Vuodenvaihteen kuplia 2020

Poikkeuksellisen vuoden vaihtuminen uuteen suorastaan vaatii seurakseen myös hieman poikkeuksellisempaa kuplajuomaa tallatuimpien polkujen ulkopuolelta. Perinteisellä menetelmällä valmistetaan laadukkaita kuohuviinejä luonnollisesti myös Champagnen ulkopuolella ja suosittelenkin kokeilemaan samppanjan haastajista esimerkiksi laatuaan kohisten nostaneita saksalaisia sektejä, brittikuplia tai kanadalaisia kuohuviinejä. Näiden pullojen saatavuus myymälöissä on melko niukkaa, joten kannattaa varautua tekemään tilauksia ajoissa ennen h-hetkeä.

Raumland Cuvée Maire-Luise Brut 2013 (Alko 34,25 €)

Raumland on saksalaisten laatukuohuviinien edelläkävijä Rheinhessenistä ja Sekt-tuottajien ehdotonta eliittiä. Tämä sataprosenttinen Pinot Noir yhdistelee upeasti lajikkeen punamarjaisuutta, hienovaraisuutta sekä rouhean muhevaa rakennetta.

Ridgeview Bloomsbury Brut (Alko 35,99 €)

Englantilaiset kuohuviinit ovat rysäytelleet samppanjan haastajiksi isolla rytinällä jo pidemmän aikaa. Ilmastonmuutos on antanut lisäpotkua ja tulevaisuus näyttää, miten brittikuplat pärjäävät erilaisten poliittisten vääntöjen paineessa. Klassinen ja kirkashedelmäinen kolmen samppanjarypäleen sekoitus (Chardonnay, Meunier, Pinot Noir), jossa sopiva annos tyylikästä paahteisuutta.

Flat Rock Cellars Riddled Sparkling Brut Kanada (Alko 29,91 €)

Puolitoista vuotta sitten sain Proweinin yhteydessä mahdollisuuden tutustua kanadalaisiin viinehin laajasti. Erityisesti kuohuviinit vakuuttivat. Ei kannata pelästyä kruunukorkkisuljentaa, se on varsin pätevä tapa sulkea kuohuviini. Heleä Chardonnayn hedelmä saa seurakseen paahteisuutta sekä pienen mausteisuuden.

 

Jouluviinit 2020

Poikkeuksellinen vuosi alkaa tulla päätökseensä ja vaikka erilaisten rajoitusten sekä turvaohjeiden varjostuksella joulua valmistellaankin, kannattaa silti hakea nautintoja maukkaista viineistä hyvän ruoan kyljessä. Tuttuun tapaan osa suosituksista on tilausvalikoiman tai erikoiserien tuotteita, joten saatavuus kannattaa varmistaa Alkosta ja tehdä tarvittavat tilaukset ajoissa.

Mont Paral Vintage Rosé Cava Brut (Alko 13,99 €)

Rosee-kuohuviini soveltuu hyvin alkumaljaksi, monenlaisten ruokien kumppaniksi, huilihetkien väliskumpaksi tai illan päätöshetkien tunnelmointiin. Tämän Cavan hento kirsikkaisuus ja vadelmaisuus saa ryhtiä runsaasta kuplarakenteesta ja kokonaisuus on tasapainoinen sekä herkkäotteisen tyylikäs.

Charles Heidsieck Réserve Champagne Brut (Alko 55,99 €)

Samppanja, joka jaksaa innostaa sekä miellyttää kerta toisensa jälkeen. Runsaan paahteinen sekä tyylikkäästi täyteläinen samppanja hurmaa moniulotteisuudellaan ja on Non Vintage-samppanjoiden ehdotonta eliittiä. Takuuvarmaa tavaraa äyriäisten, monenlaisten kalaruokien sekä mätien seurassa.

Thörle Saulheim Spätburgunder Kalkstein 2016 (Alko 19,98 €)

Kepeämpää viiniä kaipaaville saksalainen Spätburgunder (Pinot Noir) on oiva ja hieman valtavirrasta poikkeava valinta. Thörlen veljekset Rheinhessenistä ovat onnistuneet rakentamaan tästä viinistä luonteikkaan ja raikkaan punamarajaisen paketin, jota syventävät pieni pippurinen mausteisuus sekä savuisuus. Vaaleille lihoille, riistalinnuille, rasvaisille kaloille. Erinomainen hinta-laatusuhde.

Querciabella Chianti Classico 2016 (Alko 29,90 €)

Klassinen ja tyylikäs Chianti Classico on erinomainen valinta runsaamman makuisten liharuokien kylkeen sekä kypsytetyille juustoille. Hyvä valinta myös lahjapulloksi!

Bestheim Fourmidable (Alko 14,90 €)

Mikäli jouluun tarvitaan varmaotteista yleisviiniä pelaamaan yhteen monenlaisten makujen kanssa, on tämä eriskoiserien luomu-Riesling erinomainen vaihtoehto. Hyvä vastine viidelletoista eurolle.

Mád Tokaj Furmint 2013 (Alko 17,90 €)

Laadukas Furmint kehittyy nätisti pullossa, joten kannattaa napata kiinni tähän hieman ikää keränneeseen ja luonteikkaaseen Tokajin kuivaan Furmintiin. Raikkaan hedelmäisyyden kylkeen on kehittynyt mehiläisvahaa ja kuivattujen hedelmien vivahteita. Jokunen pullo löytyy suoraan parin myymälän hyllystä Helsingissä ja Turussa.

H & H Sercial Sercial 10 y.o. Madeira (Alko 18,75 €)

Sitrusta, hunajaa, pähkinää ja kuivattua omenaa huikean hienosti yhteen pelaavassa paketissa. Nautinnollinen makea herkku juustoalutasen viereen tai sellaisenaan meditaatiohetkiin.

Lakeview Cellars Cabernet Franc Ice Wine 2017 (Alko 27,98 €)

Harvinaista makeata punaisista rypäleistä tehtyä kanadalaista jääviiniä kannattaa napata ostoskoriin vielä kun sitä on tarjolla. Kirsikan, ruusunlehtien ja marmeladin sävyttämä viini on täydellinen kumppani makeille mansikkaisille ja vadelmaisille jälkiruoille.

 

 

Juhlava Crémant – Bestheim Crémant d’Alsace Grand Prestige 2014 (Alko 19,98 €)

Alsacen viinit tunnetaan Suomessa hyvin, mutta harva taitaa tietää alueen tuotannosta hieman yli neljänneksen olevan kuohuviiniä. Pinot Blanc toimii usein Alsacen kuplien pääraaka-aineena ja Alkosta löytyvä Bestheim Crémant d’Alsace Grand Prestige 2014 on sataprosenttinen Pinot Blanc.

Viinin rypäleet ovat kasvaneet kalkkikivisessä Strangenbergin maaperässä ja viini on käynyt terästankeissa. Malolaktinen käyminen on blokattu pois raikkauden ja puhtaamman aromaattisuuden tieltä. Kuiva ja miellyttävän täyteläinen suutuntuma rakentuu maltillisella sokerilisäyksellä (8 g / l).

Pinot Blancin neutraali olemus huomioon ottaen viinistä löytyy yllättävän paljon paahteisuutta sekä nyansseja, mikä selittyy muutaman vuoden mittaisella sakkakypsytyksellä. Kypsän persikan ja limen lisäksi paketista löytyy kuivattua aprikoosia sekä pähkinää.

Besteheim Cremant d’Alsace Grand Prestige Brut 2014 on erittäin tyylikäs ja tasapainoinen kuohuviini, jolla voi helposti kohottaa minkä tahansa juhlan tunnelmaa. Siitä löytyy Alsacen Cremantiksi poikkeuksellisen paljon nyansseja sekä syvyyttä, joten parhaat ruokaparitukset löytyvät klassisten kala- ja äyriäisruokien joukosta. Kokeile vaikkapa Rosa Viini & Ruoka-sivuston reseptillä toast skagenia. 4 / 5 staraa.

Yhteistyössä Rosa Viini & Ruoka

Tyylikästä ja rotevaa punaviiniä alppimaisemista – Cantina Terlan Lagrein (Alko 19,69 €)

Lagrein on mielenkiintoinen lajike, johon harvoin törmää muualla, kuin sen kotikonnuilla Alto-Adigessa ja Trentinossa. Omassa lasissani käyneet Lagreinit ovat vaihdelleet kepeän hedelmäisistä ja arkisista aina roteviin, täyteläisiin sekä tyylikkäisiin viineihin. Yhtenevää kaikissa on kuitenkin ollut lajikkeelle tyypillinen runsas hedelmäisyys. Alkon hyllyille on heilahtanut laadukkaan tuottajan, Cantina Terlanin Lagrein, joka asettuu tyylillisesti rotevampien ja tyylikkäiden Lagreinien kategoriaan.

Rypäleet ovat kasvaneet noin kolmensadan metrin korkeudella Alto-Adigessa ja viini on käynyt terästankeissa sekä kypsynyt 7-10 kuukautta isoissa tammitynnyreissä.

Tuoksusta löytyy runsaasti tummaa marjaisuutta sekä tyylikäs annos paahteisuutta, setripuuta ja mausteisuutta. Täyteläinen viini täyttää suun ilmavalla ja raikkaalla marjaisuudellaan. Kokonaisuus on hyvässä tasapainossa ja pysyttelee runsaudestaan huolimatta tyylikkäänä mausteista jälkimakua myöten.

Cantina Terlan Lagrein on melko tuhti ja runsaan marjaisa viini, mutta samalla tyylikäs ja laadukkaasti valmistettu kokonaisuus. Jos Lagrein ei ole vielä tullut tutuksi, niin kannattaa ehdottomasti napata pullo testiin ja vetää omat johtopäätökset. Lautaselle vaikkapa yrteillä maustettuja liharuokia ja juureksia. 4 / 5 staraa.

Miellyttävän hedelmäisiä kuplia – Julia & Navines Cava Brut Nature (Alko 12,98 €)

Suomessa Cavalla on ollut kuohuviinisektorissa vankka asema, vaikka maailmalla se onkin ollut helisemässä Proseccon rajusti kasvaneen suosion kanssa. Myös alueen sisällä on Cava-tuottajien keskuudessa ollut melkoisen tuulisia tunnelmia ja monia irtiottoja on viime vuosina nähty, kuten esim. Corpinnat, Classic Penedes.

Silti sopivan pullon osuessa kohdalle Cava tarjoaa varsin hyvää vastinetta rahalle. Alkon valikoimista löytyvä  Julia & Navines Cava Brut Nature on hyvä esimerkki tästä.

Luomuviljellyt rypäleet ovat kasvaneet Font Rubín kylän kulmilla Katalonian Alt Penedésissä. Paketti rakentuu kolmesta perinteisestä Cava-lajikeesta – Xarel-lo, Parellada ja Macabeo.

Tuoksusta löytyy kypsää omenaa, persikkaa ja aprikoosia sekä kevyttä paahteisuutta. Brut Naturessa ei luonnollisesti ole lisättyä sokeria, mutta hedelmän kypsä luonne pehmentää suutuntumaa ja runsas kuohu sekä tasapainottava hapokkuus kannattelevat raikasta makua hyvin.

Julia & Navines Organic Cava Brut Nature on miellyttävän hedelmäinen, mutkattoman helposti lähestyttävä kuohuviini. Erinomainen kaveri tapas-lautasten kylkeen. 3 / 5 staraa. Tsekkaa tapas-lautasen resepti täältä.

Yhteistyössä Rosa Viini & Ruoka

Tyylikästä Riojaa – Ontañón Reserva 2010 (Alko erikoiserä 19,30 €)

Vuonna 2008 tehdyn Riojan reissun viime metreillä päädyin vierailulle Ontañónille. Varsinainen Bodega sijaitsee Quelin kylässä Rioja Bajassa, mutta ainakin tuolloin vierailijoita otettiin vastaan myös Logroñon yliopistokaupungin laitamilla lähinnä teollisuusalueelta näyttävillä kulmilla. Vierailupaikan karusta ulkokuoresta huolimatta tai juuri siitä johtuen Ontañonin viinit tekivät varsin positiivisen vaikutuksen. Erityisesti Reserva miellytti ja sitä tuli kannettua jokunen pullo matkalaukussa kotiin saakka. Alkon marraskuun erikoisvalikoimien Rioja-teeman mukana on listattu hyllyille erä vuoden 2010 Reservaa varsin järkevällä hintalapulla varustettuna.

Tempranillosta (95%) ja Gracianosta (5%) rakentuva viini on kypsynyt 24 kk ranskalaisissa sekä amerikkalaisissa tynnyreissä. Tuoksusta löytyy suklaata, kahvia, luumua ja tummaa kirsikkaa. Kypsää hedelmäisyyttä napakoittavat pirteä hapokkuus sekä ryhdikkäät, nätisti pakettiin soljuvat tanniinit. Tammen paahteisuuttakin löytyy, mutta se inegroituu muuhun kokonaisuuteen tyylikkäästi. Pitkä jälkimaku pyörii maausteisuuden ja tumman kirsikan tunnelmissa.

Ontañón Reserva 2010 on erittäin tyylikäs, tasapainoinen, ryhdikäs ja hieman jo kehittynytkin Riojalainen. Hyvä valinta lammasruokien kylkeen. Erinomainen hinta-laatusuhde. 4 / 5 staraa.

Lyhyemmän ja pidemmän tähtäimen Baroloa – Riva Leone Barolo 2015 (Alko erikoiserä 23,90 €) & Giacomo Fenocchio Barolo Bussia (Alko erikoiserä 49,90 €)

Alkon lokakuun erikoiserissä saapui hyllyille nippu Baroloa, jotka ovat kaikki laadukasta tavaraa. Railakkaasta tanniinisuudesta ja muutenkin tiukasta meiningistä tunnetut Barolot ovat perinteisesti olleet tuoreeltaan kellarin perälle pitkiksi ajoiksi sijoitettavia pulloja, joista vuodet tai vuosikymmenet hiovat lopulta huikean moniulotteisia ja elämyksellisiä viinejä. Klassisen, pidempää kypsytystä kaipaavan tyylin lisäksi joukosta löytyy myös helpommin ja nopeammin lähestyttäviä viinejä.

Riva Leone Barolo 2015:n väri taittuu jo selkeästi tiilenpunaan ja tuoksussa on ikään nähden runsaasti kehittyneitä piirteitä. Maku painottuu rapsakan kirsikan lisäksi kuivattujen hedelmien ja mausteilla sävytetyn nahkaisuuden suuntaan. Tanniinien tuttu puraisu iskee erittäin napakasti loppua kohden. Tasapainoinen paketti, jonka mukavasti kehittynyt profiili lupailee pullolle ennemmin lyhyen tähtäimen näkymiä, kuin vuosikausien kellarointipotentiaalia. Lautaselle pidempään kypsytettyjä juustoja ja rasvaisia leikkeleitä. 4 / 5 staraa.

 

 

 

Giacomo Fenocchio Bussia Barolo 2015 on alkuun hieman jopa sulkeutuneen oloinen viini. Hetken hengittelyn jälkeen tyylikäs tuoksu vie edellistä tummempien marjojen sekä mausteisuuden ja tervaisuuden suunnille. Mausta löytyy paljon hedelmän syvyyttä, Monforte d’Alballe sekä Bussialle tyypillistä voimaa ja maun pituutta, joka peittyy vielä tässä vaiheessa nuoruuden intoa puhkuvan tiukan tanniinisuuden ja pienen kireyden alle. Pitkä, mausteinen ja suuta kuivattava jälkimaku viimeistelee laadukkaan paketin nätisti. Varsin tasokas Bussian Barolo, jonka pitkän tähtäimen potentiaalia on helppo aistia jo tässä vaihesssa. Lupaukset hyvästä kehityskaaresta lunastetaan vasta vuosien kellaroinnin jälkeen, mutta mielenkiintoista ihmeteltävää jo nyt. Hyvä valinta myös lahjaksi viiniharrastajalle. 4,5 / 5 staraa.

4,5 staraa

Cullen Dancing in the Sun 2018 (Alko erikoiserä 21,15 €)

Australian viineissä on systemaattisesti edetty kohti kevyempiä otteita. Vaikuttaa siltä, että viineistä löytyy vuosi vuodelta enemmän laatua, fiiliksiä alkuperästä ja vähemmän tammea sekä konsentraatiota. Eri viinialueiden tyylit erottuvat selkeämmin ja käytettyjen rypäleiden ominaispiirteet tulevat persoonallisemmin esiin. Hyvä esimerkki tyylikkäästä aussimeiningistä on Alkon erikoiseriin heilahtanut Cullen Dancing in the Sun 2018.

Dancing in the Sun tulee Margaret Riverin alueelta lounais-Australiasta, noin 300 km Perthistä. Alueen viinihistoria on saanut varsinaisen starttinsa 1960-luvulla ja viinin biodynaaminen tuottaja Cullen kuuluu alueen pioneereihin. Vuosi 2018 oli hieman keskimääräistä viileämpi, mutta ongelmattomat kasvuolosuhteet saivat aikaan laadukkaita ja terveitä rypäleitä. Viini edustaa lähestulkoon klassista Bordeaux-blendiä (54% Semillon, 43% Sauvignon Blanc, 3% Verdelho), mutta ei ole ollut lainkaan kosketuksissa tammeen.

Kiehtovassa tuoksussa on melonia, limeä, appelsiinin kuorta ja hieman herukan lehteä. Kuiva maku tuntuu suussa öljyisen runsaalta, jota eloisan pirteä hedelmäisyys tasapainottaa hienosti. Luonteikkaassa ja tasapainoisessa maussa on ilahduttavasti syvyyttä sekä pituutta ja jälkimaku on raikas.

Cullen Dancin in the Sun 2018 on erittäin mielenkiintoinen ja luonteikas, laadukkaasti valmistettu Margaret Riverin valkoviini. Hyvä esimerkki siitä, miten laadukasta tavaraa Australiastakin saa, kun kohdistaa parinkympin sijoituksensa oikein. Viinin kanssa suosittelisin nautiskelemaan nieriää tai vaikkapa Kievin kanaa. 4/5 staraa.

Sandeman Porto Vau Vintage 1999 (Alko erikoiserä 35,90 €)

Kun ei ole varsinaisesti mikään makean ystävä, tulee maisteltua makeita viinejäkin hieman liian harvoin. Ja jopa siitäkin huolimatta, että aina paremman makean viinin ääressä tulee miettineeksi, miksei näitä tule korkkailtua useammin. Hinta-laatusuhdekin on monesti enemmän, kuin kohdallaan. Hyvä esimerkki herkullisesta ja laatuunsa nähden kohtuuhintaisesta vuosikertaportista on Alkon erikoiseriin saapunut Sandeman Porto Vau Vintage vuodelta 1999.

Reilun parinkymmenen vuoden ikäisen portviinin nimen “Vau” viittaa Quinta do Vaun tarhaan, jolta osa viinin rypäleistä on peräisin. Hieman jo tiilenpunan väriin taittuvassa viinissä on vivahteikas tuoksu, jossa syksyisen metsän tuoksun seurana on viikunaa, taatelia, kuivattua kirsikkaa ja pähkinää. Paketti on hyvässä tasapainossa ja taatelinen sekä pähkinäinen maku jatkuu tasapainoisena miellyttävän pitkään.

Sandeman Porto Vau Vintage 1999 on tyylikkäästi kehittynyt ja moniulotteinen vuosikertaport, joka on valmista tavaraa nautittavaksi juuri nyt. Tällaisia viinejä voi mainiosti ihmetellä sellaisenaankin, mutta kylkeen sopii hyvin mm. sinihomejuustot, pitkään kypsytetty Gruyère-juusto tai vaikkapa suklaiset ja pähkinäiset jälkiruoat. 4 / 5 staraa.

Stellenrust 54 Year Old Vines Barrel Fermented Chenin Blanc 2018 (Alko 19,98 €)

Chenin Blancia näkisi mielellään enemmänkin Alkon hyllyillä sekä ravintoloiden listoilla. Uuden maailman viinimaista erityisesti Etelä-Afrikka on profiloitunut Chenin Blanc-tuottajaksi, mutta fokus on valitettavan usein ollut määrässä laadun sijaan. Onneksi joukosta löytyy nykyään yhä enemmän tasapainoisia ja taidokkaasti valmistettuja viinejä. Yksi mielenkiintoinen lisäys Alkon valikoimissa on Stellenrustin vanhoista köynnöksistä tehty ja tammitynnyreissä käynyt Chenin Blanc.

Lasista nousee moniulotteinen tuoksu, jossa omenaa, persikkaa, hunajaa, ruutia ja paahteisuutta. Täyteläistä ja intensiivistä makua ryhdittää raikas hapokkuus ja paahteisuutta sekä syvyyttä rakenteeseen tuova tammi integroituu paketiin hyvin. Pitkä ja miellyttävä jälkimaku.

Stellenrust 54 Year Old Vines Barrel Fermented Chenin Blanc on tyylikäs runsaamman tyylin Chenin Blanc. Paketti on hyvässä tasapainossa ja maussa riittää mukavasti syvyyttä sekä pituutta. Ruokapöydässä hyvä paritus runsasmakuisille punalihaisille kaloille ja vaaleille lihoille. 4 / 5 staraa.