Viikon Copa – Becker-Steinhauer Riesling Sekt Extra Trocken 13,89 €

Viileä alkukesä pisti meidät odottamaan tänä vuonna hieman pidempään, mutta nyt voitaneen vihdoin todeta parhaimman mansikka-ajan koittaneen. Naputtele siis navigaattoriisi lähimmän mansikkatilan tai toripaikan koordinaatit ja käy lunastamassa itsellesi sopivan kokoinen kuorma kotimaisia mansikoita. Samalla reissulla voit sitten kätevästi eksyä paikalliseen handeliin kuohuviiniostoksille. Kuohuviini ja mansikat ovat tunnetusti loistava tutkapari ja tällä kertaa suosittelen nauttimaan mansikat Rieslingistä valmistetun, melkein kuivan saksalaisen kuohuviinin kanssa.

Becker-Steinhauer Riesling Sekt Extra Trockenin rypäleet ovat kasvaneet Mosel-joen rinteillä, Zeltingenin ja Braunebergin välillä sijaitsevilla tarhoilla. Viini on valmistettu ns. siirtomenetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu samppanjamenetelmän tavoin pulloissa. Tämän päätyttyä pullojen sisältö kuitenkin siirretään kaikkinensa tankkiin, josta viini sitten suodatetaan ja viimeistellään myyntipulloihin.

Hieman vihertävän, kullankeltaisen viinin tuoksussa on vihreää omenaa, sitruunaa, hunajaa ja mineraalisuutta.  Lähes kuivasta ja runsaasta mausta on helposti löydettävissä tuoksun elementit. Viini on kuohuviiniksi poikkeuksellisen runsas ja konsentroitunut. Pienet kuplat muodostavat elegantin moussen ja reilu hapokkuus keventää rakennetta mukavasti. Viini jättää melko pitkän, hedelmäisen ja tyylikkään mineraalisen jälkimaun.

Varmuuden vuoksi todettakoon vielä, että tämän maukkaan riesling-kuohuviinin nauttiminen onnistuu hätätapauksessa ilman mansikoitakin! (Kuvan © Alko)

Viikon Copa – Terres de Berne Rosé 2011 14,98 €

Viikon copa suosittelee tekemään kesäkassin tilajärjestelyt siihen malliin, että vapaata tilaa löytyy pullolliselle roseeviiniä. Raikas ja viileä rosé sopii nimittäin aurinkoiseen kesäpäivään, kuin se kuuluisa nenä siihen lähes yhtä kuuluisaan päähän. Eteläisessä Euroopassa roseeviinien kulutus on aivan eri sfääreissä verrattuna meikäläisten tilastolukemiin. Hesarikin tiesi hiljattain kertoa roseeviinien löytävän suomalaisten viinilaseihin varsin nihkeästi. Nyt on juuri oikea hetki muuttaa tilastolukemia tai vähintään pyyhkiä aivojen roseeviinisektorista pois mielikuvat makeista ja esanssisista marjapommeista. Chateau de Bernen Terres de Berne Rosé 2011 tarjoaa siihen mukavan raikkaan mahdollisuuden.

Terres de Berne Rosé 2011 on kotoisin Lorguesista, Ranskan Provencesta. Viini on valmistettu ”fifty-fifty”-jaolla Grenache ja Cinsault-rypäleistä. Hillityn tyylikkäästä tuoksusta löytyy mansikkaa ja sitruunaa. Kuiva maku seuraa elegantisti tuoksua ja lisää siihen pienen annoksen mausteisuutta. Tällä kertaa palettia ei räjäytellä millään yliampuvilla hedelmäpommeilla. Viinissä on melko kivasti hapokkuutta ja tyylikkään marjainen jälkimaku yltää oikein mukavaan pituuteen.

Terres de Berne on tasapainoinen ja raikas roseeviini, joka sopii niin kuuman kesäpäivän raikastukseksi kuin ruokapöytäänkin. Roseeviinin yhdistäminen ruokaan on helppoa kuin heinänteko; melkeinpä kaikki käy, joten rohkeasti vaan kokeilemaan. Roseeviinit kannattaa nauttia reilusti viilennettynä, tuottaja suosittelee tätä vinkkua tarjoiltavaksi kuuden asteen lämpötilassa.  Tämä viini löytyy Alkon tilausvalikoimasta, mutta kesäaikaan myymälöiden hyllyihin on nosteltu tilausvalikoimankin roseepulloja, joten rohkea ja reipas pistäytyminen lähipuulaakiin saattaa tuottaa toivotun tuloksen.

Viikon Copa – Quinta del Moral 9,48 €

Viikon copa suosittelee kesästä nauttivalle kansalle tällä kertaa raikasta ja kesäistä valkoviiniä Espanjasta. Quinta del Moral on saapunut Alkoon Bierzosta, luoteisesta Espanjasta. Viini on valmistettu hieman harvemmin vastaan tulevasta Godello-lajikkeesta, joka on noussut viime vuosina uuteen suosioon, oltuaan välillä jo sukupuuton partaalla. Godelloa viljellään erityisesti Luoteis-Espanjan viinialueilla ja sen sukujuurien epäillään kulkevan samoja reittejä Portugalissa viljeltävän Verdelhon kanssa.

Quinta del Moralin tuoksusta löytyy omenaa, greippiä, aprikoosia ja sitruunaa. Kuivasta ja hedelmäisen raikkaasta mausta on löydettävissä tuoksun komponentit sekä lisäksi yrttisyyttä. Raikas hapokkuus tasapainottaa makua. Melko pitkä jälkimaku jättää suuhun yrttisyyttä ja raikkaita sitrushedelmiä.

Viikon copa suosittelee virittelemään omat ja kaverin kalavehkeet kuntoon sekä käyttämään kaikki mahdolliset ja mahdottomat keinot runsaan kalasaaliin nappaamiseksi. Sovitaan kuitenkin jo tässä vaiheessa, ettei kerrota kenellekään, jos jostain kummallisesta syystä joutuisimme tervehtimään oikukasta kalaonnea lähimmän kalakauppiaan tiskillä. Tuli sitten saalista tai ei – Quinta del Moral sopii oivallisesti voissa paistettujen ahvenien ja uusien perunoiden seuralaiseksi. (Kuvan © Alko)