästi laadukkaampi ote, kuin perus-Henkellissä, vaikka hintaero onkin minimaalinen.

Makeiden kuohareiden ystäville suosittelen Asti Ganciaa, 9,98€, jonka makea, hedelmäinen ja kukkainen draivi vie makean ystävän mennessään. Alhainen alkoholipitoisuus (7,5 %) pitää jalat tukevasti maassa.

Tasokkaamman nautinnon metsästäjä tarkentaa kiikaritähtäimensä tietysti samppanjahyllyn suuntaan. Ripeämmät kansalaiset ehtivät hiillostamaan Alkon henkilökuntaa vielä tilaamalla tilausvalikoimasta pöytäänsä ennen h-hetkeä pirteän ja aromikkaan Joseph Perrier Cuvée Royale Brutin, 34,00€. Vuosikertasamppanjoista suosittelen perusvalikoiman todella eleganttia ja hienostuneen tyylikästä Lanson Gold Label Vintage Brutia, 54,00€, jonka jälkimaku kestää lähes iäisyyden. Hinnaston mukaan vuosikerta näyttäisi olevan Champagnen alueella hyvänä pidetty 2002.

Copatinto toivottaa kaikille silmäklinikkavapaata uudenvuodenaattoa ja onnellista vuotta 2012!