Riesling-kuplia – Winter Riesling Brut (Alko 14,99 €)

Saksalaiset juovat tunnetusti paljon kuohuviinejä, joskin valitettavan suuri osa siitä on muualta tulevista raaka-aineista tehtyä vaatimatonta tavaraa, jossa reippailla sokerimäärillä pyritään naamioimaan kehnoa laatua. Vakiovalikoimaan heilahtanut Winter Riesling Brut on kuitenkin astetta laadukkaampaa tavaraa, sillä viinintekijä Stefan Winter lukeutuu Rheinhessenin dynaamisimpiin VDP-tuottajiin ja tunnetaan erittäin laadukkaista viineistään.

Muista Winterin viineistä poiketen tämä perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini tulee Pflazin alueelta ja on kypsynyt pullossa 12 kk ennen uudelleenkorkitusta.

Runsaassa tuoksussa hedelmäisyys on pääosassa; persikka, kypsää omena ja aprikoosi jättävät hyvin hennon paahteisuuden sivurooliin. Kypsän 2018-vuosikerran hedelmäisyys ja 13 g/l sokeria keikuttelevat makuprofiilia puolikuivan suuntaan, mutta Rieslingille tyypilliseen tapaan raikkaat hapot pitävät paketin hyvässä tasapainossa ja melko pitkä jälkimaku on puhdaspiirteisen hedelmäinen.

Winter Riesling Brut kuuluu tyylillisesti siihen perinteisellä menetelmällä valmistettujen saksalaiskuohuviinien koulukuntaan, joka tuo Rieslingin omaa aromaattisuutta puhdaspiirteisesti ja vahvasti esiin, eikä niinkään rakenna profiilia pitkien pullokypsytysten tuoman paahteisuuden tai kehittyneisyyden varaan. Puolikuivaan kallistuva makuprofiili tekee viinistä varsin helposti lähestyttävän ja monikäyttöisen myös ruokapöydässä. Omassa lasissa viini oli parhaimmillaan reippaasti viilennettynä. 3 / 5 staraa.

Rheinhessenin helmiä – Stefan Winter Dittelsheim Riesling (17,90€ Viinikellari.com)

Stefan Winter on yksi Rheinhessenin kiinnostavimmista tuottajista. Ihan perusviineistä lippulaivapulloihin laatu on erinomaista ja tasaisen varmaa, eikä pettymyksiä ole luvassa. Winterin kotikylän mukaan nimetty Dittelsheim Riesling sijoittuu VDP laatuluokituksessa Ortswein-kategoriaan, joka tarkoittaa kansan viinikielellä “kyläviiniä”. Ortsweinin idea on tuoda viinissä esiin kylälle tyypillisten rypälelajikkeiden, maaperien ja kasvuolosuhteiden ominaisuuksia.

winter-dittelsheim-rieslingViinin tuoksussa on raikasta vihreätä omenaa, sitruunaa ja mineraalisuutta. Paletilla meininki jatkuu intensiivisen ja sopivasti konsentroituneen hedelmän johdolla, tiukan ja raikkaan hapokkuuden ryhdittäessä pakettia. Erinomainen tasapaino intensiivisen hedelmäisyyden, tiukan hapokkuuden ja elegantin mineraalisuuden välillä. Pitkä veden kielelle nostattava jälkimaku.

Stefan Winter Dittelsheim Riesling on erinomainen esimerkki Winterin viinien laadusta sekä saksalaisten Rieslingien poikkeuksellisesta kyvystä yhdistää intensiivinen hedelmäisyys, tiukka hapokkuus ja sopiva määrä jäännösokeria. Tällainen viini on moniottelija erilaisten kala- ja äyriäisruokien seurassa ja maistuu Rieslingin ystäville mainiosti sellaisenaankin. Viini löytyy Viinikellari.com valikoimista ja samalla kannattaa tsekata putiikin muista saksalaisista herkuista ainakin; Heymann-Löwenstein ja Philipp Kuhn. 4/5 staraa.

(Viinikellari.com toimitti näytepullon)

Stefan Winter Riesling 2012 – 9,50€ (Viking Line)

Viking Line on valinnut hiljattain uusia laivanviinejä risteilyaluksilleen ja toista kertaa peräkkäin valkkarin kohdalla on päädytty ilahduttavasti Rieslingiin. Lähes yhtä ilahduttavalla tavalla eräs ystävällismielinen kuljetusalan yritys toimitti allekirjoittaneelle näytepullon testattavaksi. Tällä kertaa laivan valkoviiniksi valikoitunut Stefan Winter Riesling 2012 tulee Saksan Rheinhessenistä. Weingut Winter viljelee Dittelsheimin läheisyydessä yhteensä noin pariakymmentä hehtaaria, joista puolet on pyhitetty Rieslingille. Suvun viljelyperinteet ulottuvat useiden satojen vuosien päähän, mutta pelkästään viininviljelyyn on keskitytty 90-luvun alkupuolelta lähtien. Nyt maistetun Rieslingin ansiolistalta löytyy mm. spontaani käymisprosessi terästankeissa sekä pitkä sakkakypsytys.

Raikkaassa tuoksussa on sitruunaa, Granny Smith omenaa ja kalkkikiveä muistuttavaa mineraalisuutta. Paletilla lähestulkoon kuiva ja runsaan hedelmäinen viini saa mallikkaasti tasapainoa ja ryhtiä terhakasta hapokkuudesta. Pitkässä jälkimaussa yhdistyy raikkaan omenan ja sitruunan mehukkuus sekä tyylikäs mineraalisuus.

Stefan Winter Riesling 2012 on miellyttävä ja  tasapainoinen valkkari, joka tekee suoraviivaisesti sen mitä siltä odotetaan, ilman suurempia sooloiluja. Hyvä balanssi hedelmäisyyden, jäännössokerin ja pirteän hapokkuuden takaa hyvät kyydit erilaisille äyriäis- ja kalaruoille sekä vaaleille lihoille. Dokabiliteetti vaikutti olevan sen verran hyvällä tasolla, ettei sellaisenaan tissuttelijankaan tarvitse nyrpistää nokkaansa. Laivojen myymälöissä lompakko kevenee 9,50 € ja ravintoloissa 24 €. Viking Club-kortilla kuittaantuu vielä lisäalennuksia, joten stig ombord!. 3,5 / 5 staraa.